近來，多地再傳牛奶漲價(jià)消息，包括蒙牛、伊利等國(guó)內(nèi)乳業(yè)龍頭企業(yè)掀起漲價(jià)風(fēng)潮。不過，目前各地傳出的漲價(jià)主要集中在蒙牛特侖蘇、伊利金典等高端牛奶。蒙牛、伊利等乳企并未透露具體的漲價(jià)比例，不過從各地終端傳來的信息看，漲價(jià)幅度在5%~17%之間。
一位國(guó)產(chǎn)乳企負(fù)責(zé)人向《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》記者坦言，近來多家乳企確實(shí)存在漲價(jià)，但目前主要集中在一些高端產(chǎn)品。
奶業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，受到原料、人工等成本上升因素影響，乳企掀起漲價(jià)潮，高端產(chǎn)品漲價(jià)是因?yàn)閲?guó)產(chǎn)乳企受困于行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈、利潤(rùn)空間狹窄，而高端產(chǎn)品則有更多的漲價(jià)與利潤(rùn)空間。
成本上漲，利潤(rùn)陷瓶頸
奶業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，近期多品牌液態(tài)奶漲價(jià)主要是由于原奶價(jià)格的上漲�！耙环矫骘暳虾腿斯こ杀径荚谏蠞q，另一方面由于去年奶農(nóng)養(yǎng)奶牛出現(xiàn)虧損，大量奶牛被屠殺，這導(dǎo)致了今年的原奶產(chǎn)量降低�！�
據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，今年6月底，生鮮乳價(jià)格較去年9月初上漲了7.6%。截至今年7月底，內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)省(區(qū))生鮮乳平均價(jià)格3.58元/公斤，同比上漲達(dá)9.5%。
銷售費(fèi)用也在上漲，中投顧問產(chǎn)業(yè)研究部主任郭凡禮指出，仔細(xì)觀察蒙牛、光明、三元、皇氏四大乳企的半年報(bào)可以發(fā)現(xiàn)，四大乳企的銷售費(fèi)用均由15%左右的增長(zhǎng)，由此可見行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境較為激烈，四大乳企不得已通過銷售費(fèi)用的增長(zhǎng)來保持業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)。
在成本居高不下、行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的情況下，各大企業(yè)利潤(rùn)空間也不容樂觀。
從近期各大乳企的中報(bào)也可看出乳企陷入利潤(rùn)瓶頸。上半年，蒙牛乳業(yè)（02319.HK）營(yíng)業(yè)收入為206.680億元，凈利潤(rùn)7.495億元，凈利率3.6%；伊利股份今年上半年實(shí)現(xiàn)營(yíng)收240.21億元，凈利潤(rùn)17.46億元，凈利率7.27%。光明乳業(yè)(600597.SH)上半年?duì)I收74.43億元，凈利潤(rùn)為1.48億元，凈利率1.98%；皇氏乳業(yè)（002329.SZ）上半年?duì)I業(yè)收入4.8億元，凈利潤(rùn)2113.66萬元，凈利率4.3%；三元乳業(yè)（600429.SH）利潤(rùn)還是虧損的，上半年?duì)I收18.51億元，凈利潤(rùn)虧損3803.61萬元，同比降低211.89%。
高端市場(chǎng)尋求突破
乳業(yè)營(yíng)銷專家高劍鋒表示，現(xiàn)在幾大乳企都很看重高端市場(chǎng)，包括光明走出海外并購(gòu)、伊利在新西蘭投產(chǎn)都有想要做大做強(qiáng)高端的意圖，其主要原因還是高端市場(chǎng)能夠給企業(yè)帶來更高的利潤(rùn)，并且目前國(guó)內(nèi)乳企在高端市場(chǎng)上仍然較為弱勢(shì)。
奶業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人也表示，目前我國(guó)液態(tài)奶市場(chǎng)中低端產(chǎn)品同質(zhì)化較高，競(jìng)爭(zhēng)激烈，導(dǎo)致其利潤(rùn)率較低；同時(shí)消費(fèi)者對(duì)低端液態(tài)奶的價(jià)格敏感度較高，漲價(jià)會(huì)帶來較大的社會(huì)影響，因此奶企不敢輕易提價(jià)。而對(duì)于高端液態(tài)奶，消費(fèi)者的價(jià)格敏感度相對(duì)較低，因此奶企會(huì)通過高端奶漲價(jià)彌補(bǔ)低端奶的損失。
一位食品行業(yè)分析師表示，食品行業(yè)大多是以低毛利、高資產(chǎn)周轉(zhuǎn)維持。而乳制品行業(yè)連資產(chǎn)高周轉(zhuǎn)都很難維持，近幾年，即便剔除“三聚氰胺”事件影響，乳制品行業(yè)產(chǎn)銷量的增速仍然持續(xù)下降。
另外奶業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人指出，目前我國(guó)乳制品行業(yè)亟須進(jìn)行轉(zhuǎn)型升級(jí)，常溫奶未來的發(fā)展空間已經(jīng)不是很大。“目前我國(guó)東北和內(nèi)蒙古地區(qū)有很多奶源基地，主要生產(chǎn)常溫奶和大包粉。但是常溫奶的運(yùn)輸半徑超過500公里就沒有競(jìng)爭(zhēng)力了，我國(guó)生產(chǎn)的大包粉也競(jìng)爭(zhēng)不過新西蘭。因此我國(guó)的奶源基地需要開發(fā)新產(chǎn)品，比如奶酪和乳清粉等，提高毛利率。目前，每年我國(guó)進(jìn)口的奶酪超過20多萬噸，具有很大的發(fā)展空間�！�
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