這時，她的工廠規模簡直就像一個家庭作坊。麻雀雖小，產供銷等“五臟六腑”卻必須俱全，幾十個工人要管理不說，工商、稅務、城管等很多對外事務都要應酬……大字不識一個的陶華碧覺得真是太難了！她有什么“絕招”管理好工人，經營好工廠呢？最初，她采取的是最“老實”的辦法：自己身體力行，我這個老板怎么做，工人就怎么干！她從不對員工橫加指責，只是對他們說：“我把你們當家里人，你們也把這里當成家。我怎么做，你們跟我怎么做就行了。”
當時的生產工序幾乎都是手工操作，其中有一道工序是搗麻椒、切辣椒。這可不是好“玩”的，隨著刀起刀落，濺起的飛沫把眼睛辣得不停的流淚，工人們誰也不愿去做這道工序。于是，陶華碧就親手操刀，她一手握著一把菜刀，兩臂一用力，兩把菜刀上下翻飛，嘴里還不停地說：“我把辣椒當成蘋果切，就一點也不辣眼睛了。”員工聽了，都笑了起來，紛紛拿起了菜刀……那段時間，他們的工作很艱苦，陶華碧身先士卒地干，結果肩膀得了肩周炎，10個手指的指甲因攪拌麻辣醬全部鈣化了。
最發愁的是，辦廠之初的產量雖然很低，可當地的涼粉店還是消化不了，余下的都要自己出去推銷。于是，陶華碧親自背著麻辣醬，送到各食品商店和各單位食堂進行試銷。沒想到，這種笨辦法效果還真不錯，不過一周的時間，那些試銷商便紛紛打來電話，讓她加倍送貨；她派員工加倍送去，竟然很快又脫銷了……陶華碧深感意外，卻也因此吃了一顆定心丸。
1997年6月，“老干媽麻辣醬”經過市場的檢驗，在貴陽市穩穩地站住了腳，而且有殺出貴陽的勢頭。精明的陶華碧心想：水深水淺都試出來了，我“老干媽”還怕什么？老話不是說要“趁熱打鐵”嗎？索性，我擴大規模，把工廠辦成公司得了！
“絕招”二：“感情投資”擁有超強的凝聚力
1997年8月，“貴陽南明老干媽風味食品有限責任公司”正式掛牌，工人一下子擴大到200多人。此時，對于陶華碧來說，最大的難題并不是生產方面，而是來自管理上的壓力。
最令她頭痛的是，工廠擴大成公司后，一切都要走上正規，各種規章制度都要出臺，財務、人事各種報表都要她親自審閱，特別是工、商及政府其他部門經常下達文件要她貫徹執行；作為民營企業，她還要經常參加政府主管部門召開的各種會議，準備講話稿上臺發言……所有這些，對于沒文化的陶華碧來說，簡直就是“趕鴨子上架”啊！
沒有規矩哪能成方圓？沒有文化怎么上“講臺”？望著越積越多的文件，辦著什么都得試探著去做的公司，陶華碧首先想到的是請能人。她按照自己樸素的感情，制定了惟一的擇人標準：忠厚老實，吃苦耐勞，能把工作當成自己的事，能把公司當成自己的家。可具體該請什么樣的能人呢？她想來想去，把自己的長子當作了比較的標準。
陶華碧的長子李貴山是個轉業軍人，當時在206地質隊汽車隊工作，雖然只有高中文化，但在當時的陶華碧眼里卻已經是了不起的“秀才”。她想先把李貴山拖到自己這個民營公司來幫忙，卻又不忍砸了他的鐵飯碗。沒想到，李貴山得知母親的想法和顧慮后，卻笑著說：“都什么年代了，那還有鐵飯碗？！”她還是不同意，可李貴山自作主張，辭職來到了她的公司。
李貴山幫助母親做的第一件事就是處理文件，整章建制。
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