青澀少年 執掌大酒店
大學畢業后，黎洪軒在漢口一家外貿公司找到工作。600元一個月，負責在長江碼頭上調運貨物。天天曬太陽，重復單調機械的工作，覺得所學甚少，20多天后，他辭職備考雅思，準備出國深造。
但2005年8月，家里與一個朋友在卓刀泉籌建一家酒店，總投資500多萬元。父親跟他說，讓你當總經理怎么樣？他說，等我先到瑞士學習酒店管理再說啊。父親勸他：先做積累經驗，等幾年再學習。黎洪軒淡淡地說，“真的要搞嗎，可以啊！”其實，作為年輕人，他希望廣交朋友，很想到新疆去做邊貿生意。
11月份，營業面積4000平方米的大自然酒店開業，以仙桃菜為特色。黎洪軒走馬上任，擔任一把手。但對于酒店管理，他一竅不通，連主賓位在哪里都不知道。主要事務，由合資方父親的朋友打理，而他只是站在幕后。
他天天看，到處學習。現在他已經知道點菜如何搭配，知道怎樣擺碗碟，“筷子和盤子中間要隔兩個指頭寬”。
但就是這樣，名義上的董事長身份，黎洪軒也不太適應。他講起去年的一件趣事：有一次員工大會，他以老板身份出來講話。盡管有爸爸在旁邊，但他一看到臺下幾百雙眼睛看著自己，腦中便一片空白，連腿都有點發抖。事后，他還一直后悔，上學時參加公開場合講話的活動太少了。
不過經過半年多的歷練，他早已指揮若定。他希望自己有更多機會與員工交流自己的想法。
頂不住了 酒店差點賣掉
背著手四處學習的日子，簡直有點無憂無慮，但很快，殘酷的局面就出現了。大自然酒店在那位友人實際打理下，表面上紅紅火火，實際上，虧損已令酒店的危機如暗流洶涌。
幾個月的觀察，黎洪軒覺得酒店存在大問題，采購成本偏高，成本失去控制，浪費相當嚴重，如高峰時員工達308人，光宿舍月租10萬元，買床就花了三四萬元。
有句行話說，“生的弄熟，對半出頭。”而酒店高峰時，雖日營業額達6萬元，但僅有30%%的毛利，扣除管理費、電費、人員工資，已然虧損。更可笑的是，春節一個月做了140萬元，盤點還虧了幾萬元。
眼見酒店陷入賣得越多，虧得越多的怪圈，黎洪軒和父親決定，中止和友人的合作，回購其30%%的股份。這時，酒店已虧損100多萬元。在此關頭，父親決定讓他走上前臺：“虧了，賺了，都算你的。”
2月份，股東退股，帶來了巨大的人事震動。“一朝天子一朝臣”。總經理走了，總廚、前廳經理及一些服務人員，一口氣全部換光，一批走了六七十個人。
廚師走了，菜肴質量達不到要求，仙桃口味全部改做武漢菜后，市場反應不很好。
服務員走后，服務亂套，客源流失，營業額上不去，徘徊在一兩萬元間，平均一天虧損幾千元。
黎洪軒面臨空前壓力。走上前臺，操心的事太多。“部門關系、采購、廚房……”他掰著指頭數，十個指頭掰完，還不夠用，“好幾件事常一同涌來，整天連腦袋都是麻的。”
他到KTV去發泄情緒，不停地唱歌，唱得大汗淋漓，聲嘶力竭。后來實在頂不住了，他和父親商量：把店盤出去。父親搖搖頭，只有同意。
轉讓時，一些接盤者胡亂壓價，與黎洪軒的期望相距甚遠，有的開價極低，讓他奮斗過幾個月的酒店形同“垃圾”，這讓黎洪軒十分氣惱。他有種被激怒的感覺：自己做，不信我就做不好！
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