近段時間，四川省廣安市市場上豬肉瘦肉價格達到了近40元/公斤，一些市民說，豬肉價格這么貴，養豬的今年肯定能賺大錢。然而，身處“史上最佳賺錢時機”的養殖大戶彭良輝心中卻忐忑不安，他對今年豬肉價格上漲有他的看法：“賺一年賠一年，不賺不賠又一年，這是我們生豬養殖行業的周期規律。雖然說現在養豬嘗到了甜頭，但是我擔心過不了好久，我們又要"受傷"。”
出欄一頭生豬，凈賺600元左右
夏季，按照往年行情，本是豬肉銷售淡季，也是一年中價格最低的季節。然而，今夏豬肉價格卻一反常態，不跌反漲。對此，廣安市廣安區廣門鄉肖家生豬養殖小區的業主彭良輝并不回避“賺得多”的事實。
2009年3月，彭良輝和幾個親戚朋友一起修建了肖家生豬養殖小區。他第一批喂了600多頭豬，以自繁自養的方式發展生豬產業，當年就出欄生豬2800頭。然而，去年上半年，市場行情十分低迷，一頭生豬的出欄價格只有9.2元/公斤。彭良輝辛辛苦苦養豬不僅沒賺到錢，反倒虧了幾十萬元。說起當時的情況，彭良輝現在仍心有余悸。
“當時想沒想過要放棄養豬？”面對筆者的提問，彭良輝搖頭說：“我把自己這些年來打工的積蓄全部投入進去了，心里十分著急，再虧也不能撤退，畢竟生豬受市場的影響很大。”
彭良輝介紹，去年下半年，生豬市場行情開始慢慢好轉。今年上半年，生豬價格逐漸上漲，如今一頭生豬的出欄價格達到20元/公斤，出欄價格比去年同期翻了一番，每出欄一頭生豬，他基本能凈賺600元左右。
說起豬肉價格上漲的原因，彭良輝分析說，這兩年天氣極端惡劣，生豬抗病能力很低，今年全國范圍內的生豬都易患“藍耳病”，這降低了豬崽的成活率，直接影響今年上半年的生豬出欄量。同時，今年各方面物價上漲很快，養豬成本大大增加。比如玉米去年是1.8元/公斤，現在的價格是2.4元/公斤；一袋40公斤的濃縮飼料與去年同期相比上漲了16元。此外，生豬養殖戶減少也是生豬收購價上漲的原因之一。“去年，生豬市場行情不好，相比養豬，大家更愿意外出打工。豬源減少，也是肉價上漲的真正"幕后推手"。”彭良輝分析道。
肉價回落是遲早的事情
高價豬肉給養豬戶帶來了“史上最佳賺錢時機”。然而，身處賺錢“黃金期”的養豬戶彭良輝，其內心卻忐忑不安。
既然今年養豬這么好賺錢，何不趁機增加生豬存欄量，再大賺一把？對此，彭良輝淡然一笑：“養豬有賠有賺是很正常的事情。俗話說，賺一年賠一年，不賺不賠又一年，這可是我們生豬養殖行業的周期規律。在生豬養殖行業摸爬滾打這幾年，我也經歷過好幾回肉價"大漲大落"，這回，我真不敢貿然增加存欄量。”
彭良輝笑著說，看到今年養豬賺錢，很多親戚朋友都打電話給我，咨詢發展養豬業的事情。可以想象，現在想發展養豬業的人肯定很多，這樣一來，養豬戶增加，如果養豬戶再一哄而上增加存欄量，那么，可以預料到的結果是，一旦大量生豬同時出欄，必將遭遇肉價暴跌，到時生豬養殖戶將虧得一塌糊涂。肉價上漲增加存欄供過于求肉價下跌養豬戶虧損已是生豬養殖產業的市場規律。
彭良輝分析說：“肉價回落應該是遲早的事情，今年豬肉的漲價，在一定程度上也算在彌補養豬戶前幾年的虧損。不過，我真切希望生豬產業能健康有序發展，避免肉價大起大落。”
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