“我是一個(gè)工作狂。”蔡金釵對(duì)記者直言不諱。在他的日程表上，2007年12月從月初到月底行程安排得非常滿，幾乎是馬不停蹄地在全國各個(gè)城市之間穿行，雖然剛熬過一個(gè)通宵，坐在記者面前的蔡金釵仍然神采奕奕，激情飛揚(yáng)。“有人說一流老板工作3個(gè)小時(shí)，二流老板工作6個(gè)小時(shí)，三流老板工作8個(gè)小時(shí)，四流老板工作10個(gè)小時(shí)，這樣來看的話，我只能算個(gè)四流老板了。”他幽默地說。
作為福建省晉江福源食品有限公司常務(wù)副董事長，蔡金釵分管盼盼集團(tuán)的銷售工作以及好幾個(gè)分公司，工作任務(wù)非常繁重，“也不能說不累，每天好像有做不完的事情，但是每次圓滿地完成一個(gè)任務(wù)后，我就會(huì)有一種成績感。”
從白手起家創(chuàng)建晉江福源食品有限公司，到如今發(fā)展為一個(gè)擁有九家全資分公司和一個(gè)海外工廠，銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國，品牌在休閑食品領(lǐng)域極具影響力的現(xiàn)代大型食品集團(tuán)，蔡氏兄弟這11年來的辛苦打拼創(chuàng)造出了無可爭議的成就。但蔡金釵特別對(duì)記者強(qiáng)調(diào)，是“成績”而不是“成就”。雖然盼盼集團(tuán)2007年銷售超過10億，法式小面包更是創(chuàng)造了單品銷售5—6億的奇跡，但是他謙遜地認(rèn)為這些都還不能稱得上“成就”，不管是盼盼集團(tuán)還是他個(gè)人，都還有很長的發(fā)展道路要走，目前談“成就”還為時(shí)尚早。
選擇開始，絕不后退
在這個(gè)行業(yè)中一旦進(jìn)入了，借用朱镕基總理的一句話來說就是——不管前面是地雷陣還是萬丈深淵，我都將一往無前，義無反顧，鞠躬盡瘁，死而后已。
1996年，在蔡金垵的帶領(lǐng)下，蔡氏兄弟開始創(chuàng)辦食品工廠。創(chuàng)業(yè)之初，他們沒有經(jīng)驗(yàn)也沒有資金，全憑要改變貧窮命運(yùn)，開創(chuàng)自己事業(yè)的信念支撐著他們走過艱難的開創(chuàng)時(shí)期。
20世紀(jì)90年代中期，隨著國民經(jīng)濟(jì)的增長，消費(fèi)者對(duì)于休閑食品的需求初露苗頭，蔡氏兄弟看到了這個(gè)市場機(jī)遇，開始進(jìn)軍休閑食品生產(chǎn)領(lǐng)域，并且創(chuàng)造了象征希望和未來的“盼盼”品牌。最初公司以生產(chǎn)油炸食品為主，包括“三合一”、“五合一”魷魚卷、蝦條等。作為一個(gè)全新的食品企業(yè)，員工少，資金不足，銷售網(wǎng)絡(luò)還未建立，品牌也談不上知名度和影響力，一切從零開始，這一時(shí)期公司的大小事情都需要幾位老總親力親為，一人身兼數(shù)職。至今在經(jīng)歷創(chuàng)業(yè)階段的老員工中還流傳著當(dāng)年董事長、總裁和普通員工一起吃干糧泡面，甚至裝卸貨物的感人故事。
“食品是快速消費(fèi)品，市場變化非常快，競爭也很激烈，在進(jìn)入這個(gè)行業(yè)之前，我們也沒想到會(huì)這么辛苦，如果說開始我們只是在懵懂地創(chuàng)業(yè)，承受著奔波勞累的辛苦，那么現(xiàn)在我們更明白了肩上的壓力和重?fù)?dān)，在這個(gè)行業(yè)中你一旦進(jìn)入了，就是開弓沒有回頭箭。”在回憶到公司發(fā)展初期的時(shí)候，蔡金釵充滿感概。
1997年在一個(gè)偶然的機(jī)遇下，盼盼在油炸食品的基礎(chǔ)上開發(fā)出了“慢速變性薯片”，由于口感好、價(jià)格低，產(chǎn)品投入市場后大受歡迎，在銷售最旺的時(shí)節(jié)，僅成都地區(qū)每天就要發(fā)2車貨。“這支產(chǎn)品為盼盼賺得了第一桶金，甚至現(xiàn)在還擁有不錯(cuò)的銷量。”蔡金釵回憶說。
在受到新品開發(fā)成功的鼓舞后，盼盼又加大了研發(fā)力度，推出快速膨化食品、果凍飲品、薯片、蛋黃派等產(chǎn)品。為了解決膨化食品體積大、重量輕、運(yùn)輸成本高、投放市場慢的問題，同時(shí)也為了因地制宜，充分利用各地資源，盼盼采取了“走出去”的發(fā)展策略。自1997年下半年以來，先后在遼寧沈陽、四川成都、河南漯河、山東臨沂、湖北漢川、廣西南寧、甘肅白銀、福建長汀等地興辦了八家分公司，幾乎是一年辦一個(gè)新公司，并且創(chuàng)辦一個(gè)成功一個(gè)，為建立全國的經(jīng)銷網(wǎng)絡(luò)布局奠定了基礎(chǔ)。 本新聞共 4頁,當(dāng)前在第 1頁 1 2 3 4
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