加盟代理紛致來 規(guī)模發(fā)展產(chǎn)業(yè)化
彭洪根用自己的勤勞和智慧，不但為他自己、為彭家豆腐帶來了極高的國際聲譽(yù)，為國爭(zhēng)光。自己富不算富，彭洪根深知下崗工人的疾苦，他決定繼續(xù)發(fā)揚(yáng)光大，帶動(dòng)更多的人創(chuàng)富。于是2005年初，彭洪根急流勇退，從領(lǐng)導(dǎo)的崗位再次“下崗”。他先后奔赴河南開封、遼寧大連、安徽寧國、湖北武漢、河南許昌等地，并與當(dāng)?shù)氐膭趧?dòng)就業(yè)部門、工會(huì)、婦聯(lián)保障部門聯(lián)合推廣“彭家豆腐”的制作工藝和經(jīng)營理念。
為確保彭家豆腐的技術(shù)立于行業(yè)前茅，在市場(chǎng)中連連獲勝。彭洪根致力于專業(yè)技術(shù)人才的培訓(xùn)和豆腐的新品種的研發(fā)工作。擅長豆制品的科研、技能、技術(shù)、研究的彭洪根也沒有停下探索的腳步。在專家們的幫助下，匯編成《豆制品技能傳授與創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)》，印刷的2000冊(cè)已免費(fèi)贈(zèng)送全國各地的下崗失業(yè)的朋友。該書在豆品創(chuàng)業(yè)、豆制品產(chǎn)業(yè)加工、特色豆腐坊、串炸臭豆腐生產(chǎn)、豆吧、早點(diǎn)工程、豆品素食大酒店、石磨豆腐飯莊等方面頗具特色，有著很強(qiáng)的指導(dǎo)性。
為了讓更多的人們富起來，制定的加盟政策充分考慮到界入這個(gè)行業(yè)的人是以下崗職工為主的弱勢(shì)人群，他只在加盟初收一部分加盟費(fèi)用，授權(quán)允許聯(lián)合拓展業(yè)務(wù)，而且規(guī)定每一個(gè)地級(jí)市只發(fā)展一家，確保每個(gè)加盟店都擁有足夠的市場(chǎng)份額，盈利之后再將剩余加盟費(fèi)用交給總部，在短短的一 年內(nèi)，一些地市級(jí)加盟店的數(shù)量迅速突破了一百家。
加盟者如此眾多，皆是因?yàn)榇隧?xiàng)目投資小匯報(bào)高的特點(diǎn)。投資者只需設(shè)備5000元左右，房屋15平方米，銷售輻射半徑就可達(dá)到達(dá)千戶小區(qū)，而市場(chǎng)需求在20%，月營1.6萬元，月收入7000元左右。
要做大做強(qiáng)，就得規(guī)模發(fā)展。有著市場(chǎng)營銷成功經(jīng)驗(yàn)的彭洪根制訂了完整發(fā)展規(guī)劃系統(tǒng)。
加盟者先投入資金，通過學(xué)習(xí)培訓(xùn)后開一間豆腐店。但這個(gè)店必須要有一個(gè)好的口碑，產(chǎn)品口感等方方面面必須在當(dāng)?shù)匦纬梢环N共鳴，再通過當(dāng)?shù)貏趧?dòng)就業(yè)部門，經(jīng)過運(yùn)作把加盟者包裝成下崗再就業(yè)當(dāng)老板的示范典型。在當(dāng)?shù)貏趧?dòng)部門的影響下，打造一個(gè)再就業(yè)的良好平臺(tái)，影響和帶動(dòng)其它人自主創(chuàng)業(yè)并形成一個(gè)結(jié)合體。逐步將形成一個(gè)布點(diǎn)和布局的優(yōu)化組合，形成一個(gè)連鎖店的基礎(chǔ)，加強(qiáng)在本地區(qū)的擴(kuò)張和搶灘市場(chǎng)，成為當(dāng)?shù)氐牟嘶@子工程而形成商機(jī)。通過以上不斷地連鎖效應(yīng)，加強(qiáng)本地區(qū)產(chǎn)生一個(gè)有效的管理總店，對(duì)本地區(qū)的生產(chǎn)、銷售、定價(jià)、環(huán)保、衛(wèi)生等全方面的有效管理。
