（三）報告期內(nèi)發(fā)行人收到的有關(guān)其所提供食品及服務的投訴情況。發(fā)生食物中毒等安全事故的，應披露事故原因、涉及的顧客人數(shù)、處理結(jié)果。
保薦機構(gòu)及發(fā)行人律師應核查發(fā)行人報告期內(nèi)是否存在因食品安全、衛(wèi)生等問題造成的重大訴訟或糾紛，并向相關(guān)消費者權(quán)益保護機構(gòu)查詢是否存在顧客投訴或索賠；核查發(fā)行人是否受到相關(guān)部門對其食品、衛(wèi)生、環(huán)保、消防問題的調(diào)查及處理結(jié)果。
四、發(fā)行人主要管理制度及執(zhí)行情況
發(fā)行人應在招股說明書中披露其主要管理制度及執(zhí)行情況：
（一）發(fā)行人報告期內(nèi)在采購、付款等方面的內(nèi)控制度建設及運行情況，包括各直營店和加盟店主要原輔材料的供應方式，不同渠道采購的數(shù)量及金額，主要供應商等情況；報告期各期全部店面統(tǒng)一采購、加工、配送的覆蓋比率，以及集中采購、統(tǒng)一配送的商品總價值占營業(yè)成本的比重。
（二）發(fā)行人報告期內(nèi)在銷售、收款、資金管理等方面的內(nèi)控制度建設及運行情況。如發(fā)行人采用了店面集中監(jiān)控及交易結(jié)算系統(tǒng)，應披露系統(tǒng)的主要功能及報告期內(nèi)的實際運行情況。
（三）發(fā)行人應結(jié)合自身業(yè)務特點披露所采用的主要會計政策，特別是餐飲收入、與餐飲相關(guān)的煙酒收入、商品銷售收入、特許權(quán)及加盟費等收入的確認和計量方法。
（四）發(fā)行人報告期各期對個人客戶銷售收入占全部銷售收入的比例，以現(xiàn)金、刷卡方式進行結(jié)算的比例。
（五）發(fā)行人連鎖經(jīng)營的管理模式和組織管理方法。
會計師應針對發(fā)行人的經(jīng)營及核算特點，關(guān)注發(fā)行人收入的確認和計量，以及與收入確認相關(guān)的打折、發(fā)卡、贈券等行為的會計核算方法。
會計師應對發(fā)行人的內(nèi)控制度建設、交易結(jié)算系統(tǒng)的應用給予充分關(guān)注，核查發(fā)行人報告期內(nèi)內(nèi)部控制制度的設計及運行是否健全有效，核查范圍包括但不限于發(fā)行人在采購、付款、銷售、收款及資金管理等環(huán)節(jié)所采取的具體內(nèi)控措施及執(zhí)行情況，集中監(jiān)控系統(tǒng)和交易結(jié)算系統(tǒng)的運行情況，申報報表和原始報表存在重大差異的原因等。
五、發(fā)行人公司治理
發(fā)行人應在招股說明書進一步細化披露公司治理的有關(guān)情況，包括：
（一）公司股東大會、董事會、監(jiān)事會、獨立董事、董事會秘書制度的建立時間及主要內(nèi)容，說明相關(guān)制度是否符合中國證監(jiān)會發(fā)布的有關(guān)上市公司治理的規(guī)范性文件要求，是否存在差異。
（二）報告期公司股東大會、董事會、監(jiān)事會的實際運行情況，包括但不限于會議召開次數(shù)、出席會議情況及決策事項。
（三）獨立董事、監(jiān)事包括外部監(jiān)事（如有）出席相關(guān)會議及履行職責的情況；如獨立董事、監(jiān)事對有關(guān)決策事項曾提出異議的，則需披露該事項的內(nèi)容、獨立董事、監(jiān)事的姓名及所提異議的內(nèi)容等。
（四）公司戰(zhàn)略、審計、提名、薪酬與考核等各專門委員會的設立時間、人員構(gòu)成及實際發(fā)揮作用的情況。
（五）公司針對其股權(quán)結(jié)構(gòu)、行業(yè)等特點建立的保證其內(nèi)控制度完整合理有效、公司治理完善的具體措施。
保薦機構(gòu)、發(fā)行人律師應切實履行盡職調(diào)查義務，通過訪談、調(diào)閱公司內(nèi)部決策的相關(guān)資料等，核查了解發(fā)行人內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)、三會實際運行情況等，并就發(fā)行人公司治理結(jié)構(gòu)的完備性、有效性發(fā)表明確意見。
六、發(fā)行人商標及商號
關(guān)于發(fā)行人的商標和商號，招股說明書應披露：
（一）發(fā)行人擁有商標的名稱、取得方式和時間、使用情況、使用期限，并說明是否為國家馳名商標；發(fā)行人使用的商號是否已登記注冊并制定具體的保護措施。
（二）發(fā)行人商標、商號對直營店、加盟店的授權(quán)使用情況，相應的權(quán)利和義務。
（三）發(fā)行人報告期內(nèi)是否存在因商標、商號使用發(fā)生糾紛的情況；如存在，應披露進展情況及處理結(jié)果，影響較大的，應作重大事項提示。
（四）由于歷史原因存在個別企業(yè)使用與發(fā)行人相同或類似的商標、商號，易導致投資者產(chǎn)生混淆的，應詳細披露有關(guān)情況，并充分揭示風險。
七、發(fā)行人員工及其社會保障情況
餐飲企業(yè)人員流動較為頻繁，招股說明書應披露：
（一）發(fā)行人報告期內(nèi)各直營店聘用員工的數(shù)量及薪酬，社會保險、住房公積金的繳納情況。
（二）報告期各期的員工流失率，特別是店長、廚師、中層管理人員的流失率；發(fā)行人針對核心員工實施的激勵計劃，員工培訓及人才儲備計劃。
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