2006年8月，家樂(lè)福8名CCU（城市采購(gòu)中心）人員因采購(gòu)受賄被捕；次年6月，北京CCU再遭調(diào)查，數(shù)名員工被拘留。
家樂(lè)福首創(chuàng)了大賣(mài)場(chǎng)模式：一站式服務(wù)、交易便捷、免費(fèi)停車(chē)、價(jià)格低廉、甚至能與大量貨品面對(duì)面。這對(duì)于當(dāng)時(shí)習(xí)慣了隔著柜臺(tái)買(mǎi)東西的中國(guó)消費(fèi)者而言，是前所未有的購(gòu)物體驗(yàn)。
家樂(lè)福的出現(xiàn)大大沖擊了本土零售業(yè)。據(jù)一位業(yè)內(nèi)人士回憶，在家樂(lè)福剛剛打進(jìn)北京市場(chǎng)的一兩年間，許多人寧愿轉(zhuǎn)車(chē)多次到家樂(lè)福，也不愿在家附近的商店買(mǎi)相同的東西。
獨(dú)特的商業(yè)業(yè)態(tài)成為本土零售商爭(zhēng)相效法的范本。大場(chǎng)地、分類(lèi)擺放貨架、購(gòu)物車(chē)等經(jīng)營(yíng)形式逐漸被本地零售商模仿。有本地零售商透露，當(dāng)年為了偷師家樂(lè)福，曾經(jīng)連續(xù)在家樂(lè)福賣(mài)場(chǎng)蹲點(diǎn)。
除了新鮮的商業(yè)業(yè)態(tài)和創(chuàng)新的管理模式，有分析人士認(rèn)為，善于鉆營(yíng)、深諳“制度營(yíng)銷(xiāo)”也是家樂(lè)福在中國(guó)初期成功的重要因素。
廣受追捧的家樂(lè)福很快成為地方政府爭(zhēng)相引進(jìn)的優(yōu)勢(shì)項(xiàng)目，許多地方為家樂(lè)福開(kāi)出“超國(guó)民待遇”。
“一些地方政府注重政績(jī)、希望通過(guò)引入外資為自己撈取資本，往往會(huì)把城市中的黃金路段給這些企業(yè)，并給予稅收等多方面的優(yōu)惠。在中國(guó)，家樂(lè)福依靠迎合地方政府屢戰(zhàn)屢勝，這也是靠制度營(yíng)銷(xiāo)取勝的根本。” 國(guó)內(nèi)商業(yè)零售專(zhuān)家王蓁曾如此評(píng)價(jià)當(dāng)時(shí)的家樂(lè)福。
業(yè)內(nèi)認(rèn)為，對(duì)彼時(shí)的家樂(lè)福來(lái)說(shuō)，中國(guó)本土零售市場(chǎng)的落后，和中國(guó)市場(chǎng)法制的不完善，成全了家樂(lè)福的暴發(fā)。
被指與供應(yīng)商交惡
馮駿認(rèn)為，在中國(guó)發(fā)展十幾年間，與供應(yīng)商的交惡，也是家樂(lè)福的一大危機(jī)所在。
曾經(jīng)擔(dān)任過(guò)家樂(lè)福中國(guó)區(qū)區(qū)域采購(gòu)總監(jiān)的馮駿見(jiàn)證過(guò)家樂(lè)福中國(guó)最為輝煌的時(shí)代，也目睹了家樂(lè)福后來(lái)在中國(guó)的一系列走衰。2009年，他因“價(jià)值觀與公司沖突”，從工作了12年的家樂(lè)福中國(guó)管理崗位離職，轉(zhuǎn)而創(chuàng)業(yè)。
“在家樂(lè)福長(zhǎng)期的壓榨下，供應(yīng)商苦不堪言。隨著其他大賣(mài)場(chǎng)的崛起，供應(yīng)商有了更多的選擇。”他說(shuō)，“所以矛盾開(kāi)始爆發(fā)出來(lái)了，從康師傅到卡夫，以及更早的炒貨行業(yè)、紙制品行業(yè)對(duì)家樂(lè)福的聯(lián)合抵制，就能看出來(lái)。家樂(lè)福沒(méi)有雙贏的概念，只要供應(yīng)商還有油水，就一定要想辦法榨出來(lái)；當(dāng)供應(yīng)商不愿意時(shí)，就不斷出現(xiàn)假的費(fèi)用單、供應(yīng)商不承認(rèn)的促銷(xiāo)進(jìn)價(jià)、強(qiáng)行退貨再收為贈(zèng)品等現(xiàn)象。家樂(lè)福沒(méi)有與供應(yīng)商形成真正的戰(zhàn)略合作關(guān)系，有的只是利用。當(dāng)家樂(lè)福有難的時(shí)候，絕不會(huì)有供應(yīng)商愿意出來(lái)和你一起共渡難關(guān)。”
