| 員工穩(wěn)定最關(guān)鍵
曉麟奶茶慶春店是不是真的有什么成功秘訣呢？幾經(jīng)周折，記者終于采訪到了這位“奶茶神話”的締造者——老板周水萍。據(jù)他稱，此前已經(jīng)有不少人來詢問過了，但是他一直比較“低調(diào)”，這次是他第一次正式“揭秘”這個“奶茶神話”。
“去年2月份我租下來的時候是18平方米的面積，一年交8萬元左右的租金。可是生意沒做多久就碰到慶春路擴(kuò)建，我的店面最后只留下了現(xiàn)在的不足8平方米，租金少了，每年只要5萬。”沒有了足夠的店面，周水萍只好在后面再租了小房子，所有茶水等要燒煮的都放到后面，“不過，可能因?yàn)檫@樣，店鋪?zhàn)兊酶蓛艟铝耍脑旌?a target="_blank">生意反倒比以前更好了。”
“我之前考察過很多地方，最終確定了這里，除了在這個鬧市地段這樣一個鋪?zhàn)有詢r(jià)比比較好之外，還跟周邊環(huán)境有非常大的關(guān)系。”周水萍并不否認(rèn)，他到現(xiàn)在都還對自己當(dāng)時的選址非常滿意。
不過，僅僅如此還不夠，周水萍說，“我以前做過很多行當(dāng)，做經(jīng)營部，經(jīng)營小商場、搞裝修等，我很清楚誠信經(jīng)營的‘巨大潛力’。開始，你用了好的料，可能在成本上會比別人高點(diǎn)，可是，時間長了，好東西帶來的口碑是無法估量的。”
“我的奶茶并沒有加入什么‘特殊配方’，一切都是按照總部配送的原料制作的。嚴(yán)格按照那個配方，做出來的奶茶應(yīng)該就是醇厚香濃的。”周水萍否認(rèn)了這家店有特別配方的猜測。
對于店里的員工是否特別帥的說法，周水萍的回答讓人出乎意料：“可能你沒有留意到，我們店里那幾個帥小伙子，從開業(yè)到現(xiàn)在一直就是他們。”周水萍告訴記者，店里除了有3名調(diào)奶茶的伙計(jì)，還有3名送外賣的伙計(jì)，他們每人每月的工資是2500元，還包吃包住。“特別的優(yōu)勢在于，店里的員工穩(wěn)定，他們一年來一直在不停地練習(xí)，技術(shù)更好，做出來的產(chǎn)品品質(zhì)也就穩(wěn)定了，所以我寧可多付一點(diǎn)工資，留住他們的‘心’。”周水萍說，“你想，有些店伙計(jì)走馬燈似地?fù)Q，怎么保證產(chǎn)品品質(zhì)呢？我們的員工工作穩(wěn)定、收入高，笑面好，生意哪能不好啊！” 本新聞共 6頁,當(dāng)前在第 6頁 1 2 3 4 5 6
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