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大學(xué)生租豬圈辦酒吧月賺五六萬(wàn)


cye.com.cn 時(shí)間:2013-10-16 10:50:51 來(lái)源:南都網(wǎng) 作者: 我來(lái)說(shuō)兩句

付葉嵐算是有心人。她是北師大珠海分校2006級(jí)文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)學(xué)生。2007年9月,她和同學(xué)騎車?yán)@到會(huì)同村,當(dāng)場(chǎng)被精美的建筑、深厚的底蘊(yùn)以及破舊不堪的現(xiàn)狀驚呆了。

“我當(dāng)時(shí)去了碉樓、莫氏大祠堂和棲霞仙館,祠堂旁邊有個(gè)五金加工廠,聲音刺耳,揚(yáng)起一片灰塵,跟祠堂雕梁畫棟的風(fēng)格和文化底蘊(yùn)形成強(qiáng)烈反差。而棲霞仙館,荒草叢生,可以自由出入,墻面還畫了不少防水、除白蟻的廣告。這都讓我感到很惋惜、很痛心。”付葉嵐說(shuō),“會(huì)同村像一個(gè)很美麗的姑娘,但一直沒(méi)有人知道她的美、保護(hù)她的美。”作為一個(gè)文化產(chǎn)業(yè)管理專業(yè)的學(xué)生,她覺(jué)得自己有責(zé)任讓包括本校學(xué)生在內(nèi)的更多人了解這個(gè)“嶺南民居活化石”。

回校之后,付葉嵐花了半年時(shí)間,請(qǐng)她的系主任及幾位老師同學(xué)一起,對(duì)會(huì)同村的歷史和現(xiàn)狀進(jìn)行全面調(diào)研,拍攝了大量的照片,最后形成了一份詳盡的報(bào)告。他們通過(guò)展覽、論壇發(fā)帖等形式,讓師生們關(guān)注身邊的“寶貝”。曾經(jīng)與她調(diào)研的老師們,也在一屆屆學(xué)生的課堂上介紹會(huì)同村的歷史文化。會(huì)同村成為一些北師大分校學(xué)子大學(xué)生活的共同記憶。

創(chuàng)業(yè)聚集

老村租金便宜,吸引了不少大學(xué)畢業(yè)生在此創(chuàng)業(yè),大學(xué)生改造豬圈而成的酒吧,每個(gè)月收入多則五六萬(wàn),少則一兩萬(wàn)。

燕子埔村民所言非虛,保留有村場(chǎng)的會(huì)同村和官塘村的村民比燕子埔村的村民見證了更多大學(xué)帶來(lái)的變化。

由于會(huì)同村租金便宜,一個(gè)偌大的老房月租不超500元,不少師生、清潔工在此租房。畢業(yè)于北理工珠海學(xué)院的蔣松雪,可說(shuō)是把商業(yè)經(jīng)營(yíng)帶到這條古村來(lái)的第一人。

2008年,蔣松雪畢業(yè)后,開始在學(xué)校周邊尋找創(chuàng)業(yè)機(jī)會(huì),希望成立一間酒吧。他看到會(huì)同村周邊許多農(nóng)家樂(lè)每到周末都吸引許多游客,而會(huì)同也是珠海今后著重發(fā)展的文化創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)基地,旅游肯定會(huì)越來(lái)越紅火,“周邊有北理工和北師大的學(xué)生,附近又沒(méi)有娛樂(lè)場(chǎng)所,酒吧肯定有客源”,這個(gè)應(yīng)屆畢業(yè)生信心滿滿。

選址時(shí),他找到了會(huì)同村保護(hù)區(qū)外圍的一個(gè)倉(cāng)庫(kù),門牌號(hào)是“2046”,和王家衛(wèi)的電影同名,有點(diǎn)意思,就確定將其作為酒吧地址,并將酒吧命名為“會(huì)同存藝”。和房東一打聽,發(fā)現(xiàn)這里原來(lái)是房東家的豬圈。“雖然當(dāng)時(shí)是豬圈,但是我看到里面的空間和我們預(yù)想的酒吧大小剛好相符,就定下來(lái)了。”接下來(lái),蔣松雪和自己的父親花了四個(gè)月的時(shí)間,將一座豬圈改造成了會(huì)同村的第一間休閑酒吧。

建設(shè)期間,不少村民路過(guò),都會(huì)好奇地進(jìn)去看兩父子裝修。這個(gè)平靜怡然的農(nóng)村,因?yàn)榻?jīng)濟(jì)發(fā)展不起來(lái),加上政府政策保護(hù)老村建筑,已經(jīng)許多年沒(méi)有過(guò)土木建設(shè)了,所以蔣氏父子引起了他們的關(guān)注。在這樣寧?kù)o又相對(duì)落后的農(nóng)村,村民怎么也無(wú)法想象要建酒吧,都以為要建大排檔。蔣氏父子在干活,村民就在旁嘰嘰喳喳地討論:“怎么選在這個(gè)地方啊,我小時(shí)候還在這撒過(guò)尿呢……”

2009年,當(dāng)他們將酒吧裝修成中國(guó)風(fēng)特色,頭一天把燈亮起來(lái)之后,就再也沒(méi)有陌生村民進(jìn)來(lái)過(guò)。“他們站在外面,很好奇,但都不進(jìn)來(lái),也許覺(jué)得這是個(gè)高檔場(chǎng)所,所以不敢進(jìn)吧。”蔣松雪說(shuō)。

