“過去自己眼光太封閉了，沒有想到要去外地發展。”現在，高老九火鍋已經完成了前期的調研、考察工作，預計今年內，河南還會有至少4家高老九火鍋開業。
人物檔案
高世平，35歲，重慶高老九餐飲文化有限公司的創始人，重慶火鍋協會的副會長。他19歲開始創業，開起了自己的火鍋店。其間，因為賭博惡習輸掉半生積蓄，幡然醒悟的他靠7000元重新起家。目前，高老九分店遍及河南、陜西、四川等地，資產上千萬。
大起大落后依然樂觀
雖然高世平的創業經歷過大起大落，曾經跌入谷底，還差點放棄人生。但是，他卻以驚人的毅力挺了過來。雖然說起那段故事，高世平還是有些遺憾，但他始終保持樂觀的心態。
他還不時提到曾獲渝商杰出成就獎的尹明善，把他作為自己的榜樣。他說：“尹明善50多歲才開始創業，這樣的精神和勇氣都是值得我學習的。”
“當時，火鍋協會在選舉副會長的時候，除了看重高世平的能力和高老九火鍋在綦江等周邊區縣的影響力外，更看重的是高世平勤學肯干的精神。”火鍋協會Cye.com.cn秘書長李乾會評價高世平，他對火鍋事業有著非常執著和深厚的感情，相信他只要用心，沒有做不到的事，開百年老店也不是一件難事。
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