“新西蘭大包粉價格瘋漲，中國的乳品企業利潤大幅下滑，并面臨斷貨的危險。”廣東省奶協會長王丁棉說。
據恒天然郭學研介紹，新西蘭2007年1月的產奶量比去年同期下降了11％。“由于在新西蘭，國內銷售的利潤比出口高，所以出口量下降幅度達20％以上。”與此[創業網www.fswenwen.com]同時，由于歐盟減少農業補貼，美國飼料價格高漲，歐美兩大區域奶產量急劇下滑，原本緊俏的新西蘭大包粉更加供不應求，價格自然水漲船高。
“因為利潤大幅下滑，不少企業向我叫苦。”據王丁棉介紹，大包粉漲價導致廣東乳品企業平均凈利潤率由原來的約7％降至約5.5％。“廣東還算是中國乳品利潤較高的地區，內陸很多地方凈利率[創業網www.fswenwen.com]不到5％，甚至低的還不到3％，再下降1.5％，他們還能活嗎！”
同時，數據顯示，2007年上半年中國乳品市場購買力比去年同期的增幅僅有5％-7％，北京地區甚至只有2％-3％。而去年的數據則是15％-20％。一位乳[創業網www.fswenwen.com]品企業的高管對《中國企業家》說，“消費需求增長緩慢，成本又急劇上升，乳品生意越來越難做。”
即使一些利潤較高的企業也感受到了沖擊。河北小洋人生物乳業集團采購部一位李姓負責人告訴《中國企業家》，由于成本壓力過大，小洋人已于去年年底改用每[創業網www.fswenwen.com]噸2.6萬元的雀巢奶粉，但仍比原來奶粉的采購價上升了約30％，且國產奶粉的價格還在大幅上漲，小洋人利潤下降在所難免。杭州娃哈哈集團可以說是這場危機中的未雨[創業網www.fswenwen.com]綢繆者，2006年底，娃哈哈毅然買斷[創 業網www.fswenwen.com]了澳大利亞最后的大包粉存貨。在“致法國達能集團的公開信”中，娃哈哈董事長宗慶后透露，為了降低大包粉漲價帶來的負面影響，其妻子正忙于在黑龍江[創業網www.fswenwen.com]解決奶源供應問題。有業內人士透露，娃哈哈已經生產并使用自己的大包粉。
但令人意外的是，一些大型的乳品企業卻否認使用“新西蘭大包粉”，更談不上受其影響。王丁棉對此解釋說，在一些企業，新西蘭大包粉還有一項隱諱的用途——制造還原[創業網www.fswenwen.com]奶，因此它們對談論新西蘭大包粉較回避。事實上，一些大型乳企對新西蘭大包粉的需求量很大，受影響也更大。
更嚴重的危機是斷貨。據業內人士介紹，新西蘭和澳大利亞目前已無存貨，預計到今年10月份才會有新貨運抵中國。對于多數已經提前做了準備的中國企業來說，新西蘭大包[創業網www.fswenwen.com]粉的存貨可能會用到8月份，屆時可能因斷貨而無法正常生產。
為了應對缺貨，不少企業在想盡辦法尋找替代品。王丁棉說，廣東有幾家大型的乳品企業已經開始從廣西、福建等地采購鮮奶后加工替代。這些在當地僅售2500元每[創業網www.fswenwen.com]噸的鮮奶，經過長途運輸成本上升至3400元。國內完全依賴進口的乳清粉已經斷貨，不少國內奶粉企業只能壓縮生產線甚至停產。
在中—新交流會現場，人們無一例外渴求一個答案——這場危機將持續多久？綜合全球情勢，郭學研給出的答案是——直至2009年，大包粉的價格仍將維持在4.5萬～[創業網www.fswenwen.com]5萬元左右。乳清粉的價格會適當下降，但幅度不大。
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