2013年的茶葉市場(chǎng)不同于往年，受制于原料上漲，三公政策等諸多影響，國(guó)內(nèi)茶葉銷量呈下滑趨勢(shì)，許多茶商和茶葉品牌也開(kāi)始重新調(diào)整市場(chǎng)戰(zhàn)略，眾多低價(jià)位適合老百姓需求的產(chǎn)品應(yīng)運(yùn)而生。而在這波研發(fā)新品的浪潮當(dāng)中，獨(dú)具慧眼的鷺巖人選擇了福鼎白茶，趕上夏天旺銷季的到來(lái)，相信會(huì)吸引眾多消費(fèi)者的眼球。
白茶有一個(gè)美麗悠久的故事，據(jù)傳說(shuō)，堯帝時(shí)有一老母在此居住，以種蘭為業(yè)，為人樂(lè)善好施，深得人心，并曾將其所種綠雪芽茶作為治療麻疹圣藥，救活很多小孩，人們感恩載德，把她奉為神明，稱她為太母，這座山也因此名為太母山。后來(lái)，太姥山居民保留了福鼎大白茶原始母樹(shù)綠雪芽古茶樹(shù)，并開(kāi)始制茶，一直延續(xù)至今。
白毫銀針和白牡丹是白茶系列的標(biāo)志性產(chǎn)品，深受消費(fèi)者喜愛(ài)，白毫銀針在19世紀(jì)還曾經(jīng)出口歐美，是中國(guó)茶葉矗立世界的標(biāo)桿產(chǎn)品。白牡丹源自西漢的孝子故事，并在20世紀(jì)初盛產(chǎn)聞名全國(guó)。而鷺巖最新系列白茶正是選用這兩款產(chǎn)品。
白牡丹
白毫銀針
一.優(yōu)良的茶葉品質(zhì)
鷺巖白毫銀針采自大白茶樹(shù)的肥芽制成的白茶，外形優(yōu)美，芽頭壯實(shí)，毫毛厚密，富有光澤，湯色碧清，呈杏黃色，香氣清淡，滋味醇和。
鷺巖白牡丹是采自大白茶樹(shù)或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉制成的，是白茶中的上乘佳品。其葉張肥嫩，葉態(tài)伸展，毫心肥壯，色澤灰綠，毫色銀白，毫香濃顯，清鮮純正，滋味醇厚清甜，湯色杏黃明凈。具有祛暑、通血管、明目、抗輻射、解毒之功效。
二.精湛的制作工藝
白茶制作基本工藝包括萎凋、烘焙(或陰干)、揀剔、復(fù)火等工序。白茶葉片多茸毛，這是因?yàn)榧庸r(shí)不炒不揉，曬干或用文火烘干，使白茸毛在茶的外表完整地保留下來(lái)，所以這就極其考驗(yàn)制茶者的工藝。在開(kāi)發(fā)之初，鷺巖茗茶董事長(zhǎng)張榮生就親赴福鼎太姥山茶葉基地實(shí)地探訪，并在山上度過(guò)幾天時(shí)間，期間，張總還巧妙結(jié)合了其他茶葉的制作工藝，開(kāi)創(chuàng)了屬于鷺巖的獨(dú)特白茶制作技藝。
三.簡(jiǎn)易的包裝設(shè)計(jì)
而今茶葉市場(chǎng)上的包裝多樣化早已成為趨勢(shì)，然而在提倡節(jié)儉風(fēng)氣之下，許多茶商也開(kāi)始改變這一方式，鷺巖白茶順應(yīng)此趨勢(shì)，選用精致小罐裝來(lái)代替繁瑣多樣化的方盒包裝，結(jié)合白茶特色以及傳說(shuō)文化進(jìn)行設(shè)計(jì)。罐裝設(shè)計(jì)易保存攜帶，在節(jié)省原材料的同時(shí)，存放也不至于受潮變味。
四.保存容易，升級(jí)空間大
白茶制作工藝簡(jiǎn)單，再加上獨(dú)特的文火炒制，易于保存，室溫干燥不接觸曝曬和潮濕便能長(zhǎng)久保存。另外白茶的升值空間也很廣闊，由于老茶稀少，再加上優(yōu)質(zhì)福鼎白茶的產(chǎn)量不多，市場(chǎng)上一度出現(xiàn)收藏老白茶的現(xiàn)象，盡管沒(méi)有收藏普洱茶的勁頭，但在未來(lái)白茶的升值及收藏空間依舊值得期待。
白茶雖然味道清淡，但其養(yǎng)生功效不容小視，白茶清熱潤(rùn)肺、平肝益血、消炎解毒、降壓減脂、消除疲勞等功效，尤其針對(duì)煙酒過(guò)度、油膩過(guò)多、肝火過(guò)旺引起的身體不適、消化功能障礙等癥，具有獨(dú)特、靈妙的保健作用。國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢測(cè)中心主任駱少君還曾極力推薦飲用白茶，據(jù)歐美國(guó)家權(quán)威機(jī)構(gòu)研究，白茶殺菌和消除自由基作用很強(qiáng)。
鷺巖茶業(yè)雖然首次涉及白茶，但在上世紀(jì)七八十年代，鷺巖出口世界的鐵觀音，紅茶，巖茶等就早已受到好評(píng)，此次鷺巖董事長(zhǎng)張榮生還親自參與到研發(fā)工作當(dāng)中，出產(chǎn)的白茶由于加入其它茶葉制作工藝，在保留原有風(fēng)味的同時(shí)，也能品出不一樣的白茶口感。此次白茶的正式上市不僅是鷺巖多品種發(fā)展方式的體現(xiàn)，也能為今后的白茶研發(fā)奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)，在不斷開(kāi)拓新市場(chǎng)的同時(shí)，鷺巖人也將始終保持產(chǎn)品質(zhì)量，提升品牌影響。
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