價(jià)格戰(zhàn)的成本博弈
對(duì)于酒店紡織品衛(wèi)生質(zhì)量堪憂，經(jīng)濟(jì)型酒店則將皮球踢給了洗衣廠。
大多數(shù)經(jīng)濟(jì)型酒店業(yè)者表示，由于洗滌業(yè)務(wù)是外包出去的，很難對(duì)其洗滌質(zhì)量進(jìn)行檢測(cè)。比如，經(jīng)濟(jì)型酒店會(huì)對(duì)每次洗滌好的床品進(jìn)行簡(jiǎn)單檢查，由富有經(jīng)驗(yàn)的客房管理人員對(duì)紡織物從外觀、柔軟度、潔凈度和氣味等方面進(jìn)行分析，假如發(fā)現(xiàn)問(wèn)題，則會(huì)立即對(duì)洗滌合作方提出整改要求，如果仍然不達(dá)標(biāo)則會(huì)撤換合作方。
“在具體操作上，我們會(huì)驗(yàn)證洗滌公司的各類(lèi)證照，并對(duì)他們的洗滌工廠進(jìn)行審核，我們只會(huì)和符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范廠家合作。由于連鎖酒店分布在全國(guó)各個(gè)城市，所以對(duì)于洗滌公司的選擇是按照城市區(qū)域來(lái)劃分，比如同一區(qū)域的門(mén)店會(huì)集中送至一個(gè)洗滌公司，在全國(guó)會(huì)有不同的洗滌合作伙伴。”錦江之星市場(chǎng)部負(fù)責(zé)人喬先生告訴本報(bào)。
但上述這些都是依靠肉眼進(jìn)行的初步觀察檢測(cè)，經(jīng)濟(jì)型酒店很難進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)專(zhuān)業(yè)檢測(cè)，也沒(méi)有專(zhuān)業(yè)檢測(cè)的設(shè)備和能力。同時(shí)，專(zhuān)業(yè)檢測(cè)的成本非常高，不是經(jīng)濟(jì)型酒店能負(fù)荷的。
對(duì)此，洗滌行業(yè)則認(rèn)為問(wèn)題的始作俑者是經(jīng)濟(jì)型酒店。
王超義從事洗滌行業(yè)多年，對(duì)于酒店業(yè)的床品衛(wèi)生，他個(gè)人也認(rèn)為十分值得關(guān)注。“快捷型酒店/經(jīng)濟(jì)型酒店自己沒(méi)有洗滌廠，大部分是外包的，而且為了利潤(rùn)拼命地壓低洗衣價(jià)格，一些不規(guī)范的洗衣廠為了生存，以很低的價(jià)格承接后，使用成本較低的工業(yè)洗滌劑，存在高堿、高溫的問(wèn)題。比如，火堿的特點(diǎn)是能把衣服洗白了，但堿度相當(dāng)高，能達(dá)到13~14。如果使用這樣的洗滌劑，漂洗次數(shù)再多，床單上顯示也是高堿。”王超義這樣解釋。
近年來(lái)，由于快捷酒店的不斷壯大發(fā)展，價(jià)格競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈。從白天的小時(shí)房，到夜晚的低價(jià)房，價(jià)格已經(jīng)接近底線。而經(jīng)濟(jì)型酒店成本的控制無(wú)疑會(huì)影響其各種預(yù)算。據(jù)介紹，在北京，洗一條床單的價(jià)格，最低可以壓至0.8~0.9元，最高不超過(guò)1.2元。但實(shí)際上，合格洗一條床單的成本是1.6元（不含利潤(rùn)）。
另?yè)?jù)記者了解，上海地區(qū)洗滌外包的價(jià)格今年都有所上漲，大約是5.6元/套，一套是指枕套、床單、浴巾、面巾和地巾。
洗滌行業(yè)監(jiān)管缺失
“我們都知道衛(wèi)生管理部門(mén)只對(duì)正規(guī)廠家監(jiān)管，而不正規(guī)的廠家，幾乎無(wú)人監(jiān)管。”王超義對(duì)此頗為氣憤。
王超義曾經(jīng)經(jīng)營(yíng)過(guò)一家名為首旅酒店洗滌公司的洗衣機(jī)構(gòu)。該公司因?yàn)槌薪颖本⿰W運(yùn)會(huì)接待任務(wù)而生。但幾年下來(lái)，由于洗滌行業(yè)的價(jià)格惡性競(jìng)爭(zhēng)，該公司因經(jīng)營(yíng)不善而倒閉。
對(duì)此，國(guó)際食品包裝協(xié)會(huì)環(huán)保專(zhuān)家董金獅認(rèn)為：“缺少行業(yè)監(jiān)管是當(dāng)前最主要的問(wèn)題。”酒店行業(yè)普遍認(rèn)為，和洗滌廠合作的監(jiān)管只能依靠雙方的誠(chéng)信度。由于酒店方面不可能24小時(shí)監(jiān)控，因此假如有些洗滌廠證照齊全、審廠也合格，但如果真在具體洗滌操作中“偷工減料”，則經(jīng)濟(jì)型酒店員工也很難依靠肉眼檢測(cè)出問(wèn)題。
監(jiān)管爭(zhēng)議還不僅僅存在于洗滌行業(yè)。對(duì)于該民間調(diào)查團(tuán)體公布的“快捷酒店床單80%酸堿度超標(biāo)”數(shù)據(jù)，錦江之星、桔子酒店等多家品牌經(jīng)濟(jì)型酒店表示質(zhì)疑，紛紛指該團(tuán)體的數(shù)據(jù)并非來(lái)自權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)，而是其自行抽檢的結(jié)果，且缺乏專(zhuān)業(yè)度。而該民間調(diào)查團(tuán)體則表示下一步將發(fā)動(dòng)廣大網(wǎng)友進(jìn)行全民監(jiān)控酒店衛(wèi)生問(wèn)題。
王超義對(duì)此呼吁，希望相關(guān)衛(wèi)生檢疫部門(mén)能夠快速參與，期待更為權(quán)威的數(shù)據(jù)。 本新聞共 2頁(yè),當(dāng)前在第 2頁(yè) 1 2 想認(rèn)識(shí)全國(guó)各地的創(chuàng)業(yè)者、創(chuàng)業(yè)專(zhuān)家，快來(lái)加入“中國(guó)創(chuàng)業(yè)圈”
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