而陳金發(fā)認(rèn)為，永和大王是致力于做全國市場的品牌，產(chǎn)品涉及豆?jié){、油條、面條、飯、湯、粥、點心、甜品等超過50種食品，消費適應(yīng)性很強。“北京、上海、廣州、深圳、杭州、天津、武漢、成都將成為擴張的重點市場，”陳金發(fā)表示。
永和大王加盟網(wǎng)址：http://xm.cye.com.cn/cany/cy20/20070118200903.htm
此外，為提升單店的營業(yè)額和利潤，真功夫和永和大王不約而同地進軍全時段運營模式。早在今年6月，以往一直偏重于午餐和晚餐正餐的真功夫就挑選了兩家餐廳突破性地引入，早、中、晚三餐，加上休閑、宵夜全時段菜單理念。陳金發(fā)告訴記者，永和大王的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)可滿足消費者全時段的消費要求。“午餐銷售占比約為32%，晚餐和早餐為30%和24%。”記者還了解到，目前永和大王24小時營業(yè)的餐廳超過10%，而真功夫方面此前表示，其有25家。
此外，在真功夫廣東這個大本營市場，永和大王目前有70家門店，深圳門店數(shù)超過2/3，而廣州僅有三家，還少于東莞。陳金發(fā)表示，廣州市場已被真功夫、麥當(dāng)勞、肯德基等先行品牌占據(jù)，現(xiàn)在要找到好的鋪面不易，且廣州的鋪租相比其他市場偏貴。不過值得關(guān)注的是，從今年開始，永和大王新推出了口味清淡的大王蒸湯系列，顯然在有意迎合廣東的消費者。
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