焦點二：直營與加盟的管理難題**********本)文)來)源)于)創)業)網 c)y)e.c)o)m.c)n版}權|所有
問題：面對日益龐大的加盟店規模，如何確定直營店和加盟店的比例關系，如何在總部直營店的標準化規范與加盟店的自主化想法間取得平衡，是對總部盟主管理能力的一大考驗。
支招：通過磨合，在確�？偛繉用说甑墓芾肀３衷谕粋�標準化體系下的同時，尊重當地加盟商的自主想法，比如為避免在選址中可能出現的誤差，可以讓加盟商加入到新店的選址中來。
孫堅：發展加盟店，可以擴大品牌的市場份額，帶來經濟收益。因此，我們每到一個新的城市，會先由直營店去認識市場，特別是二三線城市有很多不確定性，這些不確定因素會先由直營店去承擔。當直營店通過經營確認這一市場是有足夠空間的，然后再讓加盟店進駐。然而，對加盟店業主的管理，如家也經歷了一個艱難的磨合過程。比如，有的業主在對自己酒店的裝修上，會有一些個性化的想法，但這些想法可能就與我們的產品定位不一樣，于是我們就要求必須標準化。起初，加盟商可能會不理解，但我們會通過多次培訓與溝通，讓他們逐漸明白標準化的必要性和價值。**********本k文k來k源k于k創k業k網 c-y-e.c-o-m.c-n版|權|所有
事實上，發展加盟店也是對品牌價值的認定。如家從2007年建立加盟管理體系，經過3年多的艱難磨合，對加盟店的管理已經能保持在同一個體系下：即所有管理人員都從總部派出，總部對加盟店的選址、建造、監理和隊伍管理、技術平臺全程負責，而對于營銷、培訓、賓客管理等也是全部負責。在未來，如家的加盟店與直營店的比例將會各占總量的一半。**********本.文.來.源.于.創.業.網 c/y/e.c/o/m.c/n版=權+所+有
鄭南雁：2011年，我們準備開不少于290家店，在新開店面中，7天的加盟店比例會大于直營店，所有的分店都是在我們的IT系統內運作，管理上都是一視同仁的。而為了避免在選址中可能出現的誤差，我們會更多地讓加盟商加入到新店的選址中來，因為他們對當地市場比較了解，又幾乎拿了全部身家來投資7天，因此他們對選址更有把握。**********本k文k來k源k于k創k業k網 c-y-e.c-o-m.c-n版|權|所有
徐曙光：目前，經濟型酒店對加盟店的管理存在著巨大問題，一大批投機酒店的人，對酒店經營的競爭力是什么并不了解。事實上，只有保證了客人的利益，酒店才具有長久的贏利能力。酒店經營強調的是細水常流，因此對于合作伙伴，我們會特別加強選擇。
在平時，我們會對加盟商加強溝通和檢查，通過有效的管理系統提高他們的服務意識。當然，酒店由總部統一進行管理，同時也會尊重加盟商自主的想法，以提高他們對酒店的影響力。目前，格林豪泰有三分之二的酒店是加盟，直營和加盟的比例是根據物業的情況不斷進行調整的，可選擇物業多時，可以多發展直營，反之可多做加盟。2011年，格林豪泰計劃新開超過200家店，以自由生長為主，并不刻意確定加盟店與直營店的比例。**********本k文k來k源k于k創k業k網 c-y-e.c-o-m.c-n版|權|所有
趙煥焱：經濟型酒店的加盟一般是加盟商持有物業并裝修投資，同時向品牌管理商繳納一定的加盟費。品牌輸出方收取的固定費率與酒店實際的經營業績無關，這也就意味著即使酒店經營處于虧損狀態，加盟方仍需要足額繳納加盟管理費用�；谶@樣的合作模式，總部必須擁有一套完整有效的運作技術優勢，通過指導讓加盟店能很快地運作，同時從中獲取利益。這樣，加盟網絡才能日益壯大。在這個過程中，經營技術如何傳承是考驗總部盟主管理能力的關鍵指標，因為如果加盟店經營走樣，就會對酒店品牌造成傷害，因此對加盟店的管理必須數量和質量并重。**********本.文.來.源.于.創.業.網 c/y/e.c/o/m.c/n版=權+所+有
想認識全國各地的創業者、創業專家，快來加入“中國創業圈”
|