有幾十家彭家豆腐店后，工廠化產(chǎn)業(yè)基地在總店的基礎(chǔ)上將成為可能。為了這個(gè)產(chǎn)業(yè)化的形成，相互依存和共同做大，因?yàn)橛辛诉@么多的布控點(diǎn)，及銷售網(wǎng)點(diǎn)為彭家豆腐在當(dāng)?shù)刈龃笞鰪?qiáng)提供堅(jiān)實(shí)的銷售基礎(chǔ)，各個(gè)連鎖店只做特色品種。其它的干貨通過配送等解決好生產(chǎn)， 這樣即減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，又降低了成本，基地與連鎖店互惠互利，共同發(fā)展，搶灘地區(qū)豆品市場(chǎng)占有一席之地，很快形成一個(gè)有效的產(chǎn)業(yè)鏈。連鎖鏈形成，總店即可通過組合、招商引資、股份制等形式建設(shè)工廠化產(chǎn)業(yè)基地基地。
于是彭家豆腐形成了加盟連鎖→開店→總店→多間連鎖店→產(chǎn)業(yè)基地的形成→各連鎖店及銷售網(wǎng)點(diǎn)的發(fā)展模式。
如今彭家豆腐在蘇州、無錫、金昌市已達(dá)到產(chǎn)業(yè)化運(yùn)作，常州、淄博、開封網(wǎng)絡(luò)布局已見初效，而加盟商已發(fā)展到了臺(tái)灣。而在國外彭家豆腐做了瑞士、挪威等國。
今年初，在吳中經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)剛剛投產(chǎn)的蘇州和風(fēng)彭家食品有限公司。1500多平方米的生產(chǎn)車間內(nèi)，全自動(dòng)的不銹鋼設(shè)備，輔助設(shè)備一應(yīng)俱全。這套先進(jìn)的豆制品加工設(shè)備，從黃豆清洗、磨漿、去渣到煮漿等工藝程序全部封閉作業(yè)。
2006年4月，云南藝術(shù)學(xué)院讀大四的湖南籍學(xué)生鄧軍勇，從昆明打過來的電話，咨詢“彭家豆腐” 的相關(guān)情況。作為新世紀(jì)的一個(gè)大學(xué)生，為什么要做豆腐？鄧軍勇有著獨(dú)到的人生價(jià)值理念：首先自己對(duì)夢(mèng)想追求著很明確規(guī)劃和定位，有強(qiáng)烈的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想。而最重要的是看好“彭家豆腐” 項(xiàng)目發(fā)展的潛在實(shí)力，豆制品是傳統(tǒng)的大眾消費(fèi)食品，更是世人歷來公認(rèn)的健康食品。特別是隨著人們健康意識(shí)的提高，對(duì)健康價(jià)值的認(rèn)識(shí)也日益提高，豆腐制品有著極大的市場(chǎng)需求。現(xiàn)在鄧軍勇辭掉了聯(lián)系好的工作，正式成為南京朋佳職業(yè)培訓(xùn)學(xué)校的一名學(xué)員，并且親自把自己的母親也請(qǐng)到了南京來學(xué)習(xí)。長春的大學(xué)生王勇也是如此。
倡導(dǎo)大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)，幫助更多的人群實(shí)現(xiàn)自主創(chuàng)業(yè)的夢(mèng)想，彭洪根大膽的提出：“以就業(yè)為導(dǎo)向，積極主動(dòng)，幫助和扶持各大中專院校的有志學(xué)生，幫助解決他們就業(yè)、創(chuàng)業(yè)難的問題” ，為學(xué)校和學(xué)生提供整套實(shí)習(xí)和創(chuàng)業(yè)前培訓(xùn)到創(chuàng)業(yè)后的后續(xù)輔導(dǎo)培訓(xùn)為一體的幫助。
