記者：作為珠三角的二線城市，東莞卻在中國(guó)連鎖商業(yè)發(fā)展史上扮演了重要的角色，您如何看待其背后的形成原因？
張國(guó)衡：中國(guó)內(nèi)地最早的連鎖超市、最大的便利店店鋪群體為什么會(huì)誕生在東莞，我認(rèn)為有三層原因：
一是東莞一直處于改革開放的前沿地帶。由于業(yè)務(wù)往來關(guān)系，東莞糖酒集團(tuán)的管理層需要經(jīng)常去香港。當(dāng)時(shí)我們國(guó)內(nèi)的國(guó)營(yíng)商場(chǎng)還需要售貨員站臺(tái)銷售，貨品陳列也是封閉式的，香港開放式經(jīng)營(yíng)的連鎖超市刺激了東莞的商業(yè)經(jīng)營(yíng)者主動(dòng)去改變。
其次是美佳超市所屬的糖酒集團(tuán)本身與在東莞投資建廠的雀巢咖啡、嘉頓食品等許多大型食品生產(chǎn)企業(yè)存在密切的業(yè)務(wù)關(guān)系，進(jìn)貨渠道極為便利。后者的產(chǎn)品也是香港惠康、百佳等連鎖大超市的常客，因此方便我們從貨品進(jìn)貨、物品擺放、裝修布置、管理模式上借鑒香港經(jīng)驗(yàn)。
此外，東莞的營(yíng)商政策環(huán)境較為寬松。
盈利能力開始走下坡路
傳統(tǒng)便利店發(fā)展危機(jī)四伏
記者：如今各種品牌的便利店已經(jīng)成為人們?nèi)粘Ｉ钪械某Ｒ婏L(fēng)景，相比最傳統(tǒng)的雜貨店，外表光鮮的便利店是否已經(jīng)到了兵強(qiáng)馬壯、衣食無憂的平穩(wěn)階段？
張國(guó)衡：“衣食無憂”這句話我從來都不敢說，我覺得應(yīng)該是危機(jī)四伏。
經(jīng)過多年的發(fā)展，美宜佳已經(jīng)在廣東布下了一張密密麻麻的零售業(yè)大網(wǎng)。自２００８年成為廣東省商業(yè)流通領(lǐng)域便利店行業(yè)中唯一一個(gè)“廣東省著名商標(biāo)”后，美宜佳不僅站穩(wěn)了東莞市場(chǎng)，還在珠三角兄弟城市開設(shè)門店。
前兩年，當(dāng)很多品牌連鎖企業(yè)固步不前，甚至收縮市場(chǎng)準(zhǔn)備過冬時(shí)，美宜佳逆市加快了開店步伐。當(dāng)時(shí)以平均每月新開７０家的速度在全省范圍內(nèi)擴(kuò)張，其中２００８年９月單月新開門店數(shù)更是突破１００間。
目前美宜佳已經(jīng)在廣州、深圳、東莞、惠州、河源、中山、佛山、江門、珠海、肇慶、清遠(yuǎn)等１１個(gè)城市開設(shè)了２６８０間店面，算是走出了珠三角，單從便利店業(yè)態(tài)門店數(shù)量上計(jì)算已做到全國(guó)第一。未來三年內(nèi)，美宜佳的店鋪總數(shù)目標(biāo)是４５００間。
從表面上，美宜佳似乎已經(jīng)兵強(qiáng)馬壯了，但我認(rèn)為廣東本土市場(chǎng)的深耕潛力還很大。對(duì)于便利店品牌來說，如果在還沒有吃透本土市場(chǎng)的時(shí)候，就輕言“全國(guó)布點(diǎn)”，這是很危險(xiǎn)的。未來幾年我們的戰(zhàn)略還是要立足珠三角，做深做透珠三角，拓展廣東省。
這兩年我也碰到了一個(gè)苦惱的問題，就是門店的盈利水平在下降。雖然美宜佳９７％的門店都掙錢，但隨著市場(chǎng)發(fā)展，便利店的盈利能力在走下坡路。便利店的先天“小”是個(gè)短板。現(xiàn)在有不少便利店也想嘗試向生活超市轉(zhuǎn)型，但要在經(jīng)營(yíng)面積、生鮮經(jīng)營(yíng)上實(shí)現(xiàn)突破十分困難。其中對(duì)即時(shí)快餐的生鮮質(zhì)量監(jiān)控，就必須建立一個(gè)完善的監(jiān)控系統(tǒng)，這樣下來開店費(fèi)用肯定要達(dá)到四五十萬(wàn)元，那勢(shì)必給加盟發(fā)展設(shè)置過高門檻。
可以說，便利店發(fā)展到現(xiàn)在是危機(jī)四伏，處境特別尷尬。
嘗試為網(wǎng)民提供充值服務(wù)
涉足電子商務(wù)就像煲老湯
記者：要化解單一便利店利潤(rùn)縮水的尷尬處境，沖破壓在便利店頭頂?shù)倪@塊利潤(rùn)天花板，您有何建議？
張國(guó)衡：我覺得電子商務(wù)和增多便民服務(wù)內(nèi)容是不錯(cuò)的嘗試。未來便利店的盈利來源將從原來只有買賣商品、店鋪銷售獲利一塊，逐步增加兩塊收入渠道，一是提供充值、繳費(fèi)、類金融、公共事業(yè)費(fèi)用等十幾項(xiàng)便民服務(wù)，開發(fā)便民服務(wù)平臺(tái)，帶來人氣，形成生意，增加店面銷售，形成新收入；第二個(gè)來源就是通過電子商務(wù)網(wǎng)購(gòu)商品的方式，讓便利店主掙更多的錢。這也是決定便利店未來能否做下去的機(jī)遇。 本新聞共 3頁(yè),當(dāng)前在第 2頁(yè) 1 2 3 想認(rèn)識(shí)全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專家，快來加入“中國(guó)創(chuàng)業(yè)圈”
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