| 不惑之年下崗 重新創業發家
“紅白兩案，糊粉稀飯；勤勞致富，一年十萬。”
——在武漢市戶部巷的一家小吃店里有這幅特別的題詞，這是曾登央視《百家講壇》主講《水滸》的著名評書表演藝術家何祚歡專門為該小吃店題的詞。是什么來頭的小吃店請得起如此大家來免費題詞呢？
糊粉2塊5，伙計二三人，店面19.8平方米，150米長的街面不足1米。這樣的小本生意“一年十萬”早已是五年前的紀錄，現在老板身價已逾百萬。這就是小小戶部巷里的名吃——徐嫂糊湯粉。
百余萬身價的老板老板徐紹嫻曾是下崗職工，曾幾次創業折本，曾為湊足孩子學費低三下四到處借錢，曾迫于生計動念跳樓。孩子得重病，丈夫下崗，之后自己又得急性闌尾炎。一個奔40歲的女人經歷了人生最為艱難的磨難。
“總得要挺直腰板，扛過去！”徐紹嫻說，經過中華路居委會再就業培訓指導，她又跑遍整個市區到處找店學做糊湯粉，沒多久她就在自家門前戶部巷里支起了小攤經營“徐嫂糊湯粉”。
“開始做的時候，味道不好，街坊鄰里的老大媽、老大爺告訴我說‘姑娘，我們年輕的時候吃的糊湯粉是要這樣做的……’；‘熬糊糊的時候是要放新鮮的鯽魚’……。老街坊們給我提供了很多寶貴的意見。”一年年起早貪黑、勤勞肯干，徐嫂糊湯粉站住腳了，出名了。徐嫂不僅還清了債務，還開了徐東號、光谷號和南湖號三家分店，吸納了下崗職工和城市務工者達28人之多。
2002年9月，評書表演藝術家何祚歡在戶部巷里品嘗到了徐嫂糊湯粉，對徐嫂的創業精神大加贊賞，并留下墨寶，鼓勵她的營業額達到“一年十萬”。而這一目標，徐嫂在2003年就完成了。現在，老板謹慎地將這幅題字裱糊起來掛在墻壁上，以此作為自己奮斗的座右銘。
40歲之前是工人，40歲突然變窮人，40以后變百萬富翁，類似這樣的故事也發生在唐金枝身上。1998年幾近40歲的下崗女工人唐金枝，拿著5萬元下崗補助辦起了養豬場和養雞場，每天她起早貪黑喂豬養雞。
可是，“沒想到當年豬肉降價、雞場發瘟，我大病一場，連吃藥的錢都沒有。”為了討個生計，唐金枝在戶部巷里支起了小攤賣起了“唐氏熱干面”。這來之不易的小生意讓唐金枝十分珍惜，她做的熱干面量足、料美、麻醬純正、調配講究，時間久了唐氏熱干面聲名鵲起。如今的唐金枝身家百萬，她又在武漢也開了11家分店，經她扶持的下崗職工也都先后開店當上了老板。
和徐紹嫻、唐金枝的事業一起成長的還有徐唐氏熱干面、老謙記豆絲……“別小瞧小本經營”武昌區政府負責人說：“戶部巷賣糊湯粉的、豆皮的都賺了大錢，10多位下崗工人成了百萬富翁。”這些小吃店的創立者曾擁有一個共同的身份——下崗工人。
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