休閑農業近幾年發展的如火如荼,這里當然少不了國家的政策支持。方圓認為,在我國工業化、城鎮化不斷加快的進程中,人們工作壓力日益增加、生活節奏越來越快,需要更多貼近自然的方式,來緩解壓力、釋放心情。再加上,我國有豐富的農業資源,有得天獨厚的優勢來發展農業旅游。因此,休閑農業得到人們越來越多的關注,繼而成為一種新型的生活方式。這也使休閑農業快速發展成為必然。 休閑農業“農游”合一的特殊性質,成為農業增效、農民增收、建設社會主義新農村的有效方式,在提高國民經濟收入、提高生活質量上,成績斐然。可以說,在經歷了萌芽和初期發展之后,現在休閑農業正進入了一個規模化發展的新時期。但同時,目前的休閑農業也面臨著諸多問題,為此,一方面我們必須對這些問題進行梳理,以期繼往開來;另一方面,還要用前瞻的眼光積極預測未來的發展趨勢,更好的利用農業資源,實現休閑農業的可持續發展。 休閑農業發展誤區面面觀 1、缺乏宏觀調控,發展盲目性大 發展休閑農業是大方向,地方政府也積極參與,甚至不惜出臺一系列的優惠政策,來激發社會各方面對當地休閑農業的參與熱情,推動發展速度。但事與愿違的是,很多地方發展的積極性調動起來了,由于是參與者的自發行動,缺乏科學的調研論證和規劃指導,造成了投資決策的隨意和盲目。比如很多地方的休閑農業整體上一盤散沙,沒有分工合作、優勢互補,而個體項目又重復建設、功能雷同,只能惡性競爭,自損形象。 2、人工粉飾多于天然雕飾,特色不足 休閑農業其實是旅游經濟的一種,區別于其他或偏重人文或偏重購物的旅游方式,吸引人的在于其更貼近自然、崇尚原創。而現在的很多開發者,往往忽略了這一點,或者把A地的模式簡單復制到B地,或者把一些自然的景致亂砍濫伐后,植入人造景觀,追求城市化、人工化,很難體現當地的農業特色和文化內涵,使地方的休閑農業往往有數量而沒質量,不能對市場形成持久的吸引力。 3、重物質輕文化,產品開發平面化 現階段的休閑農業多僅停留在采摘、餐飲方面,度假、科普、養生等休閑產品較少;在觀光、生態等資源上開發的多,對民俗資源開發較少,使農業資源的綜合價值不能得到有效發揮,深度化、廣度化程度遠遠不夠。于是,農業休閑游僅僅等同于采摘果園、垂釣園,無法滿足消費者多樣化、個性化的需求。 4、規模化程度低,難成氣候 存在項目多,整體規模小,是現階段我國休閑農業的又一個特點。根據國外的經驗,休閑農業特別是農業觀光旅游區在半徑為29.5km的區域內才可以發揮最大的經濟效益,這在我國大部分休閑農業項目是達不到這個水平的。這其中有土地分散、小規模經營的制約,同時還有休閑農業項目多位于經濟落后的郊區或農村,資金投入、政府支持力度都相對有限,再加上缺乏有效的調控指導,既不能對單個項目進行有效的深度開發,又難以形成群體優勢,更不用說規模效益了。 5、經營管理不專業,持續發展缺后勁 在很多地方,休閑農業的經營者是農民或與農業相關的企業,缺乏科學而成熟的經營方式和專業人才,營銷理念、服務意識、管理水平都很落后:項目開始缺少評估、規劃、市場定位,后期不會深度開發,很多開業的時候熱熱鬧鬧,沒過幾天就虧損倒閉。影響休閑農業的品質提升和持續發展。 6、監管不到位,發展尚不規范 目前我國的休閑農業還沒有明確到位的規范標準,在項目的開辦審批、指導監管和跟蹤管理上,也還沒有系統的解決辦法。隨心所欲建項目、不正當競爭、不合理收費等問題經常出現,卻得不到應有的制約,對休閑農業造成了很大的負面影響。 休閑農業的發展趨勢——面對現狀,我們該如何應對? 1、產業化:整合產業鏈,集中發展 休閑農業要走規模化發展的路子毋庸置疑。