3、選址:圈定好消費人群 開店做生意,地點的選擇非常重要。不同形態的店面對選擇地點的要求也有不同。如果某種形態的店對商圈的要求標準不很嚴格,那么選擇開店地點就相對容易一些。比如便利店,不管商圈是辦公區、住宅區、商業區還是混合區,只要是人多的地方,就有購買日常用品的需求,就適合開店,選址也自然容易一些。 反之,如果店面對地區條件要求非常苛刻,適合的商圈不容易找到,那么店面數量也不會開的很多。例如中式快餐店,較適合開在接近夜市形態的商圈,純辦公區就不太適合了,因為純辦公區到晚上就沒有生意了。較高級的咖啡店則適合開在商業區或辦公區,而在住宅區就不太適合了。像我們聚祥春茗茶,一般店面就選擇開在影響力商圈或者易停車、人流量大的商城附近。 4、品牌:招牌勝過產品 品牌加盟企業的品牌,也就是店門口所掛的招牌,它的知名度非常重要。 國內汽車有著龐大的消費市場,但少見大型的汽車連鎖店;國內有一半的女性消費人口,為何也沒有一家大型化妝品連鎖店? 原因很簡單,因為產品的魅力太強,消費者購買時,產品的知名度太高,企業品牌的重要性就相對降低。例如許多企業老板喜歡買奔馳汽車,大家在意的是“奔馳”的標志,誰管是在哪家店買的。 許多女性買化妝品也一樣,有的人喜歡“香奈兒”,有的人喜歡“CD”,當產品魅力太強時,化妝品究竟是在百貨公司、化妝品專賣店或從直銷商處買,就一點都不重要了。 所以,當產品的魅力太強時,加盟企業品牌的重要性就相對降低,連鎖品牌的魅力自然更無法建立。要建立連鎖品牌的魅力,產品的魅力自然不能太強。例如連鎖便利店,其所賣的商品,與其他連鎖便利店大同小異,而且消費者在購買時,產品的替代性很高。譬如要買一瓶牛奶,當想買的品牌已經賣完時,消費者往往是會選購其他品牌,而不是再跑到另一家店去買那個品牌的牛奶。
連鎖體系所要建立的是連鎖企業的品牌,而非產品品牌。惟有建立起連鎖企業的金字招牌,加盟店才會依附在這塊招牌下,不敢鬧獨立。因為一旦加盟企業品牌魅力確立,加盟店就算擁有一樣的商品,但換了招牌,消費者不再認同,業績也將跟著下滑。
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