月餅代加工企業(yè)：代加工訂單同比下跌約20%
據(jù)透露，目前廣州有大小月餅生產(chǎn)企業(yè)上千家，這些企業(yè)也遭遇了訂單兩位數(shù)下跌的窘境，訂單數(shù)量同比下降約20%。
廣州珠江餅業(yè)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，今年旗下的“珠江”牌月餅產(chǎn)量同比下降20%。“老客戶委托加工的數(shù)量下跌20%到50%不等。”
作為省內(nèi)外多家星級酒店和酒家的月餅代工廠商，廣州酒家今年的代加工訂單少了20%。據(jù)悉，廣州酒家去年代加工月餅160萬盒左右，今年只有130萬盒左右。
“黃牛”改行跑了
在廣州月餅產(chǎn)業(yè)鏈條上，至少還依附著數(shù)千名靠買賣月餅票吃差價為生的黃牛，月餅業(yè)遭遇數(shù)十年未見的低谷，直接威脅到黃牛的“生計”。
收票難數(shù)千黃牛少了三成
在一些人流密集的地鐵口，往年都有大批黃牛在兜售餅票，但是，記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年地鐵口黃牛比去年少了近一半，總?cè)藬?shù)減少了約三分之一。同時，記者了解到，線上線下“融合倒賣”的年輕黃牛日趨占據(jù)江湖“上風(fēng)”。
以購買月餅票為借口，記者與多位黃牛攀談，看到有黃牛從包中掏出的月餅票不過寥寥30張左右，記者心生納悶，對方急忙解釋，如果要得多可以訂貨。“今年回購的票很少，不過可以先訂。”
5日在趕集網(wǎng)上，記者看到8小時有近十名黃牛發(fā)帖收票，更有黃牛提供“上門收票”服務(wù)。“票難收啊，客人要的量一多，我們就供應(yīng)不上，跟下家講要預(yù)訂，那人家當(dāng)然要壓低價了，哎!”自稱軍叔的一位黃牛告訴記者，他現(xiàn)在拜托兒子上網(wǎng)幫他發(fā)帖收票，還每天花費十幾元將信息“置頂”。
售價低老黃牛稱要轉(zhuǎn)行
記者采訪多位“黃牛”發(fā)現(xiàn)，今年月餅票黃牛的散客票源明顯少了，因為票難收，一些沒有在月餅企業(yè)內(nèi)部拿票的小黃牛日子相當(dāng)難過。而票的售價也令許多黃牛“很傷心”，因為折扣普遍比去年低。
一位市民向記者透露，自用和送人的月餅票，他基本都是在附近的黃牛處搞定，以廣州某老字號酒家的月餅票為例，今年上下九一帶黃牛賣給他的折扣是八五折。“去年前年這個時候基本都要八八折。”他說。
在體育東路，記者佯裝買月餅票，和一位自稱朗姨的票販子討價還價，沒想到，這位阿姨竟然口出驚人之語：“折扣已經(jīng)夠低了還要講價，知不知道我都要被逼轉(zhuǎn)行了!”看到記者一驚，這位朗姨抱怨道：“今年收票不好收，還要和這些年輕人競爭客戶，慘啊!”原來，就在幾分鐘前，一位眼看就要成交的客戶，生生被旁邊一位染黃頭發(fā)的后生仔搶走了。“我說八五折，他說八四折，如果要現(xiàn)貨直接送客戶還包郵，人家就和他走一邊交易去了，”她憤憤說道，“這些后生仔在網(wǎng)上也賣，和快遞佬又熟，拿到熟客價，他當(dāng)然說包郵啦!”而在另一時段，一位攔住記者的車推銷餅票的50歲左右男性黃牛，拿出的名片上赫然寫著“主營球票，兼做餅票”。
記者觀察：
月餅企業(yè)“深冬”后是大洗牌
臨近中秋，雖然今年月餅銷售的業(yè)績還未能完全統(tǒng)計，但月餅企業(yè)和上游產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)商也已早早感受到了寒意。
作為本地月餅大鱷，廣州酒家的月餅銷售成為行業(yè)晴雨表，坦陳自家今年也頗為“壓力山大”的同時，廣州酒家集團公司總經(jīng)理助理趙利平預(yù)計：展望后市，估計今年很多月餅小廠都會“損手損腳”一蹶不振了。而廣州友誼商場副總經(jīng)理王暉則直言“月餅品牌將面臨重新洗牌”。“由于公務(wù)消費、商務(wù)送禮等受到限制，月餅消費逐漸轉(zhuǎn)向個人消費為主。蛋糕小了，小品牌肯定要退出市場的。”他說。
但即便是洗牌，也是危中有機。業(yè)內(nèi)資深人士認(rèn)為，對于月餅行業(yè)來說，這次影響是壞事變好事，山寨廠、小作坊將被淘汰出市場。而為了適應(yīng)個人購買將占主流的新形勢，月餅生產(chǎn)企業(yè)不能再以天價、豪華包裝作為賣點了。可以預(yù)見，月餅將返璞歸真。
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