在經(jīng)歷了“奧運(yùn)年”、“世博年”等旅游大年之后，中國旅游業(yè)已經(jīng)得到徹底的激活，特別是三大旅游市場之一的境內(nèi)游市場依然保持較高的增長態(tài)勢。據(jù)中國旅游研究院統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2011年國內(nèi)旅游人數(shù)約26億人次，同比增長12%；國內(nèi)旅游收入高達(dá)1.9萬億元，同比增長21%。預(yù)計2012年我國國內(nèi)旅游人數(shù)28.6億人次，同比增長10%；國內(nèi)旅游收入2.1萬億元，同比增長11%。
旅游業(yè)的持續(xù)旺熱，也促進(jìn)相關(guān)產(chǎn)業(yè)特別是景區(qū)酒店業(yè)的迅猛發(fā)展。各個熱門景區(qū)周邊的酒店如雨后春筍般擴(kuò)張，既有家庭旅館、農(nóng)家樂等小型旅店，也有五星飯店、會所等高檔酒店。然而旅游業(yè)蓬勃生機(jī)并沒有帶動景區(qū)酒店業(yè)一起“發(fā)展”，與此相反的是，由于存在的惡性競爭和無法避免的景區(qū)季節(jié)性特征，國內(nèi)景區(qū)酒店業(yè)面臨發(fā)展困境。
競爭無序 服務(wù)沒保障 阻礙景區(qū)酒店業(yè)發(fā)展
我國酒店業(yè)從1991年開始連續(xù)20年保持高速增長，平均增速達(dá)到22.1%。截至目前，根據(jù)國家公安總局的登記數(shù)據(jù)來看，全國住宿企業(yè)超過28萬家，但達(dá)到全國住宿業(yè)限額以上的企業(yè)僅為1.6萬家。事實上，這兩項數(shù)據(jù)包括了占大部分份額的城市酒店業(yè)，而景區(qū)酒店則更是相形見絀。
旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展所帶來的巨大市場商機(jī)，吸引了更多的資金和人力投入景區(qū)酒店行業(yè)，但由于缺乏有效的經(jīng)營管理和創(chuàng)新機(jī)制，導(dǎo)致景區(qū)酒店出現(xiàn)選址扎堆、重復(fù)建設(shè)、硬件設(shè)施不完善、服務(wù)質(zhì)量跟不上等各種隱患。
由于景區(qū)酒店經(jīng)營管理不規(guī)范，再加上酒店受景區(qū)淡旺季的影響，出現(xiàn)旺季客房爆滿、淡季無人問津的局面。據(jù)調(diào)查，將近七成的景區(qū)酒店，在淡季的入住率低于30%。多數(shù)景區(qū)酒店采用提高旺季房價謀取暴利以彌補(bǔ)淡季損失的做法維持經(jīng)營，而高房價低服務(wù)的情況也隨之出現(xiàn)。
從國家旅游局旅游質(zhì)量監(jiān)督管理所發(fā)布2011年國內(nèi)旅游投訴案件情況來看，一直占據(jù)投訴首位且居高不下的是服務(wù)質(zhì)量的下降，達(dá)2504件，占各類投訴總量的25.03%；而其中涉及酒店業(yè)的服務(wù)投訴超過三成，有788件之多。服務(wù)難題困擾景區(qū)酒店業(yè)發(fā)展。
景區(qū)酒店要規(guī)范經(jīng)營更要創(chuàng)新經(jīng)營
城市酒店業(yè)制定有嚴(yán)格的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，包括硬件設(shè)施和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)等等，但景區(qū)酒店業(yè)由于在規(guī)模上層次不一，硬件投入和服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)沒有無法做到統(tǒng)一，加上各個景區(qū)酒店之間存在競爭關(guān)系，在業(yè)態(tài)管理上更是困難重重。
對此，江西五悅酒店投資管理有限公司董事長姜光亮認(rèn)為，“景區(qū)酒店由于受淡旺季旅游的影響，在硬件投入和服務(wù)質(zhì)量上存在許多不足的地方，這一點上，可以借鑒城市酒店的連鎖經(jīng)營模式。”
由于經(jīng)營規(guī)模和檔次上以中檔經(jīng)濟(jì)性酒店為主體，這就為景區(qū)酒店的經(jīng)營管理趨向規(guī)范化找到了方向。姜光亮認(rèn)為，“以城市酒店業(yè)為例，如家、7天、錦江之星、海航旅業(yè)等經(jīng)濟(jì)性城市酒店連鎖模式，就有效的解決的酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)統(tǒng)一化的問題，這為景區(qū)酒店的發(fā)展提供有效模式借鑒——景區(qū)酒店連鎖。”
“由于景區(qū)旅游并非日常性消費，所以傳統(tǒng)景區(qū)酒店往往注重一次性的暴利收益，卻疏于酒店的服務(wù)質(zhì)量。”姜光亮進(jìn)一步表示，“景區(qū)酒店連鎖模式則通過品牌化的方式，可以在解決服務(wù)質(zhì)量等問題的基礎(chǔ)上，還能有效地聯(lián)合景區(qū)具有一定經(jīng)營實力的單體酒店，逐步避免惡性競爭，真正做到‘統(tǒng)一管理、服務(wù)有保障’精品酒店服務(wù)。”
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