小龍蝦：火爆背后的冷思考
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時(shí)間：2007-8-3 9:44:34 來(lái)源：www.china-cbn.com
作者： 我來(lái)說(shuō)兩句 |
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【采訪】上海第一家香吧島龍蝦店老板 徐建明
這個(gè)店最多的一天賣到兩千多斤，我整個(gè)連鎖店連起來(lái)大概要賣到一萬(wàn)斤龍蝦，七八千斤龍蝦，因?yàn)槲矣辛业辍?BR>
【解說(shuō)詞】
一家店一個(gè)晚上就要賣掉兩三千斤的小龍蝦，巨大的需求量推動(dòng)小龍蝦的價(jià)格又漲了不少。現(xiàn)在的壽寧路上，小龍蝦報(bào)出的統(tǒng)一價(jià)是一斤25塊，比去年又漲了五塊，漲幅達(dá)到25%。對(duì)于現(xiàn)在的小龍蝦價(jià)格，廣大食客的態(tài)度是怎樣的呢？
【采訪】食客
稍微貴了一點(diǎn)。
【采訪】食客
現(xiàn)在CPI指數(shù)上漲，沒(méi)辦法，3.4%了，它上漲點(diǎn)能接受。
【采訪】食客
反正這個(gè)東西也不像每天吃飯，也不是天天都來(lái)。
【解說(shuō)詞】
看起來(lái)，美食當(dāng)前，人們對(duì)小龍蝦價(jià)格的上漲也顯得比較寬容。那么，飯店的價(jià)格漲了，水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)的價(jià)格又是怎樣呢？記者來(lái)到上海水產(chǎn)交易最為集中的銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)進(jìn)行了走訪。
下午三點(diǎn)的水產(chǎn)市場(chǎng)看上去有些冷清，這里的經(jīng)銷戶告訴記者，這會(huì)是市場(chǎng)生意比較清淡的時(shí)候，一般只是飯店和賓館零星過(guò)來(lái)進(jìn)行晚上用料的采購(gòu)。這位還在忙碌的女老板來(lái)自江蘇啟東，做龍蝦批發(fā)生意已經(jīng)有五六年了，她說(shuō)，現(xiàn)在家里人基本上都圍著小龍蝦打轉(zhuǎn)，家里人在老家收購(gòu)、發(fā)貨，她在這里進(jìn)行批發(fā)、銷售。今天，滿滿一車的小龍蝦已經(jīng)賣得差不多了。
【采訪】銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)龍蝦批發(fā)商 楊子
記者：價(jià)格怎么樣？
回答：價(jià)格反正比去年貴。
記者：大概貴多少？
回答：大的賣十幾塊，小的賣大概都要6、7塊。
記者：你現(xiàn)在大概一天能賣多少箱？
回答：我們大概白天跟晚上加起來(lái)總共5、6千斤有吧。
【解說(shuō)詞】
老板說(shuō)今年生意最好的時(shí)候，她一天就賣了十幾噸的小龍蝦，足足裝了這樣兩車。而這并不是什么個(gè)別現(xiàn)象，銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)的信息主管戴鴻根也告訴記者，從銅川路市場(chǎng)的整體情況看，交易量每年都在上漲，去年整個(gè)市場(chǎng)每天平均賣25、26噸的龍蝦，今年已經(jīng)達(dá)到30噸左右。
【采訪】銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)信息主管 戴鴻根
（00：45）近兩年的龍蝦交易很火爆/價(jià)格從前三四年兩三塊錢一斤，現(xiàn)在升到最大的價(jià)格賣到15、16塊錢一斤，應(yīng)該說(shuō)價(jià)格是比較高的了，但是吃的人還是比較多，有的時(shí)候供貨量還是供不應(yīng)求。本新聞共 7頁(yè),當(dāng)前在第 2頁(yè) 1 2 3 4 5 6 7
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