8月底，速途研究院的小伙伴們出了一份《2013年上半年安卓美食APP分析報(bào)告》，著重對(duì)好豆菜譜、豆果美食、下廚房等五款受市場(chǎng)歡迎的美食菜譜應(yīng)用進(jìn)行了研究和分析。其中，好豆菜譜在360手機(jī)助手、91助手、豌豆莢等5個(gè)重點(diǎn)應(yīng)用市場(chǎng)以超過1600萬的總下載量高居第一，豆果美食以1000萬的總下載量位列第二，其他同類應(yīng)用的下載量則都在1000萬以下。
之前，沙水也寫過一篇關(guān)于美食社交應(yīng)用的文章叫《美食社交應(yīng)用需要顛覆式創(chuàng)新》。里面我也談到了以菜譜為中心的美食社區(qū)模式正在形成：很多菜譜類的APP用戶都很喜歡將自己所做的美食以及制作原料配比、制作過程等詳細(xì)的分享出來供其他人學(xué)習(xí)、交流。一方面，滿足了自己的炫耀欲望，另一方面還能幫助到別人，另外就是有可能得到其他人的贊美與請(qǐng)教。于是乎，一舉三得之下用戶UGC的熱情高漲，加之有效的用戶運(yùn)營(yíng)機(jī)制，如積分、獎(jiǎng)勵(lì)、榜單等，用戶圈子氛圍開始形成，也增強(qiáng)了用戶粘性。
美食菜譜應(yīng)用可是潛力股
因?yàn)樯乘綍r(shí)對(duì)O2O與移動(dòng)垂直社交領(lǐng)域比較感興趣，而美食又可以說是二者之間絕佳的切入點(diǎn)，所以對(duì)此做過一些小小的調(diào)查和研究。對(duì)于美食菜譜應(yīng)用來說，內(nèi)容為王絕對(duì)是正確的廢話，但內(nèi)容的展現(xiàn)形式又可以映射到食材、菜系、菜品、制作工藝、圖片等方面，還包括針對(duì)不同季節(jié)、不同人群(如兒童、婦女、老人)，不同功效(如減肥、養(yǎng)顏、養(yǎng)生)等專題形式。
如果要將美食菜譜按照以上的維度進(jìn)行組合，大家就會(huì)發(fā)現(xiàn)，一個(gè)小小的菜譜所呈現(xiàn)的信息圖是極其豐富和壯觀的，不僅有吃貨的最愛，還有對(duì)生活的情調(diào)的追求，以及對(duì)美食文化、美食健康的等內(nèi)涵的深度挖掘。正因?yàn)樾〔俗V里面蘊(yùn)藏著這么多的人性欲求，所以我們也就看到了一個(gè)千萬級(jí)用戶量的市場(chǎng)已經(jīng)客觀存在并在發(fā)展壯大中。
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你可不要小看這樣一個(gè)千萬級(jí)的用戶市場(chǎng)，因?yàn)樗鶎?duì)應(yīng)的可能是千萬個(gè)家庭，直接或間接影響到了將是幾千萬甚至上億的人群。而且，美食菜譜APP的用戶是以女性為主，占到了70%以上，并且絕大多數(shù)女性的年齡都在35歲以下，不乏熟女、辣媽、女生、小清新的美女用戶。嘿嘿，說到這里，想必大家都會(huì)停頓片刻YY一下盛況吧。
美女與美食一樣，都極具美色，秀色則可餐。女性用戶天生愛炫耀、愛分享、愛從眾，于是源源不斷的把優(yōu)質(zhì)菜譜內(nèi)容貢獻(xiàn)給了菜譜網(wǎng)站，也容易潤(rùn)物細(xì)無聲地把好友閨蜜們拉入美食菜譜用戶的行列。另外，沙水站在一個(gè)傳統(tǒng)男人的角度來說，很希望自己的女朋友或者老婆能做得一手好菜，上的了廳堂也下得了廚房。而CYE現(xiàn)實(shí)情況則是，21世紀(jì)的新時(shí)代女性們似乎忘記了中國(guó)傳統(tǒng)女性的這個(gè)優(yōu)良技能，會(huì)做飯的女性越來越少，而男人們卻開始擔(dān)負(fù)起這個(gè)重任，逐漸開始占領(lǐng)廚房了。例如，沙水和他的很多好基友們都能做得出一桌好飯菜來，讓女生們都夸贊不已。在不久的獎(jiǎng)勵(lì)，也許美食菜譜APP還可能將起到促進(jìn)新時(shí)代女性回歸廚房掀起廚藝秀的新潮流。
內(nèi)容同質(zhì)化嚴(yán)重，美食社交將成突破口
當(dāng)然話又說回來，美食菜譜APP雖然是以內(nèi)容為王，主要來滿足用戶學(xué)習(xí)做菜的根本需求，但這還只是給了用戶一個(gè)使用你的理由。若要真正留住用戶，則需要?jiǎng)?chuàng)造一個(gè)用戶分享與交流的空間與氛圍，讓用戶在互動(dòng)中感受到被肯定、被贊美，找到歸屬感，這便是美食社交之于美食菜譜應(yīng)用的意義所在。
從產(chǎn)品角度來看，雖然美食菜譜APP的內(nèi)容同質(zhì)化很嚴(yán)重，但是在用戶體驗(yàn)和社交功能上還是有伯仲之分的。而且，通過第三方研究的數(shù)據(jù)對(duì)比研究，我們也可以發(fā)現(xiàn)在內(nèi)容需求滿足、產(chǎn)品體驗(yàn)好的前提下，如果增強(qiáng)產(chǎn)品的社交屬性，對(duì)美食菜譜APP的用戶發(fā)展與粘性增加是很有幫助的，無形中將增加產(chǎn)品的核心競(jìng)爭(zhēng)力。
從市場(chǎng)需求角度來說，食品安全問題突出，地溝油泛濫，回歸家庭餐桌的欲求增強(qiáng);移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展與智能手機(jī)的普及提供了便利;35歲以下千萬級(jí)優(yōu)質(zhì)女性用戶群體的影響力與輻射力;用戶對(duì)美食分享與交流的天然沖動(dòng)與客觀事實(shí)等都為美食菜譜APP的發(fā)展?jié)摿εc空間提供有力保證。另外，隨著老齡化時(shí)代的到來以及重視健康養(yǎng)生的觀念開始形成，基于美食制作的各種膳食功效的用戶需求與市場(chǎng)同樣不容小覷。
總而言之，美食菜譜應(yīng)用所擁有的優(yōu)質(zhì)用戶群體具有天然的優(yōu)勢(shì);而美食菜譜自身傳遞的價(jià)值除了提供美食制作方法等實(shí)用功能以外，還代表了一種生活方式與健康理念;尤其當(dāng)美食與社交完美融合之后，對(duì)于市場(chǎng)的培育與用戶的粘性提升都有很好的促進(jìn)作用;最最重要的是，美食菜譜APP很有可能以此占領(lǐng)家庭消費(fèi)市場(chǎng)與“吃”相關(guān)的入口，這才是其作為潛力股最大的想象空間。果真如此的話，美食菜譜市場(chǎng)真將會(huì)是價(jià)值無限，有寶可挖。
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