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    那段時間，廣州街頭到處掛滿了清補(bǔ)羊肉煲的招牌，餐飲業(yè)中的羊肉市場達(dá)到了空前的飽和狀態(tài)�？吹酵卸紒砉フ歼@塊市場，張軍很快就在廣州開了一家分店來占領(lǐng)地盤。但奇怪的是，同行中做羊肉褒生意的大都不到兩年，又紛紛消失了。

    同行吳兆鴻：“到現(xiàn)在來說，很多想做羊肉的企業(yè)呀，為什么他們都放棄不做呢，原因有一點差異性確實太大了。錢是有的賺，但是客人要付的，要想去吃的肯定是最正宗最好的。”

    原來這個差異性就是市場上羊肉煲的味道五花八門，而張軍的羊肉煲，既沒膻味，又很清甜，最能迎合廣州人的口味，所以殘酷的市場競爭后他頑強(qiáng)地生存下來了。