在中國現代商業史上,2011年是頗為重要的一年。
中國連鎖經營協會公布的相關信息顯示,2011年中國零售市場中,包括Tesco、家樂福、麥德龍、沃爾瑪四大全球零售巨頭,相繼對中國區“一把手”進行了更換。科爾尼公司發布的2011年適宜全球零售業擴張的最佳發展中國家指數數據顯示,中國的排名由2010年的第一位下滑到了第六位。
“2011年,中國經濟處在巨大的內外部壓力下,物價上漲、人民幣升值、成本提高,這一切都直接、持續影響到零售業。中國零售業在社會、政府前所未有的關注、批評、期望中度過。” 2011年12月30日,中國連鎖經營協會會長郭戈平接受本報記者獨家專訪時坦陳。
郭戈平表示,零售業的發展處于一個關鍵時期。“我們的生態環境發生了重大變化,原有格局在逐漸打破,新的規則陸續建立起來。”
《21世紀》:對于處在轉折關口的行業而言,未來消費趨勢會出現怎樣的新變化?
郭戈平:其一,是消費結構兩極化。高端消費群體對品牌的追求帶動了高端百貨店、高端超市、各類精品店的發展。另一方面,普通消費者更加注重物有所值和物超所值。其二,是消費意識品質化。消費者比以往任何時候都更加關注食品安全,維權意識明顯增強。其三,是消費行為網絡化。一方面表現為新一代消費者對網絡購物的熱衷,一方面表現為消費者在購買決策過程中對網絡的依賴。
《21世紀》:零供關系矛盾一直存在“不和諧”聲音,未來零售業和供應商扮演的角色將怎樣變化?
郭戈平:中小型供應商與連鎖企業的合作出現幾個新的特點:一是作為“資金供應商”的角色在弱化。協會《零售企業資金鏈狀況調查報告》顯示,2010年,零售企業的資金來源中,有25%來自于供應商貨款,低于上一年的27%,為三年來最低。二是品質控制將向上游延伸。三是合作方式的轉型。買斷、自有品牌開發,已經成為超市、百貨店、專業店等諸多連鎖業態的共識和實踐。
《21世紀》:有觀點認為企業持續擴張與人才供應不足的矛盾,是現階段行業主要挑戰,你如何看?
郭戈平:協會《人力資源發展報告》顯示,未來3年,百強企業新開店所需人員數量在100萬以上。基層員工供不應求,中高層員工流向電子商務等新興業態。
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