楊啟康出師不利，這些野生的山瑞鱉前途未卜。2002年，鐘漢明也放棄了價格昂貴的金錢龜，改養廣西擬水龜。廣西擬水龜又叫石金錢龜，用它煲出來的湯具有滋補的作用，在廣東和港澳一帶消費市場很大，當時價格高達每斤600元，鐘漢明第一年就賺了20多萬元。
鐘漢明：“你投資1萬元，養那個金錢龜，你一年的話呢，只能賺1500元到2000元，養廣西擬水龜的話呢，你投資1萬元，你就可以收入7000到8000元。”
如此高的回報吸引了大量養殖戶來養廣西擬水龜，全國各地的養殖數量迅速增加，市場開始飽和，終于在2006年價格大幅度下降。鐘漢明又需要重新選擇。
相反，經過幾年適應，楊啟康養殖的野生原種山瑞鱉大部分都存活下來，并開始產卵、孵化，楊啟康也把養殖場盡量地模擬成山瑞鱉野生的環境，采取生態養殖的模式。
楊啟康：“一般都不喂飼料。我們靠近海嘛，海魚很多，海魚的營養好，天然的食品，那混合飼料我們不要。你看這個池塘，那么寬，天然的，有日光，有雨水，你看，所謂受日月之精華嗎，那才是野生的。”
跟其它龜鱉相比，山瑞鱉養殖三年可以長到4到7斤，而山瑞鱉在《本草綱目》上就記載有滋補的功效，是廣東、港澳等地酒樓的名貴食材。市場價格也是逐年上升。
楊啟康：“現在一般都一斤220元以上。”
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