所以,無論是易果、優果、佳果,還是天天果園,百森等,都無一例外地以銷售進口水果為主。
但在李永鋒看來,進口水果和國內高端水果的消費現在主要集中在一線城市,二、三線的量還沒起來。所以,目前優果網僅在上海一地發展,而百森網也只覆蓋了廣州和佛山兩個城市。
而國產水果的現狀是:果農分散化經營,“還很少有人去做標準化”。佳果網的負責人蔣敏就感嘆,“即使是國內比較有名氣的諸如阿克蘇蘋果、贛南橙,他們的品質是什么樣子,我們只能憑感覺想象”。
百森、優果網等也在嘗試往上走,即與果園合作,但丁謀認為,這也不是個簡單易行的方案,需要財力、物力和技術等的綜合實力。
物流配送對電商的制約顯而易見,但對水果電子商務而言,制約似乎還不在于量,而在于水果的特殊屬性。
李永鋒稱,選擇第三方物流的問題來自兩方面:其一,第三方配送容易導致水果破損,甚至缺斤短兩;其二,如果客戶不滿意,可以拒收,但第三方配送很難做到反向物流,而如果客戶接收后再快遞給水果店,考慮到食品的安全性,這批水果最終很可能會被銷毀處理。
另外,水果的易損性導致其不適合遠距離運輸。所以,密布網點成為全國擴張的必然要求。在蔣敏看來,布點也并非易事,“一是看你在當地及周邊是否能找到供應商,第二,當地網購水果的量是否足以支撐這個分支機構的運營?”
因此,天天果園、優果網等不得不從一開始就自建物流。
李永鋒和他的幾個同學就常遭遇“身份質疑”,“我們都文質彬彬的,人家怎么看都不覺得我們是搞水果生意的”,李永鋒說,現在從事水果行業的人,素質普遍較低,缺斤短兩、以次充好的事并不新鮮,所以這幾年他們的網上水果之路也走得有些曲折。
“現在很多在水果行業做了很多年的人,已經意識到電子商務是必然趨勢,但文化水平不足以支持他們的轉型。”佳果網蔣敏認為,這個行業從業人員層次較低的現狀又限制了高層次人才的進入。
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