酒吧建成后,人氣不錯(cuò),每個(gè)月收入多則五六萬(wàn),少則一兩萬(wàn)。許多北師大珠海分校和北理工珠海分校的學(xué)生紛紛組團(tuán)到這里消費(fèi),本村一些愛(ài)玩的年輕人也是這里的熟客。他們都和村民相處甚歡。

2010年,毫無(wú)美術(shù)專業(yè)功底的蔣松雪還與父親親手用水泥制作了一個(gè)高兩三米的李小龍像,擺放在酒吧門口。李小龍?jiān)R步,一條龍圍繞在他身旁,威武霸氣,一時(shí)間引得不少村民好奇參觀,這為其酒吧增添了不少辨識(shí)度。李小龍的水泥像出現(xiàn)在嶺南古村落里,混搭中透著和諧,它在會(huì)同村也變成了一個(gè)地標(biāo)式的特殊存在。

私人會(huì)所

北師大珠海分校的幾位教師、學(xué)生不久前來(lái)到會(huì)同村,開始為這里的嶺南古建筑“再成長(zhǎng)”帶來(lái)新鮮的思路和開發(fā)模式———私人會(huì)所。莫氏的一間祖屋,會(huì)同村面積第二大的一間舊宅,也準(zhǔn)備開發(fā)成私人會(huì)所。莫氏的后人就是看過(guò)他們的會(huì)所“樣板房”后,才愿意將房子租給他們進(jìn)行改造,“讓會(huì)同村的文化得到更好傳承”,屋主說(shuō)。

白天做飯做菜,給大學(xué)生送外賣;晚上在舊倉(cāng)庫(kù)里翻修自行車,翻新后再銷售給學(xué)生。北師大珠海分校的朱馮武,2010年畢業(yè)后來(lái)到會(huì)同村,尋找創(chuàng)業(yè)所需的廉價(jià)出租房。他先是租房住了下來(lái),慢慢地租了另外幾套舊屋,做起了生意生意的對(duì)象都是北師大珠海分校的師弟師妹。生意已然步入正軌,舊倉(cāng)庫(kù)里的二手自行車堆在一起,多達(dá)300輛,蔚為壯觀。

而他做的一件更為出彩的工作,是與北師大珠海分校一位加拿大教授合力將一間舊民居改造,使其成為一個(gè)古樸又新穎的私人會(huì)所。

“會(huì)所”這詞,在會(huì)同村其實(shí)并不新鮮,因?yàn)樵缬须r形。會(huì)同村內(nèi)的一個(gè)中西合璧的園林式禪院,名叫棲霞仙館,由莫仕揚(yáng)的嫡孫莫詠如于20世紀(jì)初為他的愛(ài)妾建造,也是這位成功買辦消暑度假、交朋結(jié)友的鄉(xiāng)間場(chǎng)所。幾十年后,會(huì)同村的發(fā)展陷入停滯,老建筑日漸衰敗,這個(gè)早期的“會(huì)所”也早已名存實(shí)亡。

朱馮武改造的這所老房子,位于會(huì)同社區(qū)居委會(huì)隔壁,有大約200年歷史,被朱馮武師生選定了“琴棋書畫茶”主題。推門進(jìn)去,質(zhì)樸的竹簾懸掛,綠色盆栽映襯著小院,大廳擺著一張偌大的木桌,上面擺放著茶壺。會(huì)所還有一個(gè)書房、一個(gè)琴房兼旗房,燈飾獨(dú)具匠心,古樸而又新穎,與老屋的風(fēng)格相得益彰。這個(gè)會(huì)所不對(duì)外開放,只作為加拿大老師自己招待朋友的一個(gè)場(chǎng)所。

“我認(rèn)為會(huì)所是會(huì)同村商業(yè)與文化保護(hù)相結(jié)合的一個(gè)最好的方式,因?yàn)闀?huì)同村都是民宅結(jié)構(gòu),難以用于其它開發(fā)。建私人會(huì)所既可以把古建筑保護(hù)起來(lái),又可以合理開發(fā),產(chǎn)生效益。政府進(jìn)行保護(hù)和開發(fā)固然好,但有其局限性。私人的保護(hù)開發(fā)也是一個(gè)值得探索的模式。”朱馮武說(shuō),他的這個(gè)會(huì)所“樣板房”已經(jīng)得到不少人的認(rèn)可,并形成效應(yīng)。朱馮武表示,會(huì)同村的民居產(chǎn)權(quán)所有人多在海外,難以聯(lián)系,而且他們往往不愿意將祖屋交給他人開發(fā),擔(dān)心祖屋受到破壞。“其實(shí)他們也希望古屋能在得到保護(hù)的基礎(chǔ)上進(jìn)行開發(fā),只是難有這樣的模式讓他們放心。”

不久前朱馮武他們租下了莫氏的一間祖屋,是會(huì)同村保護(hù)較好、面積第二大的一間古宅,也準(zhǔn)備開發(fā)成私人會(huì)所。莫氏的后人就是看過(guò)他們的會(huì)所“樣板房”后,才愿意將房子租給他們進(jìn)行改造。“我以后也將拓展這項(xiàng)工作,讓會(huì)同村的文化得到更好的傳承。”屋主說(shuō)。

除此之外,會(huì)同村2007年建立的“畫家村”,也逐漸與高校形成了良性互動(dòng)。北師大珠海分校藝術(shù)與傳播學(xué)院的老師曾帶學(xué)生來(lái)這里交流、學(xué)習(xí),未來(lái)這些畫家或會(huì)在北師大舉行畫展、論壇交流等。

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