經(jīng)濟(jì)型酒店新一輪的圈地運(yùn)動(dòng)已經(jīng)開始。**********本.文.來.源.于.創(chuàng).業(yè).網(wǎng) c/y/e.c/o/m.c/n版=權(quán)+所+有
這一次的戰(zhàn)火將燒向二三線城市。像如家、7天等經(jīng)濟(jì)型酒店相繼宣布了其2011年的擴(kuò)張計(jì)劃，相對(duì)于一線市場(chǎng)的飽和，二三線城市的潛力市場(chǎng)正成為各經(jīng)濟(jì)型酒店新一輪角力的新戰(zhàn)場(chǎng)。但是，在經(jīng)濟(jì)型酒店加速擴(kuò)張的同時(shí)，他們面臨的挑戰(zhàn)也不少：如何在擴(kuò)張中解決人才與物業(yè)的雙重壓力、如何破解加盟店的標(biāo)準(zhǔn)化與個(gè)性化之間的管理難題、如何借用互聯(lián)網(wǎng)新營(yíng)銷模式粘住和開拓會(huì)員。本期創(chuàng)業(yè)圈將邀請(qǐng)經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)內(nèi)的主流企業(yè)深入探尋這些問題的解決之道。**********本k文k來k源k于k創(chuàng)k業(yè)k網(wǎng) c-y-e.c-o-m.c-n版|權(quán)|所有
焦點(diǎn)一：人才與物業(yè)的雙重壓力**********本)文)來)源)于)創(chuàng))業(yè))網(wǎng) c)y)e.c)o)m.c)n版}權(quán)|所有
問題：一線城市物業(yè)、人力、原材料價(jià)格的上漲，使得經(jīng)濟(jì)型酒店的開業(yè)成本出現(xiàn)了較大的增幅，而作為經(jīng)濟(jì)型酒店，又無法把價(jià)格無限提升，因此目前的外部環(huán)境對(duì)于經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店的經(jīng)營(yíng)和獲利都帶來了巨大的挑戰(zhàn)。**********本.文.來.源.于.創(chuàng).業(yè).網(wǎng) c/y/e.c/o/m.c/n版=權(quán)+所+有
支招：搶先進(jìn)入國(guó)內(nèi)二三線城市，并作為擴(kuò)張重點(diǎn)；用IT系統(tǒng)規(guī)范會(huì)員管理，減緩門店管理壓力；加強(qiáng)酒店管理模式的系統(tǒng)優(yōu)化，提高員工的工作效率。**********本k文k來k源k于k創(chuàng)k業(yè)k網(wǎng) c-y-e.c-o-m.c-n版|權(quán)|所有
孫堅(jiān)：隨著物業(yè)、人力、原材料價(jià)格的上漲，國(guó)內(nèi)一線城市的酒店開業(yè)成本已經(jīng)出現(xiàn)了較大的增幅。對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店而言，由于無法把價(jià)格無限提升，因此目前的外部環(huán)境對(duì)于經(jīng)濟(jì)型酒店的投資定位來說，是有巨大挑戰(zhàn)的。
至于如家，在物業(yè)價(jià)格和投資模型可以承受的范圍內(nèi)，我們會(huì)繼續(xù)考慮布點(diǎn)擴(kuò)張。我們的回報(bào)模型一直遵循5年內(nèi)收回成本的原則，因此在一線城市的成本壓力比較大的情況下，我們不會(huì)再大量發(fā)展，而是考慮多品牌戰(zhàn)略，向高端商務(wù)酒店發(fā)展，比如推出“和頤”品牌；而在國(guó)內(nèi)二三線城市，由于物業(yè)成本穩(wěn)定，距離增長(zhǎng)到高點(diǎn)，還有一定的時(shí)間差，對(duì)改造舊物業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)還未到激烈程度，其成本也在可接受的范圍內(nèi)，因此會(huì)成為我們擴(kuò)張的重點(diǎn)方向。**********本k文k來k源k于k創(chuàng)k業(yè)k網(wǎng) c-y-e.c-o-m.c-n版|權(quán)|所有
鄭南雁：在物業(yè)成本的控制上，我們不去爭(zhēng)搶那些大馬路上的物業(yè)，而是會(huì)選擇次級(jí)馬路，可能客人要多走50或100米，但價(jià)格卻可以便宜幾十塊錢；另外，我們也不會(huì)把錢花在外墻、大堂的裝修上，而是以垂直切割的理念堅(jiān)持將錢集中花在讓顧客能直接受益的產(chǎn)品和服務(wù)上。例如洗好澡、睡好覺、上好網(wǎng)，這其實(shí)也是控制成本、應(yīng)對(duì)物業(yè)成本上漲壓力的一種有效手段。
人才瓶頸一直是經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在發(fā)展中面臨的較大問題。我個(gè)人認(rèn)為，7天能較好地解決人才壓力的關(guān)鍵原因在于：IT系統(tǒng)規(guī)范了會(huì)員制管理。比如引導(dǎo)客人在網(wǎng)上投宿等，在無形中減緩了門店管理的負(fù)擔(dān)。在過去數(shù)年間，7天已經(jīng)培養(yǎng)出了200~300名足以勝任店長(zhǎng)一職的店長(zhǎng)助理，而且我們每年都會(huì)檢討薪酬，看是否能保持在行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。為了應(yīng)付通脹等給公司帶來的薪酬壓力，我們也不打算以一味增加店長(zhǎng)薪水的方式來應(yīng)對(duì)，而是選擇在保持底薪穩(wěn)定的基礎(chǔ)上，將獎(jiǎng)金與單店的入住率掛鉤；同時(shí)，我們還會(huì)根據(jù)在線顧客評(píng)分對(duì)單店員工發(fā)放一筆集團(tuán)花紅（獎(jiǎng)金）。**********本k文k來k源k于k創(chuàng)k業(yè)k網(wǎng) c-y-e.c-o-m.c-n版|權(quán)|所有
徐曙光：人工、物業(yè)等成本的上漲確實(shí)已經(jīng)威脅到了連鎖酒店的經(jīng)營(yíng)，在我看來，經(jīng)濟(jì)型酒店唯一的應(yīng)對(duì)方式是加強(qiáng)酒店管理模式的系統(tǒng)優(yōu)化，以及培養(yǎng)員工提高工作效率的能力。也就是說，在薪資上漲時(shí)，人工價(jià)格同樣的情況下，可以設(shè)法提高員工技能。這不是簡(jiǎn)單的增加工作時(shí)間和工作量，而是應(yīng)該先培養(yǎng)員工的動(dòng)手能力，提高他們的工作效率。在這個(gè)過程中，讓員工有愉悅工作的感覺，不增加他們的疲勞程度。比如在過去，當(dāng)凌晨1~2點(diǎn)夜視結(jié)束后，員工時(shí)間空閑，但是無事可干，而現(xiàn)在可以組織他們多用于學(xué)習(xí)。**********本.文.來.源.于.創(chuàng).業(yè).網(wǎng) c/y/e.c/o/m.c/n版=權(quán)+所+有 本新聞共 4頁,當(dāng)前在第 1頁 1 2 3 4 想認(rèn)識(shí)全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專家，快來加入“中國(guó)創(chuàng)業(yè)圈”
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