對于食品、餐飲、家電等行業(yè)來說，標準化相對簡便易行。此次“中國特許經(jīng)營年度大獎”獲得者之一小肥羊的“全面標準化”，除了依靠一套規(guī)范的信息系統(tǒng)，來有效監(jiān)控小肥羊餐廳內(nèi)每種菜品的標準，還實現(xiàn)了菜品制作標準化、口味標準化，包括依賴強大的配送網(wǎng)，來實現(xiàn)服務(wù)的標準化。
但在教育培訓(xùn)行業(yè)，標準化則面臨著諸多瓶頸。標準化最初被應(yīng)用在教育培訓(xùn)行業(yè)時，曾經(jīng)飽受爭議。連續(xù)三屆獲得“中國特許經(jīng)營年度大獎”和“中國特許經(jīng)營連鎖百強”兩項大獎的北大青鳥開創(chuàng)性地在職業(yè)教育領(lǐng)域引進特許加盟模式，并依托該模式，連續(xù)八年在行業(yè)排名第一。2001年，北大青鳥IT教育最初將特許加盟引入職業(yè)教育領(lǐng)域時，就將標準化建設(shè)確定為企業(yè)發(fā)展的戰(zhàn)略性任務(wù)。
“特許加盟的精髓就是標準化�！北贝笄帏BIT教育CEO楊明認為，企業(yè)之所以要推行標準化，一是和規(guī)模有關(guān)，二是和企業(yè)的核心競爭力有關(guān)�；谶@樣的認識，北大青鳥首先在市場應(yīng)用、企業(yè)人才需求上成功實施產(chǎn)品標準化，包括教學(xué)產(chǎn)品開發(fā)方法、企業(yè)調(diào)研方法、教材、教學(xué)課件、教學(xué)方法等。隨后，還延伸到教學(xué)標準化，并逐漸擴充、延伸到全方位、多層次的企業(yè)操作標準。最終，北大青鳥對所有特許加盟企業(yè)實行統(tǒng)一的標準教學(xué)、標準管控，真正實現(xiàn)規(guī)�；彤a(chǎn)業(yè)化標準管理，從而實現(xiàn)了培訓(xùn)中心的優(yōu)良化運作�！皹藴驶鋵嵤且粋�總部和各加盟商以及學(xué)生三贏的模式�！睏蠲鬟@樣總結(jié)。
這種高度標準化的管理雖然不是北大青鳥IT教育至今仍然走紅市場的唯一因素，但卻無疑是其最不可或缺的制勝法寶。有關(guān)專家認為，標準規(guī)范化的經(jīng)營管理方法和市場運營體系是培訓(xùn)教育連鎖企業(yè)的核心，它不僅提升整體品牌形象，同時也帶動培訓(xùn)教育行業(yè)的整體教學(xué)和服務(wù)的質(zhì)量。對于其他特許經(jīng)營行業(yè)來說，亦是如此。
沖破“缺人才”難關(guān)
此次調(diào)查顯示，專業(yè)人才的缺乏是困擾特許經(jīng)營企業(yè)的另一個大問題。對人才的復(fù)合性要求往往使得特許經(jīng)營企業(yè)很難找到數(shù)量與其擴張速度相應(yīng)的合適員工，特許企業(yè)重點需要的中高級技能應(yīng)用型人才嚴重短缺。如何尋求和培養(yǎng)技能與品德都良好的新員工，是擺在許多特許企業(yè)人力資源管理部門面前的一大難題。
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