現任李錦記董事局主席、第三代李家傳人的李文達曾提出一句口號：“有華人的地方，就有李錦記。”隨著跨國公司客戶的出現，這口號被改為：“有人的地方就有李錦記。”2012年7月，神九飛天，作為航天員食品的醬料供應商，李錦記旗下五款醬料產品隨神九進入太空。李文達開玩笑說，連太空都去過了，我們應該說“沒人的地方也有李錦記”。
這個玩笑的橋段，實則寄托了一個家族企業擴張和品牌升級的雄心。
“讓李錦記的醬料能像‘Intel in-side’一樣，人們知道某道菜里面使用了李錦記產品，就覺得美味、安全，這是我們的終極夢想。”9月5日，李錦記(中國)銷售有限公司總裁周志毅確認，下一步李錦記最重要的課題是品牌升級，他說，在經過以產定銷向分銷渠道轉向，實現單純B2C業務到B2B和B2B2C業務結合后，現在交給李錦記的問題是，作為傳統行業里面的家族企業，如何向外界強化國際化現代化、高品質和健康的品牌形象。
當星巴克遇到李錦記
2011年的一天，星巴克打算推出一款新的泰式三明治，想要既保持西式的風味又不失東南亞風情，而當時市面上并沒有這樣一種泰式辣椒醬可供使用。于是，這家美國公司慕名找到總部位于香港的李錦記公司，希望后者專門為其研發一款醬料。
在過去，李錦記的客戶通常是家庭主婦或者中餐廚師，渠道幾乎完全是B2C的零售。1888年，李錦裳在珠海一個村莊通過發明蠔油的小作坊起家，創立了李錦記品牌。100多年過去了，華語世界通過蠔油、醬油認識了李錦記，尤其在蠔油市場，李錦記在美國和日本占據80%以上的份額。
在過去，傳統調味品市場進入門檻低，競爭激烈，做大不易，李錦記憑借單一產品、單一市場，即可獲得醬料品行業的主導地位。而李文達意識到，長期這樣是不會有崛起的可能的。
星巴克的到來給李錦記打開了一扇窗，不僅是家庭主婦，不僅是華語市場，在零售業務外，工業客戶是一個潛力無窮的空間，李錦記的醬料也不能僅僅停留在傳統的產品線上。
美國客戶到來之后，李錦記甚為重視，派出專門的研發人員與星巴克共同開發出味道獨特的泰式辣醬。星巴克僅僅是一個開始，隨后，李錦記嘗試進入麥當勞、肯德基、三全、小肥羊、思念、海底撈等更多企業的中央廚房，并專門為此成立了研發團隊——為這類新客戶專門設計的新產品往往要經過漫長的研發過程。
在李錦記內部，將這類客戶稱為工業大客戶，周志毅則把這叫做“B2B2C”業務。他說，即便提供給企業，最終還是要面對消費者的。人們為什么喜歡米其林?因為一看到這個標志，就想到了某種可信賴的品質。李錦記的終極夢想是，未來人們一看到有李錦記的標志就想到因為有李錦記，這一定是美味的菜，至少是安全的，就好像Intel inside標識一樣。
2007年，李錦記完成了從以產定銷到分銷渠道的轉型。到2011年，在家庭主婦和廚師以及中間環節的批發渠道外，潛力無限的工業渠道正式成為李錦記下一個著力的目標。
現在，不少餐飲公司已經熱衷于將所用原材料的生產廠商如數公布，很多時候，李錦記都榜上有名。周志毅沒有給管轄的部門下達具體的銷售目標，但是，因為擁有中央廚房的外資的必勝客、肯德基、麥當勞、星巴克，中資的小肥羊、三全、灣仔碼頭已經成為其客戶。周志毅說，進入是第一步，沒有要求時間，只是要求一些重點客戶是必須要覆蓋的，因為工業市場是需要“熬”的。
過去，醬料市場因為起點低，門檻低，并沒有為外資看中，而李錦記對工業客戶餐飲策劃市場的發力，也為自己增加了國際競爭對手。
有人問聯合利華，在醬料市場方面，雀巢是不是最大的競爭對手，聯合利華市場部人士的回答是，不是，李錦記才是。
中投顧問食品行業研究員梁銘宣分析稱，在醬料方面，聯合利華是后起之秀，醬料業務之前并非集團的主打項目。雀巢和聯合利華類似，醬料業務近幾年才開始發展。聯合利華資金雄厚，對于戰勝雀巢很有把握。而李錦記是行業內的老字號龍頭企業，市場占有率較高，地位舉足輕重，因此聯合利華把李錦記作為對手。
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