當年,楊樹安在成都市房建公司當工人,因為覺得工作“風吹日曬看不到希望”,才跟母親下海經商。如今楊樹安已在春熙路、長順上街和土橋開了三家分店,自己的面店也被評為成都名小吃。老六楊樹元也在世紀朝陽附近經營起小有名氣的魷魚湯鍋。
經營餐飲店的前幾年,幾乎沒遇到任何危機。直到1984年,牛市口才出現了其他館子。大家都瞅準了餐飲業這個金餑餑,餐飲店也隨之多了起來。這時,牛市口涼粉店開始向行家取經,改良技術、增加品種。楊小林介紹,四川餐飲協會收集整理的《成都名小吃》也把牛市口涼粉店收錄在內,并對母親謝貴芳專門進行了采訪。但由于當時沒有品牌意識,沒想到要做大做強。2004年,牛市口部分商業路段拆遷,牛市口涼粉店也不復存在。
楊小林躊躇滿志地說,明年他準備和兄弟投資上百萬元,在花牌坊建一個飲食城,就以“牛市口涼粉店”命名,母親就是飲食城的活招牌。
|