溝口桃化盛開，坡地柿樹成林。在河津市城區(qū)街道米家灣村東北角上，昔日荒涼的溝坡上，多了一座小工廠，它沒有高大的煙囪，沒有耀眼的廠房，卻使這個小溝坡突然間熱鬧了起來。這是該村村民孫俊生創(chuàng)辦的柿醋加工廠。
1月2日，筆者走進了這家工廠。只見一條長長的火炕上蒙著一盆盆正在加熱發(fā)酵的醋坯，飄香的醋汁在一溜瓷缸中新鮮出爐。孫俊生說：“地道的香酸味常使得這里顧客盈門，產(chǎn)品因此供不應求�！�
如今，在飛馳的長途汽車上，呼嘯的列車里，素不相識的河津人在不經(jīng)意間會發(fā)現(xiàn)，他們都在不約而同地把“圣果柿醋”作為饋贈佳品帶向四面八方。
慧眼識得商機
孫俊生曾就職于北京某出版社，多年從事書籍發(fā)行工作，是一個見多識廣的人。回鄉(xiāng)后 ，他把自己創(chuàng)業(yè)的起點定在了家鄉(xiāng)農(nóng)村這片廣闊的天地里。
在晉南一帶，人們向來食用柿醋。家家有柿樹，年年釀柿醋早已成為一種習俗。柿醋不僅是人們一日三餐不可或缺的調(diào)味品，而且還具有藥用、保健的功能。但隨著自然環(huán)境的改變，昔日枝繁葉茂、蓊郁蔽日的老柿樹相繼干枯，人們吃慣了的老柿醋竟成了稀缺之物。有心的孫俊生從人們對柿醋的普遍期盼中看到了商機，于是，他和弟弟孫貴生做出了創(chuàng)辦綠色天然食醋廠的選擇。
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