這里說到的產業化,可以從兩個角度來理解: 其一是單個項目的產業化。經營者們在土地聯合經營的核心下,綜合利用地區的資源,如土地、景觀、公共設施,對項目產品進行深度開發,提供立體化、全面化的產品與服務;同時,要圍繞農業生產積極拓展產業鏈,構建包括物流、加工、銷售、接待、購物等不同類型經濟活動在內的休閑農業生產體系,向產業鏈條要規模,實現規模化、健康化發展。 其二是區域產業化。經濟學家邁克·波特提出了“產業集群”的概念。休閑農業同樣須有一定的規模才能形成景觀效應和產業集聚效應,為旅游者提供成線、成面的休閑組合產品的同時,提高經濟效益。因此,區域主導者及休閑農業參與者們,應充分重視區域內的分工合作,將休閑農業集初級產業、次級產業、三級產業于一體,進行綜合規劃、協調發展、整體宣傳,實現觀光、住宿、餐飲、娛樂、運輸甚至商業的綜合,延伸產業鏈,形成產業集群,提升整體收益。 2、品牌化:找準定位,做精做優 休閑農業有“農味”、“鄉土味”沒錯,但并不代表粗俗簡陋。由于目前休閑農業普遍項目品質不高、重復性建設,造成大家一想到休閑農業,就會產生低價位、低品位、低質量、高相似的“三低一高”的印象,對比國外的成功經驗,休閑農業的客源主體反而是一些教育程度高、有消費能力的人群。因此,休閑農業提升品質就成為必然的趨勢,品牌化在其中不可或缺。 首先,休閑農業的參與者們要有充分的品牌意識。國內大多數休閑農業的參與者們基本上沒有品牌化意識,在優化經營資源、創造強勢品牌上,與發達國家的休閑農業還有相當差距。在當今這個品牌時代,品牌在消費者的日常消費行為中發揮著日益重要的作用,沒有品牌就沒有特色,沒有品牌就沒法活。休閑農業一定要在研究特色、挖掘特色的基礎上,打造項目品牌,開拓市場。 其次,要利用好“品牌”工具。方圓認為,品牌不是結果,品牌是個工具,休閑農業在一開始就要用好這個工具,如:在前期規劃中,找準定位是關鍵,休閑主題要鮮明,要做到“吃有口碑、住有情調、玩有趣味、購有特色”,不能盲目一哄而上隨大流;在日常運作中,要用營銷的方式去運作,善于運用有效的傳播工具和方式,引起消費者的關注和向往,吸引他們初次和多次消費;在管理中,也要向優秀品牌學習,用做品牌的標準來要求自己,規范管理……如此,才有可能成為“萬綠叢中一點紅”,成為有價值和生命力的休閑品牌。 3、規范化:制定規章,合理引導,加強監管 休閑農業經過20年的飛速發展,涌現出了多樣的經營模式,已經到了規范發展、提升品質的時期,需要與時俱進的推出相應的新規范和新標準,新規范和新標準將在整個行業發展中起到關鍵的指導作用。 首先,有法可依是休閑農業得以規范、健康發展的基石。只有制定相關的法規制度,我國休閑農業才可能盡快走上規范發展的道路。 其次,要積極學習國外的先進經驗,結合我國實際,努力對休閑農業的各個方面進行規范統一,如景區建設的評定標準、項目審批、價格區間、人員管理、接待服務等,使產業發展獲得內在動力,而不是靠行政命令來決定休閑農業的投資、建設、經營。 第三,政府部門要充分發揮相關職能,依據相關規范,對休閑農業進行實時的監管和指導。 第四,要加強對從業人員的素質提升,通過指導和培訓工作,提高其服務質量和水平。 休閑農業在我國屬于一個新生產業,未來的發展前景很好,但經過20多年的發展建設,現在仍處于起步階段。我們在探索的道路上,需要時刻審視、警醒,又要開放、包容,讓這個產業在中國綻放不一樣的光彩。
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