這份策劃書讓他們脫穎而出。2008年10月26日，他們終于拿到了咖啡廳的鑰匙。11月11日，“湖畔咖啡”正式開業。因為全天免費，全場爆滿。本來計劃好的晚會無法進行，他們只好把嘉賓請到另外一個教室，4個人拼命道歉。天唱說，開業那天簡直糟透了。
到其他咖啡廳偷師
自學制作花式咖啡
4個大男孩只會喝咖啡，對做咖啡一無所知，更別提做其他飲品和糕點了。最初用的是速溶咖啡，一杯端上來，客人都搖頭。
他們買來一大堆關于飲品制作的書籍，邊看邊學。學不會，就跑到其他咖啡廳偷學，還是不行。于是，他們找了一家比較有名氣的咖啡廳談合作，技術、貨源都由對方提供。
天唱說，剛學的時候，他每天不知道要喝多少咖啡。他自學制作可樂咖啡、美國蜂蜜咖啡、日本碎冰咖啡等各種花式咖啡，請客人、服務員免費品嘗。咖啡廳的客人大多是學生，他們的包容給了4個男生很大的信心，“即使不好喝，也很少有投訴的”。
他們想盡一切辦法向專業咖啡廳靠攏，如今的“湖畔咖啡”不僅有專業水準的咖啡，美味的糕點，還提供各種小餐。做小餐耗費精力太多，他們就外包給專業的餐廳，不僅保證了產品質量，也減輕了工作負擔。
同學們都說，這里的咖啡越來越好喝了。
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