小本經濟創大業 一碗熱干面造就十余百萬富翁
“一碗小吃，19.8平方米的店鋪，150米長的街面，5年里造就了10余名下崗職工成百萬富翁、甚至千萬富翁”，這不是廣告，更不是危言聳聽的獵奇新聞，這是實實在在發生在武漢市戶部巷里老百姓自主創業的故事，這是戶部巷在武昌區中華路上纂寫的一部小本經濟創大業的傳奇。
頭號招牌四十載 如今身價不可估
在戶部巷里面，第一塊招牌當屬有將近40年歷史的“石記熱干面”。該店的創始人是92歲高齡的石婆婆。
“我四五十歲的時候就開始在這里頭支起小攤，做石記熱干面。那時候這里就我們一家。”身體依然硬朗的石婆婆說。“老頭子走得早，我一個人拉扯著8個小孩子，就靠這小攤維持全家生活”，“那時生意也很多，附近水廠、食品廠、武鋼、武船的工人上班都從這里路過過早(過早：武漢口語吃早飯的意思)。每天早上5點一刻我就開張賣熱干面，早晨來面館買熱干面的人都在面館門前排著長長的龍隊，一忙就忙到10點多，到了晚上還有一撥生意忙呢。”后來，在石記熱干面的效益吸引下，戶部巷發展成了12家小吃店的規模效益群。
“特別是這幾年戶部巷被擴建為‘旅游一條街’后，許多來自上海、深圳的外地游客都來品嘗我們的熱干面。”婆婆的女兒向記者介紹到。
目前，石婆婆的石記熱干面又在徐東、漢口開了兩家分店，店里營業額平時每天毛收入達1000元以上，到了周六周日可達2000元以上。
石記熱干面婆婆一干就是幾十年，這幾十年里戶部巷店面多了，客人多了，街道寬了，名氣大了，婆婆見證了戶部巷店面由1家到12家，再到150多家；小吃品種由1種到10種，再到現在達到170余種的過程。
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