彭洪根用七彩豆腐鋪就了一條財(cái)富之路，他熱忱歡迎眾多下崗人員、投資者、大學(xué)畢業(yè)創(chuàng)業(yè)者加盟到彭家豆業(yè)中來，共同發(fā)展，走向成功的星光大道。
點(diǎn)評(píng)：(點(diǎn)評(píng)人：江蘇省社科院研究員 葉南客)
彭洪根的成功意義，對(duì)于下崗職工來說，啟迪作用應(yīng)當(dāng)是非常大的。較之其他下崗職工，彭洪根起點(diǎn)不高，受到的挫折不少，但是，他為什么能取得如此大的成功，我分析至少有如下幾點(diǎn)因素。
一、善于學(xué)習(xí)。
許多下崗職工的學(xué)習(xí)勁頭往往都不足，而在當(dāng)今社會(huì)，知識(shí)就是力量。
商業(yè)成功的例子其實(shí)把成功的答案已經(jīng)寫在了我們面前：當(dāng)你數(shù)十年重復(fù)做一件事的時(shí)候，你就是這個(gè)行業(yè)的專家，《賣油翁》里有句經(jīng)典臺(tái)詞：“我亦無他，但手熟耳。”此為其一。彭洪根能從自身出發(fā)，不斷總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，遇到挫折不灰心，不氣餒，所謂“有志者事竟成！”，此為其二。
二、 善于創(chuàng)新。
不少下崗職工往往只滿足于解決自身的溫飽，謹(jǐn)小慎微，安于現(xiàn)狀，不敢躍進(jìn)雷池一步。下崗后，對(duì)社會(huì)和自身定位那捏不準(zhǔn)，這樣就導(dǎo)致了他們局限性、依賴性和封閉性越來越強(qiáng)。即使機(jī)會(huì)來到了身邊，也抓不住；而彭洪根就敢于創(chuàng)新，結(jié)果他不但在創(chuàng)新中抓住了機(jī)會(huì)，甚至在創(chuàng)新中創(chuàng)造出了機(jī)會(huì)，結(jié)果當(dāng)然也就是成功。
三、善于借力。
彭洪根也是清楚地知道：個(gè)體的力量畢竟有限，于是他尋勢(shì)，借勢(shì)，運(yùn)勢(shì)。利用一切可利用得資源，于是其父的徒弟周楚才、東南大學(xué)博士導(dǎo)師程文瀼教授，以及南京的政府、勞動(dòng)局、媒體、南京大學(xué)化學(xué)系顧慶超教授都成了他成功必不可少的因素。
四、超越自我。
彭洪根并沒有小富即安，坐享其成。而是不斷實(shí)現(xiàn)自我的超越，彭洪根不僅投資研發(fā)，制定企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，通過的“環(huán)評(píng)”檢測(cè)及衛(wèi)生許可，技術(shù)監(jiān)督局“復(fù)合凝固劑”的檢測(cè)報(bào)告。更可貴的是他對(duì)知識(shí)產(chǎn)權(quán)的重視，彭洪根注冊(cè)了“彭家”品牌，以“五彩豆腐”; “方勝油皮”; “三味醇臭豆腐”；“多味營養(yǎng)豆?jié){”特色豆制品，創(chuàng)新的市場(chǎng)經(jīng)營理念，申報(bào)的實(shí)用新型專利，有知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)意思。
五、視野開闊。
彭洪根視野開闊，沒有因?yàn)樽约鹤龅氖嵌垢?a target="_blank">生意，就固步自封，而是一步一個(gè)腳印，用自己小小的特色豆腐，并通過文中所述一系列的對(duì)外交往，使得“彭家豆腐”走出了國門，敲開了國際市場(chǎng)的大門。
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