巧克力在更多場合已不僅僅是一樣食物，而是成為一種送給親人和愛人的禮物，承載了情感傳遞的功能。于是，巧克力被賦予了更多的個性化色彩，并成為一種獲利頗豐的創業選擇。投資一家巧克力手工吧預計一年可收回成本。
《理財周刊》：甜蜜事業 一年賺出一家店
雖然“生活就像一盒巧克力，沒人知道其中會是個什么滋味”，但自己動手制作的手工巧克力，必定會因為其中多了一份人情味而倍受顧客的青睞。
在上海，也有這樣一對年輕人開起了一家手工制作的巧克力店——巧克道巧克力手工吧。從去年9月份開張至今，前期10萬元的投資已經基本回收，新店的開張計劃也在緊鑼密鼓地準備之中。
香濃味道 一手打造
走進巧克道巧克力手工吧，不僅馬上會聞到一股巧克力的香味，而且立刻會被該店溫馨浪漫的氛圍感染。乳白色裝扮了整個店面，包括墻壁、柜子等，靠店門左邊放了個透明玻璃柜，用來擺設各式各樣精美手工巧克力。原本一層的店面，也別出心裁地隔成了兩層，別致的樓梯盤旋而上，橙色的家具溫暖人心，而墻上的多幅小油畫以及四處點綴的干花，更平添了幾許生活氣息。
據了解，在巧克道中，既有成品的手工巧克力出售，也可以現場進行DIY制作。DIY一般是有工作人員現場指導操作的，將生巧克力溶化成漿，選擇做花式巧克力的各種相對應的模具，把巧克力漿慢慢倒進模具中，另一只手要輕輕抖動模具，做出表面光滑好看的巧克力。如果想在巧克力上寫字或者畫畫，就全憑你自己的喜好了。整個過程的耗時視制作品的大小而定，中等大小的成品需一個小時左右。
在巧克道，巧克力的售價是根據原材料的不同而有所區分的。據老板任一波介紹，店內總共有三種進口原材料，分別來自比利時、德國和美國，它們的區別在于可可脂的含量，依次為55％、40％、20％，價格也因此形成高低，每50克的價格分別為35元、25元、15元。在店內DIY巧克力原料主要為前兩者，是不另收服務費等費用的，但是有按成品算100克的起做門檻。
任一波告訴記者，店內從平面到立體共有近百種模具可供顧客進行巧克力的DIY創作。現在來巧克道自己動手的顧客主要分為兩類人，一類是追趕時尚的年輕人，包括白領和大中學生，情侶占了其中很大的比例；還有一類是家長帶著孩子進行親子活動。此外，從國外回來的長者，由于之前的生活習慣，也喜歡到店里來買巧克力，但主要以購買成品為主。
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