免費品嘗這招以前還沒有哪家鹵菜店做過，徐桂芬的做法不但完善了醬鴨的口味，還讓路人吃過后留下深刻印象，很快提高了醬鴨的知名度，南昌人逐漸知道了煌上煌醬鴨，不少人被醬鴨的味道迷住而成為“煌上煌”的回頭客。
從1994年開始，煌上煌醬鴨的“魅力”日漸大起來，慕名而來購買煌上煌醬鴨的人越來越多，在一些節(jié)假日的前夕，買醬鴨的顧客甚至排隊排到了馬路中間。醬鴨的熱銷也帶動了店內其它鹵菜的銷售，煌上煌烤禽社開始加速發(fā)展。
煌上煌烤禽社很少做廣告，但卻有著源源不斷的客源，一個極重要的原因就是，煌上煌鹵菜耳口相傳的口碑贏得了顧客的心。
從1995年起，為擴大規(guī)模，徐桂芬陸續(xù)在南昌市開設了幾家煌上煌烤禽分社。隨后，煌上煌的烤鹵熟食進入全省，并開始涉足外省市常目前在全國許多城市，地道南昌口味的煌上煌鹵菜也和溫州鹵菜、潮州鹵菜一樣，占據(jù)了不少市場份額。
回首創(chuàng)業(yè)路
煌上煌烤禽社在穩(wěn)步發(fā)展，但僅憑煌上煌醬鴨這“一招鮮”不可能永遠“吃”遍天下，徐桂芬清醒地意識到這一點。在不斷開發(fā)烤鹵熟食新品種的同時，徐桂芬還開始嘗試進入熟食產(chǎn)業(yè)的相關領域，利用多元化增強競爭力。
徐桂芬設立了江西皇禽食品有限公司，將鹵菜熟食進行真空包裝銷售。這樣，不但能解決新鮮鹵菜保質期短的問題，還爭取到了新的客戶群。
1998年，徐桂芬看準月餅市場，推出醬鴨餡的月餅，很快得到市場的肯定。在生產(chǎn)月餅的基礎上，徐桂芬于2001年設立了煌上煌·貝帝斯餅業(yè)公司，全面進軍西點行業(yè)。
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