人總要吃飯，開家小飯店是想當(dāng)老板的普通人一個不錯的選擇。世界經(jīng)濟(jì)合作組織一份最新的研究報告表明：在知識經(jīng)濟(jì)迅猛發(fā)展的今天，傳統(tǒng)行業(yè)中只有服務(wù)業(yè)仍有較大的發(fā)展，其中包括餐飲業(yè)。
如果你拿定主意決定開餐廳，馬上又冒出新問題：開什么樣的餐廳？什么規(guī)模和檔次的？需要多少投資？回報如何？會有多大風(fēng)險？還是先吸取一下成功者的經(jīng)驗吧。
正確而有遠(yuǎn)見的選址
朱女士一家住在莘莊，離地鐵站還有4公里路，當(dāng)初想開個小飯店，在地鐵站旁和小區(qū)旁的地點上猶豫不決。朱女士決定先踩點，在不同時段分別帶上家人去不同地點的多家飯店吃飯考察。結(jié)果發(fā)現(xiàn)：地鐵旁的小飯店租金高客源穩(wěn)定，容易做出特色。最關(guān)鍵的是，多數(shù)住在莘莊的小夫妻，往往下班出了地鐵已是晚上7時多，這個時候地鐵旁的特色小飯館是這些人“吃得好一點”的最佳選擇。小區(qū)旁呢，租金便宜一大截，但客源一般，最關(guān)鍵的是只有雙休日才可能有點生意。可朱女士設(shè)身處地一想，到了休息日，自己一定是喜歡上菜場買點小菜做給家人吃，很少光顧飯店。再看看已有的小區(qū)飯店，多數(shù)陷入生意不繼、價格偏高、質(zhì)量下降的惡性循環(huán)。想清楚后朱女士看準(zhǔn)機(jī)會在地鐵口盤下一爿特色小飯館，一年不到，生意走上正軌，投資收回并開始賺錢。
開家能賺錢的小飯館的確是很實惠的事情，自己一家不僅可以在店內(nèi)不費心思地包下伙食，刨去各項開銷之后還能創(chuàng)造穩(wěn)定的增值。如何開一家財源滾滾的飯店，成功者的經(jīng)驗是：選擇有客源潛力的地段。 本新聞共 3頁,當(dāng)前在第 1頁 1 2 3
|