“家樂(lè)福現(xiàn)在并沒(méi)有 進(jìn)場(chǎng)費(fèi) 這個(gè)叫法，但是其他各項(xiàng)費(fèi)用五花八門(mén)，一樣也不少。”一位曾與家樂(lè)福有過(guò)兩年合作的食品類(lèi)供應(yīng)商陳先生說(shuō)，“各種過(guò)節(jié)費(fèi)、條碼費(fèi)、促銷(xiāo)員費(fèi)、陳列費(fèi)、損耗費(fèi)、宣傳費(fèi)、各項(xiàng)罰款等等，這些所有的費(fèi)用，包括我們供應(yīng)商的損失，最后肯定是轉(zhuǎn)嫁給消費(fèi)者來(lái)買(mǎi)單。如果供應(yīng)商不能合理的控制這個(gè)中間成本，那結(jié)果只有一個(gè)，卷鋪蓋走人。”如今，他也不再與家樂(lè)福合作。“當(dāng)時(shí)看起來(lái)，生意像是不錯(cuò)的樣子，但經(jīng)過(guò)他們的這些克扣，最后算一算，到我自己手上的錢(qián)也沒(méi)剩幾個(gè)了。”
對(duì)此，家樂(lè)福公關(guān)部門(mén)一位負(fù)責(zé)人告訴新京報(bào)記者，家樂(lè)福沒(méi)有“進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”概念，“但很多時(shí)候，在廣告宣傳促銷(xiāo)等一些方面的成本，我們需要供應(yīng)商一起分擔(dān)。”
2010年，康師傅控股有限公司康師傅方便面與家樂(lè)福發(fā)生糾紛，康師傅以“斷貨”方式予以反擊；2011年，中糧集團(tuán)旗下的食用油“福臨門(mén)”與家樂(lè)福因進(jìn)場(chǎng)費(fèi)等問(wèn)題一度陷入談判僵局。隨即，中糧開(kāi)始在上海、大連、成都布局自營(yíng)店鋪，向傳統(tǒng)零供關(guān)系正式宣戰(zhàn)。
“寧失歐洲不愿失中國(guó)”
中國(guó)被認(rèn)為是家樂(lè)福“著重發(fā)展”的目標(biāo)市場(chǎng)之一，2013年家樂(lè)福將在中國(guó)新開(kāi)24家門(mén)店。
喬治·普拉薩的上任，是新一輪“止損”行動(dòng)的開(kāi)始。這位新上任的CEO以助企業(yè)脫困而聞名于世。尤擅削減成本的普拉薩，已幫助集團(tuán)“在自愿基礎(chǔ)上”裁減了法國(guó)境內(nèi)600余行政崗位。對(duì)此，他的解釋是：“管事的人越多，事情就越復(fù)雜。”普拉薩說(shuō)，要叫醒麻木的團(tuán)隊(duì)。
喬治·普拉薩曾在今年上任時(shí)表示，家樂(lè)福至少需要三年才能實(shí)現(xiàn)復(fù)興。法國(guó)媒體評(píng)論稱(chēng)，新任CEO需要花費(fèi)一定時(shí)間來(lái)實(shí)現(xiàn)減輕集團(tuán)負(fù)債、縮減集團(tuán)開(kāi)支并著重發(fā)展在新興國(guó)家的業(yè)務(wù)等目標(biāo)。
中國(guó)被認(rèn)為是其“著重發(fā)展”的目標(biāo)市場(chǎng)之一。有傳言稱(chēng)，喬治·普拉薩曾對(duì)身邊人說(shuō)過(guò)這樣的話：“從內(nèi)心講，我寧愿失去歐洲大本營(yíng)，也不愿失去中國(guó)。”
根據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的“2011年中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)”報(bào)告顯示：2011年，家樂(lè)福的銷(xiāo)售規(guī)模達(dá)451億元左右，比競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沃爾瑪高出21億，單店業(yè)績(jī)約2.2億元，比沃爾瑪?shù)?.59億高出近四成。
11月27日，普拉薩稱(chēng)：“在過(guò)去的兩個(gè)月里，家樂(lè)福在中國(guó)的門(mén)店銷(xiāo)售額已經(jīng)停止下滑，預(yù)計(jì)明年會(huì)出現(xiàn)反彈。”他還透露，2013年，家樂(lè)福將在中國(guó)新開(kāi)24家門(mén)店。
