麥當勞很著急
對于此次大幅度降低加盟費用,快餐業資深觀察人士齊淵博明確表示,麥當勞此舉是在肯德基的壓力下做出的!凹用速M的急降,顯示出麥當勞在擴張速度上比較著急。”齊淵博說。
與競爭對手肯德基相比,麥當勞在中國市場的開店速度一直比較緩慢。據記者了解,早在2006年4月,肯德基就宣布將特許加盟費從800萬元降低到了200萬元。
此后,肯德基的開店速度十分迅速,甚至宣稱“一天開一家店”。公開數據顯示,目前在中國市場,肯德基的門店數量已經超過2600家,而麥當勞的門店數量不過1100多家。
特許經營專家馬瑞光認為,麥當勞在開店的數量上遠遠落后肯德基的原因在于:一方面,肯德基母公司百勝餐飲集團更加重視中國市場,其中國分公司也更具有自主權,而麥當勞中國市場的決策權在其亞太大區;同時,除肯德基外,百勝餐飲集團旗下還有必勝客、東方既白,并入股小肥羊[4.20 0.48%],肯德基并非其唯一利潤來源,而麥當勞的利潤完全靠賣漢堡包,在加盟方面不得不謹慎從事。
在馬瑞光看來,一直以來,麥當勞在特許加盟方面都比較穩健。“這一方面是因為麥當勞對于中國市場的了解還不夠深入,另一方面是因為其在管理人才方面也存在欠缺!
據記者了解,今年3月底,為培養本土人才,麥當勞將其中國漢堡大學從香港遷移到了上海。在未來五年內,麥當勞擬投入2.5億元為超過5000位本土管理人員提供培訓。
“完全直營肯定跟不上中國市場發展的速度。因此,一旦麥當勞在市場經驗和管理人才儲備方面有足夠的積累,快速擴張在所難免!瘪R瑞光認為。
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