常見的外賣不外乎蓋飯、漢堡、比薩餅等快餐。日本一家外賣快遞企業別出心裁，網羅東京諸多人氣餐館，將一道道美味佳肴快遞至客戶餐桌上。
這種高級外賣給不少東京市民提供了便利，也讓餐館受益，廣受歡迎。
高級外賣
有錢沒時間的單身一族尤其喜歡高級外賣服務，譬如在一家外國金融企業任職的三井由美（音譯）。三井現年３０歲，平常工作繁忙，下班較晚，回到位于東京赤坂區的家后再考慮晚餐做什么是一件頭疼的事。
自今年５月在自家郵箱內發現“美餐”外賣的菜單后，三井幾乎每周叫一次外賣。
“美餐”外賣始于去年，當前網羅的人氣餐館遍布赤坂、青山、銀座、中目黑和白金五大中心區域，菜品豐富，包括法國菜、意大利菜、泰國菜、中國菜、印度菜、墨西哥菜等。以赤坂地區為例，菜單上羅列著６００多道菜肴，來自近３０家餐館，包括電視臺多次推薦的中餐館“陳麻婆豆腐”、主打豬排的“源豬排”、提供日式料理的“暗暗坂宮下”等。
三井告訴日本共同社記者：“當我們談論叫外賣時，往往點蕎麥面或中餐，但我們（在‘美餐’菜單上）發現不少著名餐館。”
提供便利
“我可以節省跑去餐館或者等待菜肴上桌的時間，”三井說，“如果周末在家聚會，我也喜歡叫這樣的外賣。”
“美餐”每月發出大約三萬份菜單，消費者可以借助電話或互聯網點餐。五區中每一區都由專門的業務員和快遞員負責。業務員接到訂單，至快遞員從餐館取菜，遞送至消費者，平均耗時４５分鐘至６０分鐘。
“美餐”向消費者加收餐費的１５％作為快遞費。
這項高級外賣服務由“宅配壽司公司”發起。這家總部在東京的企業旗下有３００多家壽司和其他食物外賣店，發起“美餐”外賣服務旨在吸引在市區工作的高收入人群，還包括一些住在高檔公寓的富裕家庭和忙于看護孩子的媽媽。
餐館獲益
“美餐”也讓餐館獲益。餐館只須向“美餐”繳納一定傭金就可以讓自家菜品出現在“美餐”菜單上，無須承擔訂餐系統運作和送餐費用。
東京都高級西餐館“滿天星”說，餐館１５％的收益來自“美餐”外賣。“滿天星”經理三宅伸行說：“即便餐桌全部預訂出去，我們仍可期待外賣訂單增加收入。”
三宅說，“美餐”的優點在于，“我們不必承擔送餐管理的風險，即便沒有任何訂單”。
鑒于“美餐”外賣的受歡迎程度，宅配壽司公司計劃將這項業務拓展至其他大城市。 
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