一方水土，養一方人；一片水域，養一池魚。在羅非魚之鄉———高要白土鎮，這里養殖的羅非魚聞名遐邇，其中“長壽羅非魚”更是名聲鵲起，成功從宋隆河游向五湖四海。近日，一條從高要白土鎮游出來的“長壽羅非魚”在番禺五湖四海國際水產批發市場現身，吸引了不少眼球。
根據這條魚的主人黎來基介紹，長壽羅非魚，選取三至四年魚齡，規格3 至8 市斤的羅非魚，采用網箱實現吊水、瘦身、脫脂、去泥腥味，使之肉質更鮮美，口感更清爽。
一個農民：黎來基
黎來基，這位高要市大興羅非魚專業合作社的當家人，在他的內心深處，埋藏著一個多年的夢想——打造一個屬于羅非魚之鄉的羅非魚品牌，并把它銷往五湖四海。黎來基養了幾十年的魚，賣魚難的問題時常困擾著他。“漁民靠天養魚，靠人賣魚。風調雨順時，魚好養，但魚養大之后，由于流通不順暢，賣不出去；遭遇金融風暴，出口不順的時候，價格低得離譜，銷售更困難。反正不管養殖是順境還是逆境，養殖戶都是弱勢群體，賣魚時缺乏議價能力一般只能任人宰割，一年下來只能賺些辛苦費，有時甚至還要虧本。對漁民來說，不管市場風向如何，塘租照給、高企的飼料成本也只能照單全收，養魚很難有錢賺。這不能不說是養魚人的一種悲哀！”長期以來，養殖戶賣魚難的困惑一直困擾著黎來基，迫使他不得不去想辦法，嘗試著找出破解賣魚難的渠道。
羅非魚養殖業究竟應該獲取多少合理的利潤？魚的銷路怎樣解決？黎來基不知所措，十分迷茫。
一條新路子： 網箱養殖大規格羅非魚
2008 年底，一場突如其來的凍災給養殖戶造成了史無前例的巨大損失。而這場洗禮則讓他的思路越來越清晰。“凍災的時候，魚塘的死魚觸目驚心，養殖戶欲哭無淚。心痛之余，我更加心急如焚。怎樣才能減少甚至挽回養殖戶的損失？作為合作社的領頭人，我覺得自己的責任很大，必須闖出一條路子來。”黎來基在回憶當年凍災的時候如此說，“這場凍災更加讓我認識到，被動的待售不如主動出售，魚的銷路不解決，養魚沒有希望。”所謂窮則思變，面對著滿塘的死羅非魚，黎來基愁眉緊鎖，計上心頭。“為什么一定在羅非魚長到幾兩重的時候就賣掉呢？而且如此賤賣？”黎來基萌生了一個大膽的想法：把魚繼續養大再賣！所謂山窮水盡疑無路，柳暗花明又一村。在黎來基看來，危機即生機。此時此刻，他似乎抓住了一條羅非魚的救命稻草，找到了一條拯救羅非魚的新路子。“幾兩重的魚先不賣，繼續養殖到 3、4 斤以上，然后轉養到網箱吊水一段時間再考慮高價出售。加工廠做冰凍出口，我就來把鮮活內銷。”新想法讓人興奮，黎來基決定自己先來試養。2009 年初，黎來基僅僅買網箱設備就花了 30 多萬。這筆錢對黎來基來說，絕對不是一個小數目。“這是一個冒險的試驗，成功與否在此一試。”黎來基孤注一擲，要求自己只許成功不可失敗。可事與愿違，匆忙上陣的黎來基還沒有熱身就摔了個大跟頭。對于黎來基來說，網箱養殖還是一個新事物，他并不熟悉其中的養殖規律。而網箱在他設計的養殖環節里，是用來給大羅非魚吊水的，如果在此環節出錯，那將前功盡棄。“試驗并不是自己所想象的那么順利，由于初步接觸網箱，我遭遇到了一些技術上的困難。在開始試驗的半年時間里，我一共損失了十幾萬。”初次失敗讓黎來基倍感困惑和失落，“當時是在深涌水庫試驗，一時間，我找不到解決的辦法，為了避免損失擴大，我暫停了試驗，把死魚全部賣給了冷凍廠。”黎來基并沒有氣餒。每天，他坐在魚塘網箱邊上，一邊抽煙，一邊看著網箱出神，百思不得其解。“自己做了很多事情都獲得過成功，而養魚是自己的老本行，且思路這么好，為什么實際上卻行不通？究竟哪里出了問題？”望著塘里的網箱，一個個問題直打在黎來基的身上。他覺得不可以就這樣放棄。
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