今年春節(jié)前，西藏拉薩市場上品質(zhì)較好的冬蟲夏草批發(fā)價(jià)每公斤已經(jīng)突破20萬元；而在北京、上海、廣州等地，蟲草的零售價(jià)甚至以克為單位在計(jì)算，價(jià)高的，每克在700元以上。既不是生活必需品，也不一定有起死回生的療效，單作為一種野生的保健品，為何蟲草的價(jià)格能超過黃金？蟲草價(jià)格連年走高的背后究竟有著怎樣的隱形利益鏈？
國內(nèi)蟲草交易市場主要集中在西寧、成都、拉薩和廣州等城市，其中青海省西寧市蟲草市場輻射青海玉樹、果洛，西藏那曲等地，面向青藏高原主要蟲草產(chǎn)區(qū)，是國內(nèi)重要的蟲草集散地。近日，中國青年報(bào)記者深入西寧市蟲草交易市場，試圖了解蟲草價(jià)格瘋狂背后的利益鏈。
吃的不買，買的不吃
蟲草生長在高寒草甸地帶，據(jù)古代中醫(yī)藥書籍載，其在調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能、平喘、保護(hù)腎臟功能、增強(qiáng)造血功能、延緩衰老等方面具有良好的藥理作用。
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也認(rèn)為：冬蟲夏草含有草蟲素、草蟲多糖、草蟲酸等獨(dú)特的藥用成分。“蟲草素”具有阻止腫瘤復(fù)發(fā)，轉(zhuǎn)移及擴(kuò)散功效。“蟲草多糖”能增加腎小球過濾，使受損的腎功能恢復(fù)。
此外，還有研究表明，冬蟲夏草的藥用成分相互組合，構(gòu)成一個(gè)多成分多通道多靶點(diǎn)治療的天然大復(fù)方，在腫瘤、腎病、肺病等治療中取得了前所未有的效果。
近年來，隨著蟲草藥效的普及，越來越多的消費(fèi)者把它當(dāng)做一種高檔的保健品享用。青海洮峰商貿(mào)有限公司總經(jīng)理張忠良告訴記者，我國東南沿海和東南亞華人社區(qū)是食用蟲草的主要群體。張忠良每年都在西寧蟲草市場大量收購從青藏高原產(chǎn)區(qū)源源流出的蟲草，然后批發(fā)給我國南方和東南亞的客商。
張忠良從事蟲草買賣已經(jīng)10多年，近年來，他明顯感覺市場對蟲草的需求在不斷擴(kuò)大，不僅食用蟲草的人越來越多，而且一些有錢人泡茶、煮粥都會(huì)用蟲草。
隨著蟲草市場需求量的增大，蟲草衍生品也大量出現(xiàn)。“現(xiàn)在市場上還出現(xiàn)了由蟲草配制出的保健品，每克賣到1000多元，利潤更可觀。”在西寧市場常年收購蟲草的天銀公司總經(jīng)理王海西告訴記者，在各種高檔場所和面向高端讀者的雜志上，那些蟲草藥片的廣告頻頻出現(xiàn)，因?yàn)槭秤梅奖悖驯辉絹碓蕉嗟娜苏J(rèn)可和接受。“在南方，使用蟲草或蟲草制品的人已經(jīng)很普遍。”王海西說。
蟲草價(jià)格逐年提高，過年過節(jié)或求人辦事時(shí)饋贈(zèng)蟲草的人也越來越多。和很多保健品一樣，蟲草市場也存在“買的不吃，吃的不買”的現(xiàn)象。在一些從事蟲草買賣的生意人看來，或許正是蟲草作為高檔禮品的屬性在不斷推高其市場價(jià)格。
“感覺送蟲草才有檔次，既送了金錢也送了健康，符合現(xiàn)代人的需求，也有品位。”正在銘鑫商貿(mào)有限公司洽談購買蟲草事宜的李先生告訴記者，每年過年時(shí)都要買好幾斤蟲草送禮，漲不漲價(jià)沒關(guān)系，“蟲草送禮最合適！”。
銘鑫公司總經(jīng)理茍海龍也明顯感覺到，近年來，購買蟲草送禮的人越來越多，求職、升遷、跑項(xiàng)目的人對蟲草的需求很大，“過年的時(shí)候正是走關(guān)系的好時(shí)機(jī)，送蟲草在高端人群中就像老百姓送腦白金。”茍海龍說。
另據(jù)了解，2011年的血燕造假事件發(fā)生后，燕窩市場遭遇危機(jī)。進(jìn)口燕窩都要經(jīng)過嚴(yán)格檢測，燕窩走私產(chǎn)業(yè)鏈條也被完全堵死。作為高檔保健品的燕窩在禮品市場銷售量明顯下滑，一定程度上促進(jìn)了定位相似的蟲草的銷售量，蟲草因此獨(dú)霸高檔保健品市場。
生長條件苛刻，產(chǎn)量減少
冬蟲夏草主要生長在海拔3000米至5000米的雪線附近，每年4月至6月根據(jù)海拔高度不同依次成熟。
由于對生存環(huán)境有著特殊要求，目前蟲草僅在西藏、青海、新疆、甘肅、四川、云南等省區(qū)的部分地域可以生長，每年全國的產(chǎn)量僅有80噸至150噸左右。其中，青海省玉樹、果洛和西藏那曲地區(qū)海拔在4000米到5000米，所產(chǎn)的冬蟲夏草品質(zhì)最好。
“全國每年有100噸左右的蟲草交易量，其中96%~97%的蟲草產(chǎn)自青藏高原，另外3%~4%來自尼泊爾和印度。”張忠良經(jīng)營蟲草10多年，對各地的蟲草長什么樣，產(chǎn)量有多少了如指掌。
據(jù)了解，每年5月到7月的“挖草”旺季，冬蟲夏草主產(chǎn)區(qū)各縣城，會(huì)迎來百萬“挖草大軍”。他們每人每天在草甸上找尋10~14個(gè)小時(shí)。“挖草人”駐扎帳篷、生火做飯、踩踏草木，每挖1條蟲草，就得掘地8~12厘米深，刨出約30平方厘米土壤，留下坑洞。這些坑洞寸草不生，高原草甸本來就生態(tài)脆弱，大面積、長時(shí)間挖草，將整片草甸推向沙化、荒漠化。
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