8月底，速途研究院的小伙伴們出了一份《2013年上半年安卓美食APP分析報告》，著重對好豆菜譜、豆果美食、下廚房等五款受市場歡迎的美食菜譜應用進行了研究和分析。其中，好豆菜譜在360手機助手、91助手、豌豆莢等5個重點應用市場以超過1600萬的總下載量高居第一，豆果美食以1000萬的總下載量位列第二，其他同類應用的下載量則都在1000萬以下。
之前，沙水也寫過一篇關于美食社交應用的文章叫《美食社交應用需要顛覆式創新》。里面我也談到了以菜譜為中心的美食社區模式正在形成：很多菜譜類的APP用戶都很喜歡將自己所做的美食以及制作原料配比、制作過程等詳細的分享出來供其他人學習、交流。一方面，滿足了自己的炫耀欲望，另一方面還能幫助到別人，另外就是有可能得到其他人的贊美與請教。于是乎，一舉三得之下用戶UGC的熱情高漲，加之有效的用戶運營機制，如積分、獎勵、榜單等，用戶圈子氛圍開始形成，也增強了用戶粘性。
美食菜譜應用可是潛力股
因為沙水平時對O2O與移動垂直社交領域比較感興趣，而美食又可以說是二者之間絕佳的切入點，所以對此做過一些小小的調查和研究。對于美食菜譜應用來說，內容為王絕對是正確的廢話，但內容的展現形式又可以映射到食材、菜系、菜品、制作工藝、圖片等方面，還包括針對不同季節、不同人群(如兒童、婦女、老人)，不同功效(如減肥、養顏、養生)等專題形式。
如果要將美食菜譜按照以上的維度進行組合，大家就會發現，一個小小的菜譜所呈現的信息圖是極其豐富和壯觀的，不僅有吃貨的最愛，還有對生活的情調的追求，以及對美食文化、美食健康的等內涵的深度挖掘。正因為小菜譜里面蘊藏著這么多的人性欲求，所以我們也就看到了一個千萬級用戶量的市場已經客觀存在并在發展壯大中。
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你可不要小看這樣一個千萬級的用戶市場，因為它所對應的可能是千萬個家庭，直接或間接影響到了將是幾千萬甚至上億的人群。而且，美食菜譜APP的用戶是以女性為主，占到了70%以上，并且絕大多數女性的年齡都在35歲以下，不乏熟女、辣媽、女生、小清新的美女用戶。嘿嘿，說到這里，想必大家都會停頓片刻YY一下盛況吧。
美女與美食一樣，都極具美色，秀色則可餐。女性用戶天生愛炫耀、愛分享、愛從眾，于是源源不斷的把優質菜譜內容貢獻給了菜譜網站，也容易潤物細無聲地把好友閨蜜們拉入美食菜譜用戶的行列。另外，沙水站在一個傳統男人的角度來說，很希望自己的女朋友或者老婆能做得一手好菜，上的了廳堂也下得了廚房。而CYE現實情況則是，21世紀的新時代女性們似乎忘記了中國傳統女性的這個優良技能，會做飯的女性越來越少，而男人們卻開始擔負起這個重任，逐漸開始占領廚房了。例如，沙水和他的很多好基友們都能做得出一桌好飯菜來，讓女生們都夸贊不已。在不久的獎勵，也許美食菜譜APP還可能將起到促進新時代女性回歸廚房掀起廚藝秀的新潮流。
內容同質化嚴重，美食社交將成突破口
當然話又說回來，美食菜譜APP雖然是以內容為王，主要來滿足用戶學習做菜的根本需求，但這還只是給了用戶一個使用你的理由。若要真正留住用戶，則需要創造一個用戶分享與交流的空間與氛圍，讓用戶在互動中感受到被肯定、被贊美，找到歸屬感，這便是美食社交之于美食菜譜應用的意義所在。
從產品角度來看，雖然美食菜譜APP的內容同質化很嚴重，但是在用戶體驗和社交功能上還是有伯仲之分的。而且，通過第三方研究的數據對比研究，我們也可以發現在內容需求滿足、產品體驗好的前提下，如果增強產品的社交屬性，對美食菜譜APP的用戶發展與粘性增加是很有幫助的，無形中將增加產品的核心競爭力。
從市場需求角度來說，食品安全問題突出，地溝油泛濫，回歸家庭餐桌的欲求增強;移動互聯網的發展與智能手機的普及提供了便利;35歲以下千萬級優質女性用戶群體的影響力與輻射力;用戶對美食分享與交流的天然沖動與客觀事實等都為美食菜譜APP的發展潛力與空間提供有力保證。另外，隨著老齡化時代的到來以及重視健康養生的觀念開始形成，基于美食制作的各種膳食功效的用戶需求與市場同樣不容小覷。
總而言之，美食菜譜應用所擁有的優質用戶群體具有天然的優勢;而美食菜譜自身傳遞的價值除了提供美食制作方法等實用功能以外，還代表了一種生活方式與健康理念;尤其當美食與社交完美融合之后，對于市場的培育與用戶的粘性提升都有很好的促進作用;最最重要的是，美食菜譜APP很有可能以此占領家庭消費市場與“吃”相關的入口，這才是其作為潛力股最大的想象空間。果真如此的話，美食菜譜市場真將會是價值無限，有寶可挖。
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