業(yè)內(nèi)認(rèn)為，普拉薩及其帶領(lǐng)下的家樂(lè)福，要在中國(guó)市場(chǎng)上立足，接下來(lái)將面臨越來(lái)越激烈的競(jìng)爭(zhēng)。2005年之前，外資零售企業(yè)在中國(guó)總量并不多，當(dāng)時(shí)大賣(mài)場(chǎng)總量第一的家樂(lè)福風(fēng)頭無(wú)兩。之后零售業(yè)進(jìn)入了全面開(kāi)放階段，沃爾瑪、大潤(rùn)發(fā)等實(shí)力顯現(xiàn)。家樂(lè)福必然面臨來(lái)自外部的生存壓力。
現(xiàn)在，家樂(lè)福正積極為其在中國(guó)市場(chǎng)面臨的危機(jī)付出成本。
為緩和與供應(yīng)商日漸僵化的關(guān)系，今年5月，家樂(lè)福在北京啟動(dòng)“扶植中小供應(yīng)商”計(jì)劃，之前沿用的“無(wú)條件返點(diǎn)”規(guī)定被取消。中國(guó)區(qū)公關(guān)負(fù)責(zé)人李嘉說(shuō)：“未來(lái)家樂(lè)福會(huì)堅(jiān)持發(fā)展和諧互利的零供關(guān)系，為改善零供關(guān)系做出努力。”
此外，2012年，家樂(lè)福投資500萬(wàn)元，在上海建成了食品安全檢測(cè)中心。李嘉稱(chēng)：“檢測(cè)中心每天可對(duì)近65個(gè)類(lèi)別的食品進(jìn)行安全檢測(cè)，這是為消費(fèi)者的健康負(fù)責(zé)。”
對(duì)于家樂(lè)福整個(gè)集團(tuán)來(lái)說(shuō)，外界對(duì)其未來(lái)并不敢馬上樂(lè)觀。法國(guó)Natixis銀行在發(fā)給投資者的一份提示中稱(chēng)，普拉薩是家樂(lè)福首席執(zhí)行官的合適人員，但投資者不要太過(guò)樂(lè)觀。“靜等幾個(gè)月才能看出他的手段究竟如何。”
行業(yè)背景
電商沖擊實(shí)體賣(mài)場(chǎng)行業(yè)遇困
2010年底，內(nèi)外資企業(yè)稅制全面統(tǒng)一，在中國(guó)沿用了20多年的外資企業(yè)優(yōu)惠政策畫(huà)上句號(hào)。2011年，家樂(lè)福11家門(mén)店被處以50萬(wàn)行政罰款，更是宣告了多年的“超國(guó)民待遇”和政策紅利已經(jīng)終結(jié)。
此外，昔日被追捧的大賣(mài)場(chǎng)模式如今已不再具備轟動(dòng)效應(yīng)；早期被認(rèn)為符合中國(guó)國(guó)情的“店長(zhǎng)責(zé)任制”亦開(kāi)始顯現(xiàn)諸多問(wèn)題
一位熟悉家樂(lè)福運(yùn)營(yíng)的人士認(rèn)為，失去了以上競(jìng)爭(zhēng)力的家樂(lè)福，在中國(guó)市場(chǎng)業(yè)績(jī)走低并不意外，如果家樂(lè)福不能迅速反應(yīng)，找到新的立足之本，頻發(fā)的信譽(yù)危機(jī)將會(huì)加快家樂(lè)福的衰退。
有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，在家樂(lè)福漸失的這些有利因素中，過(guò)時(shí)的大賣(mài)場(chǎng)模式是問(wèn)題之源：“對(duì)消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的大賣(mài)場(chǎng)模式早已無(wú)法囊括一切，也不再適應(yīng)消費(fèi)環(huán)境的變化和消費(fèi)者購(gòu)物習(xí)慣的變化，電商等新型消費(fèi)方式的興起都會(huì)對(duì)大賣(mài)場(chǎng)形成沖擊。而對(duì)家樂(lè)福自身來(lái)說(shuō)，繼續(xù)發(fā)展大賣(mài)場(chǎng)業(yè)態(tài)，需要為其支付高昂的場(chǎng)地租金成本。”
近年來(lái)，電子商務(wù)在中國(guó)飛速發(fā)展。據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)發(fā)布的《傳統(tǒng)零售商開(kāi)展網(wǎng)絡(luò)零售研究報(bào)告(2012)》顯示，截至今年6月底，已有59家中國(guó)連鎖百?gòu)?qiáng)企業(yè)開(kāi)展了網(wǎng)購(gòu)業(yè)務(wù)，共經(jīng)營(yíng)超過(guò)70家網(wǎng)店。
