嚴查酒駕催生餐飲“甜蜜”服務
24小時嚴查酒后駕駛活動已實施10天，酒后駕車受到前所未有的打壓。昨日，記者走訪京城眾多餐飲企業(yè)獲悉，面對嚴查行動，白酒、啤酒等酒水銷量普遍下降三到五成，餐館積極醞釀提供創(chuàng)意警示牌、補貼代駕費用等各種服務，這也被眾商家稱之為“甜蜜代價”。
“白酒、啤酒的銷量下降了五成左右，”昨日，記者走訪東二環(huán)附近海鮮酒樓、兩廣路兩側烤串餐廳了解到，以往在餐廳里的銷售重頭戲——酒水的銷量在嚴查酒后駕駛的10天里每況愈下，在海鮮、燒烤類餐廳里銷量銳減五成。而錦繡年華、旺順閣等正餐酒樓的酒水銷量下降了二到三成左右。
昨日，便宜坊公司方面透露，近日，在顧客點餐涉及購買酒水時，服務員都會詢問顧客是否開車作為提醒。還會向開車的顧客推薦雜糧豆?jié){、玉米汁等自制雜糧飲品，這些自制雜糧飲品銷量上漲了一成。紅京魚、蜀國麻辣香鍋、郭林家常菜等餐廳負責人表示，正在調整飲品銷售結構，以確保日常的營業(yè)額。
“調整飲品促銷，讓消費者既飲酒助興又保證安全。”業(yè)內人士表示，針對酒水銷量銳減的現(xiàn)象，餐飲公司通過對自制飲品和無醇啤酒的促銷彌補了部分損失。
走訪中，各餐飲公司都醞釀了“甜蜜代價”方案。有的餐飲公司拿出了他們最新制作的創(chuàng)意“警示牌”：由酒瓶和汽車圖案組成的車禍現(xiàn)場，警示語為“酒后駕車等于自殺”；由酒瓶和汽車圖案組成的手槍；雙影的方向盤，警示為倒置的“請勿酒后駕駛”；坐著輪椅的卡通人，警示語為“開車，就不能喝酒”。負責人表示，將在若干方案中選取可以讓顧客印象深刻的警示圖片大量印刷，并懸掛于店內。
在三里屯酒吧街、什剎海酒吧街等地，部分酒吧、餐飲商家則表示，目前已經(jīng)將酒后代駕業(yè)務外包到專業(yè)公司。據(jù)了解，代駕業(yè)務60元起，根據(jù)代駕時間段、公里數(shù)收費不等。
“正在考慮為顧客的代駕服務做出補貼，”一酒吧老板透露，醞釀以補貼代駕服務的方式吸引消費者。他認為，如果堅持承諾，近日下降的酒水銷量還將恢復到正常水平。
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