其中像田老師紅燒肉、馬蘭拉面這樣的品牌，在價格上同成都小吃的消費水平差不太多，但店面太少，需要加速擴張。2007年時，我（注：鄧超明）將公司設(shè)在財智國際大廈，樓下有一田老師紅燒肉的店面，生意相當(dāng)紅火，每天中午11點到14點，每天晚上7、8點的時候，就餐隊伍會排得很長。最近到該處辦事，發(fā)現(xiàn)其生意仍然保持著2007年時的紅火。鄧超明認(rèn)為，田老師紅燒肉Cye.com.cn等中式快餐品牌同洋品牌的差異是比較明顯的，不過按照其目前的發(fā)展速度，很難在覆蓋范圍上擴大，急需要更多的外部資金從而加速發(fā)展。而像吉野家這類品牌，在消費水平上同麥當(dāng)勞、肯德基等差別不是太大，基本上是相當(dāng)?shù)模@無疑是一場更激烈的對抗，要獲得更大的競爭優(yōu)勢，對管理層來講將是一場非常大的挑戰(zhàn)和考驗。
多種因素綜合起來，如果經(jīng)營成都小吃的人稍微懂點常識，都會賺到錢的。但也有經(jīng)營不善而關(guān)店者，要么問題出在菜的口味上，要么出在地段的選擇上，或者是可能旁邊出現(xiàn)了強有力的競爭對手。
成都小吃其實是有連鎖體系的，譚魚頭集團、成都小吃連鎖公司董事長譚長安就是執(zhí)掌這個體系的人物，但大部分傳統(tǒng)的成都小吃并不在這個體系內(nèi)，譚長安雖然正在發(fā)力經(jīng)營新型的成都小吃，不過同傳統(tǒng)的成都小吃比較起來，對消費者來講，并不是很實惠，走的還是吉野家一類的路子。還需要進(jìn)一步做改善，才可能把網(wǎng)點擴大，以更好地利用“成都小吃”這塊金字招牌！ 本新聞共 3頁,當(dāng)前在第 3頁 1 2 3
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