今年3月1日，跨國(guó)連鎖巨頭麥德龍網(wǎng)上商城正式開(kāi)通，還打出了“慶開(kāi)業(yè)，全場(chǎng)購(gòu)物滿299免運(yùn)費(fèi)”的優(yōu)惠活動(dòng)。8月，家樂(lè)福的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沃爾瑪收購(gòu)了國(guó)內(nèi)電商企業(yè)“1號(hào)店”，也開(kāi)始了其在中國(guó)的觸網(wǎng)之路。除了電商之外，沃爾瑪還推出了面向中高端客群的山姆會(huì)員店，在深圳試推出了面向周邊區(qū)域的社區(qū)店。
對(duì)手紛紛向多元化發(fā)展模式發(fā)力，家樂(lè)福卻按兵不動(dòng)。記者發(fā)現(xiàn)，家樂(lè)福官網(wǎng)頁(yè)面乍看去，跟京東、亞馬遜、一號(hào)店等電商網(wǎng)站一樣，各種商品分門(mén)別類(lèi)、明碼標(biāo)價(jià)，但只陳列商品信息，并不提供在線購(gòu)買(mǎi)服務(wù)。家樂(lè)福中國(guó)區(qū)一位負(fù)責(zé)人告訴新京報(bào)記者，家樂(lè)福目前在中國(guó)并沒(méi)有開(kāi)展電子商務(wù)的計(jì)劃，傳統(tǒng)的賣(mài)場(chǎng)模式還將是未來(lái)發(fā)展的主導(dǎo)。
2011年，時(shí)任家樂(lè)福總裁的羅盛中表示：“我們現(xiàn)在還處于一邊發(fā)展一邊實(shí)驗(yàn)的階段，還沒(méi)有找到一個(gè)合適的模式和中國(guó)那些強(qiáng)有力的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手形成差異化之路。”
據(jù)中國(guó)連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)和德勤聯(lián)合發(fā)布的《中國(guó)連鎖零售企業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況分析報(bào)告2011年-2012年》顯示，2012年以來(lái)，受?chē)?guó)內(nèi)外經(jīng)濟(jì)環(huán)境的變化影響，連鎖零售企業(yè)普遍出現(xiàn)明顯的銷(xiāo)售增長(zhǎng)緩慢甚至負(fù)增長(zhǎng)現(xiàn)象。同時(shí)，隨著人力成本、租金成本持續(xù)大幅上漲，企業(yè)有限的利潤(rùn)空間被不斷擠壓，除了家樂(lè)福之外，其他零售企業(yè)也相繼面臨盈利警告，開(kāi)店速度減緩，資本市場(chǎng)的表現(xiàn)也難如人意。
家樂(lè)福主要的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手沃爾瑪幾個(gè)月前表示，將放慢在中國(guó)和巴西開(kāi)設(shè)新店的速度，同時(shí)承認(rèn)，沃爾瑪此前制定的擴(kuò)張計(jì)劃“太過(guò)急切”。
樂(lè)購(gòu)中國(guó)繼裁員之后，也于8月間陸續(xù)關(guān)閉了多家門(mén)店。
業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，大環(huán)境帶來(lái)的影響不可逆轉(zhuǎn)，但作為企業(yè)本身，應(yīng)積極謀變：“隨著市場(chǎng)環(huán)境的變化，零售企業(yè)只有主動(dòng)求變，在動(dòng)態(tài)的發(fā)展中準(zhǔn)確把握營(yíng)銷(xiāo)需求的變化，洞悉零售行業(yè)營(yíng)銷(xiāo)模式的變化，才能在市場(chǎng)中塑造自身競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。” 本新聞共 2頁(yè),當(dāng)前在第 2頁(yè) 1 2 想認(rèn)識(shí)全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專(zhuān)家，快來(lái)加入“中國(guó)創(chuàng)業(yè)圈”
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