過(guò)去的2010年，對(duì)于張歡和他的團(tuán)隊(duì)來(lái)講，是跌宕起伏的一年，也是刻骨銘心的一年。承載著他們100多人創(chuàng)業(yè)夢(mèng)想的事業(yè)，經(jīng)歷了從頂峰跌到谷底，再重新崛起的過(guò)程。張歡告訴我們，正是2010年所經(jīng)歷的挫折，使他們這個(gè)團(tuán)隊(duì)真正成長(zhǎng)了起來(lái)，也成熟了起來(lái)。
在位于西安市高新區(qū)的一家快餐配送中心，這個(gè)以80后海歸和五星級(jí)酒店大廚為核心的快餐配送公司，進(jìn)入2010年，憑著高品質(zhì)的快餐盒飯和服務(wù)即人格的理念，通過(guò)努力迅速獲得了市場(chǎng)的青睞。
銷售總監(jiān)高鵬：經(jīng)過(guò)了(09年)多半年的磨練吧。我們應(yīng)該算在這個(gè)行業(yè)小有名氣，
出品總監(jiān)李磊：那段時(shí)間訂單也增長(zhǎng)，隊(duì)伍也擴(kuò)大。
2010年4月，張歡他們的快餐公司被曲江會(huì)展中心指定為西洽會(huì)餐飲服務(wù)商。西洽會(huì)成功亮相，他們的快餐公司更是名聲大震。客戶訂單不斷，營(yíng)業(yè)額以每月20%的速度迅猛遞增。銷售額從年初每月的30多萬(wàn)，到了8月份已經(jīng)達(dá)到了70萬(wàn)。
總經(jīng)理張歡：我們走的任何場(chǎng)合，一些交流會(huì)別人都會(huì)給你豎大拇指，你們很棒，你們很優(yōu)秀。
銷售總監(jiān)高鵬：那個(gè)時(shí)候用陜西話來(lái)講銷售部每一個(gè)人都很囂張，因?yàn)橛唵谓硬煌辏暗膾邩茄桨菰L客戶，我們都覺(jué)得不需要了，可以停止了。
這時(shí)張歡和他的團(tuán)隊(duì)并沒(méi)有意識(shí)到，隨著業(yè)績(jī)的不斷攀升，他們的心態(tài)也在悄悄發(fā)生著改變。面對(duì)著2010年“豆你玩、 蒜你狠、姜你軍” 的接連發(fā)力，他們的快餐盒飯也面臨著漲價(jià)的壓力。而這些對(duì)張歡他們來(lái)說(shuō)，好像根本就沒(méi)放在心上。
總經(jīng)理張歡：給你發(fā)一封郵件，你們接郵件請(qǐng)回復(fù)。我需要漲價(jià)，一份函發(fā)給他，數(shù)據(jù)報(bào)告顯示現(xiàn)在這個(gè)餐標(biāo)已經(jīng)不合適我們?cè)诶^續(xù)合作下去，我們要提高餐標(biāo)。
銷售總監(jiān)高鵬：你不滿足我，不好意思，我不做你。
這時(shí)很多老客戶對(duì)張歡他們的強(qiáng)勢(shì)做法很有意見，不再選擇他們的快餐，但是隨著新客戶的不斷增加，張歡他們快餐業(yè)務(wù)量的不減反增，進(jìn)入9月初捷星快餐的產(chǎn)能經(jīng)常會(huì)達(dá)到飽和的狀態(tài)。所以對(duì)老客戶的退出，他們根本不在乎。反之每天拒絕了多少訂單，卻成了張歡和他的合作伙伴在工作之余的談資。
銷售總監(jiān)高鵬：我們?cè)诰W(wǎng)站上寫的原則是30份起送，但有時(shí)有的客戶訂到50份甚至100份，我們都會(huì)很高傲拒絕他，不好意思我們不能給您送餐。
此時(shí)的張歡他們并沒(méi)有意識(shí)到，他們已經(jīng)背離了創(chuàng)業(yè)之初所定下的服務(wù)理念，他們的心態(tài)已經(jīng)從創(chuàng)業(yè)之初的客戶至上演變成教育客戶。而就在張歡他們歡欣興奮的時(shí)候，其實(shí)一場(chǎng)危機(jī)正在悄然到來(lái)。
2010年9月17，是張歡的兒子兩周歲的生日，張歡清楚記得，兩年前的這一天兒子出生，父親的一條短信“想想你能為他做點(diǎn)什么”?激起了他的創(chuàng)業(yè)激情，他毅然賣掉了自己的奧迪A4，成立了快餐配送公司。然而，讓他沒(méi)想到的是2年后，同樣是9月17號(hào)，一條短息，卻讓他不寒而栗，不知所措。
就在張歡他們的快餐公司生意最火的時(shí)候，西安高新區(qū)有一家大客戶，每個(gè)月有30萬(wàn)的銷售額。占到他們銷售額近一半。由于他們強(qiáng)勢(shì)通知客戶提高餐標(biāo)，這家公司在合同到期時(shí)，短信通知他，他們不再選擇捷星快餐了，這意味著，從9月份開始，他們每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額至少會(huì)下降30萬(wàn)。
銷售總監(jiān)高鵬：其實(shí)當(dāng)接到這個(gè)信息的時(shí)候，說(shuō)實(shí)話，內(nèi)心覺(jué)得是客戶你不識(shí)貨。我們做的足夠好，我們?cè)谖靼彩袌?chǎng)做的足夠大，你不選我，你舍我其誰(shuí)。 本新聞共 2頁(yè),當(dāng)前在第 1頁(yè) 1 2 想認(rèn)識(shí)全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專家，快來(lái)加入“中國(guó)創(chuàng)業(yè)圈”
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