季節性生意怎么做 開門、關門、再開門，季節性生意怎樣度過高峰與低谷?
一場匯聚了150位好友的Party，熱熱鬧鬧一直持續到深夜。有人在游泳池邊走來走去，有人圍攏在鋼琴前，唱著歌，談笑風生——瓊斯(Scott Jones)和他的伙伴海克林(Kell Hicklin)喜歡招待朋友。所以，當他們決定離開各自的營銷和人力資源工作時，他們認為是時候徹底改變了：他們買下了瑪莎葡萄園島(Martha's Vineyard)中一家瀕臨虧損的季節性酒店。
瓊斯這樣評價這個酒店：“她看起來就像一位年老色衰的女子，衣衫襤褸，渴望一份遲來的愛。”
瓊斯和海克林保留了這家酒店原有的特色招牌，但給它取了一個全新的名字：Lambert's Cove Inn & Restaurant(蘭伯特灣酒店)。二人花了兩年時間，投入了150萬美元修繕這家酒店，令其煥然一新。
“一開始我們想，這比舉辦一個盛大的Party能困難多少呢?現在我仍然這么認為，也許聽上去有點傻。”瓊斯說，“但是它就像一個永不落幕的Party，尤其餐飲部更是如此，就好像家里有絡繹不絕的客人。”
瓊斯和海克林以為除了瑪莎葡萄園島傳統的夏日旺季，他們也能夠不斷吸引客人。很快他們意識到自己錯了。一旦天氣變涼，海灘變冷，島上就很少有游客了。“它看起來就像是個無人區。”瓊斯說。
在走向成功的路上，瓊斯和海克林經歷了很多困難。在經歷過一次非常嚴重的精神與體力的透支后，擺在他們面前的似乎只有兩條路：要么徹底放棄，轉賣他人;要么給自己放一年長假，出去旅行，把酒店留給一位總經理打理。他們選擇了后者。“四年來，我們夜以繼日、絞盡腦汁，但依然遭遇了天花板!”瓊斯說。
過山車般起伏的生意
歡迎來到季節性企業創業者的世界。在創業的頭幾年，季節性生意緊張的節奏經常讓創業者仿佛置身漩渦之中，將創業者折騰得筋疲力盡，也影響到生意的發展。
在瑪莎葡萄園島工作了25年的黛絲(Dee Dice)感嘆：“經營這類企業，你需要有超乎常人的精力，才能夠長時間承擔如此高強度的工作。”最近，黛絲出售了她主要在4～10月經營的園藝市場Eden Market and Garden Center(出售花卉及園藝產品)。
季節性生意需要在一年的某個時間段迅速聚攏人氣，賺取一年所需要的錢，然后在旺季結束后結束一年的經營。當最后一名房客退房，或者客人將農場內最后一束鮮花買走時，經營者不得不關門大吉，開始生意之余的閑暇人生，或者，為下一個旺季做準備。
“一切都太緊張了!” 艾米·大崎(Amy Osaki)也表示。1996年，她和丈夫約翰·大崎(John Osaki)一起，在俄勒岡州波特蘭創辦了“登山假日”公司(Mountain Hiking Holidays)，因為登山是她最大的愛好。
有時候，生意是慢慢發展壯大起來的。1979年，格拉布(Peter Grubb)在愛達荷州科達倫創辦了探險旅游公司ROW。他表示，“在最初的10年，我們根本沒有考慮過賺錢的事兒。”
“關于投資回報率、利潤率或者營收平衡等等那些概念，都離我很遠。我的底線是將旅游體驗和路線做好。我在乎的是，讓人們安全地完成河道等的探險活動，讓人們享受極致的旅行體驗。我們能夠支付賬單。這些才是真正重要的事情。”
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