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個性化服務是勝出關鍵**********本)文)來)源)于)創)業)網 c)y)e.c)o)m.c)n版}權|所有
國內的經濟型酒店正在規模化的康莊大道上快速前進,但是在蒸蒸日上的外表下,行業的同質化、無序化競爭也暴露無遺。
根據華美酒店顧問有限公司首席知識管理專家趙煥焱統計的數據,人工成本的上漲已經給經濟型酒店帶來了巨大的壓力。以某著名經濟型酒店工資表為例,其100間客房配置和分工為,一名店長同時管理4~5家酒店,店長助理同時兼做出納,要跑銀行,還有銷售任務。而前臺共6人,其中4人輪班,晚上和早上只有一人能在崗,幾乎沒有去洗手間的時間。而客房部只有8人,嚴重缺人時,只有2人負責打掃。“在缺乏體系支撐的情況下,過度的精簡人員肯定會帶來服務質量的下降。”趙煥焱說。
事實上,隨著客人需求的多樣化和個性化,經濟型酒店發展的方向和提供的服務也將越來越細化,差異化經營時代也已經來臨,而經濟型酒店要想在新一輪的圈地運動中跑得更快并最終勝出,提供個性化的服務是至關重要的。
所謂個性化服務,是最貼近顧客感受的,而服務質量的高低則會影響客戶的直接體驗。國航物業酒店管理公司副總經理姜亦群認為,毫無疑問,客戶被感動的,只是因為滿足了其獨特的價值需求。經濟型酒店因其產品單一,即便有房型的區別,但價差小,容量少,很難在產品及價格的差異上有所作為,如何讓消費者獲得最佳的購買體驗,是體現酒店競爭力差異化的重要方面。比如,七天連鎖正在試行的“夜間住客自助門禁管理”,既減少了夜班值班人員,又讓客人真正體驗到私密空間和家的隨意;漢庭酒店則在床頭設置了第二根網線;還有一些酒店為提高結賬速度,實現免查房制度。以上這些彰顯客戶價值的差異化服務,未嘗不是一種提升經濟型酒店競爭力的創新之舉。*
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