【創業網Cye.com.cn】 “我們的確跟麥當勞談過特許經營權一事,不過因為價格等諸多因素,最終我們還是放棄了。”河南當地一家連鎖零售企業向《第一財經日報》證實。
不過,麥當勞方面并未對本報確認該消息。知情人士告訴記者,去年9月,麥當勞已將湖南區域的特許經營權轉讓了出去;同年10月,江蘇融錦集團子公司聯升餐飲有限公司也獲得安徽省地區的特許經營權;同年12月,麥當勞在廣東江門新會一家得來速餐廳也由直營店轉換為特許經營店。與此同時,麥當勞還在廣東、福建、四川、重慶、江蘇等地開放了特許經營申請。
雖然遲到很長一段時間,但麥當勞終于邁出了加速的步子。
在華本土化受質疑
2011年9月,麥當勞將首個發展式特許經營權簽給云南諾仕達集團之后,麥當勞終于放開了一直緊攥在手中的特許經營權。
在海外,麥當勞被認為首先是一家出售特許經營權和房地產的企業,其次才是賣漢堡的。而其利潤大部分也來自租金收入。
據麥當勞2011年年報,稅息折舊及攤銷前利潤為99億美元,其中32%來自餐廳業務,23%來自特許專利費,但最大利潤來自租金,高達45%。截至2011年底,麥當勞在全球119個國家,擁有2.3萬個物業,占分店總數的七成。
不過,麥當勞這種模式并未成功復制到中國,并且其發展速度還輸給了全球對手肯德基。與快速開店的肯德基相比,麥當勞風格在業內一直被認為偏慢。入華20多年來,無論是推出新品、新業務拓展、特許經營開放等,麥當勞基本都落后于肯德基。
其間,麥當勞由于開店速度落后肯德基一直被外界質疑本土化進程不順。雖然肯德基所在的百勝餐飲集團,全球銷售額只是麥當勞全球銷售額的一半左右,市值僅是麥當勞的三分之一,但是在中國,百勝卻占有絕對優勢。目前,肯德基在中國擁有超過4000家門店,麥當勞還不到1500家。
麥當勞在華發展速度落后的根本原因被外界認為,在于其全球戰略重點轉移較慢,相對于百勝的全面布局,深化經營,麥當勞的經營理念比較單一,擴展速度明顯遲緩。
而從直營到發展式特許經營預示著,麥當勞已經意識到需要通過快速發展改變在華布局,戰略天平逐漸傾向于中國市場。
麥當勞日前發布的第三季度財報稱,到2013年年底,麥當勞在中國的餐廳總數將力爭增至2000家。此外,麥當勞還宣稱,要開放特許加盟的模式,以進軍更為廣大的三四線城市,至2015年,有20%~30%的店面將納入特許經營。
“連鎖快餐企業競爭的本質就是規模,麥當勞要在中國市場競爭中取勝,必須加大規模,但其很難短時間內找到眾多符合條件的加盟商,而作為純外資,選擇與區域代理商合作的方式,能借助后者的地緣優勢、資金實力減輕壓力。”一名業內人士表示。
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