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深度解析麥當勞肯德基加盟投資運營報告


cye.com.cn 時間:2010-10-19 11:26:05 來源: 作者: 我來說兩句

    投資心得

    加盟要認準大品牌

    李昆豫:加盟知名品牌的好處有很多,比自己獨立創一個品牌、從零開始風險要低。

    一、知名品牌有很多可共享的資源,比如供應商是一致的、企劃活動是一致的,產品是一致的,如創新產品,如果單靠自己去做調查、消費測試、研發等,肯定不如大公司做得完善和盡美,個人也沒有這么大的研發實力和金錢能力去做到。

    二、在加盟前和加盟后,店的運營基本沒有改變——被加盟的肯德基店被轉讓之前是一家成熟的、營業穩定的店,加盟者不須從零開始,避免了自行選址、開店,招募、培訓員工等大量繁復的工作。店被轉讓后,所有員工、餐廳經理、工作流程甚至顧客群都沒有變化,架構穩定,外面的顧客根本不知道經營所有權發生了改變,而這可以省去經營者與店運營之間的磨合期,降低了投資風險。

    三、知名品牌管理經驗豐富、系統。肯德基作為國際知名品牌,為加盟者提供其在全球領域運行幾十年的成功管理經驗、先進的管理模式和經營理念、標準化的營運流程、員工培訓流程以及配銷的支持,令加盟者在加盟肯德基的同時,也融入了肯德基標準的管理系統,得到系統內統一的指導和支持。在這里加盟者可學習的經營管理知識很多,即使以后不做這個了,做別的也一樣很有益處。

    風險估算

    投資收益率約為5%

    業內人士認為,加盟肯德基、麥當勞等國際品牌的餐飲店雖然投資風險低,但投資者獲利也不會太大,給投資者個人發揮的空間很小。據分析,這些國際機構本身的加盟系統強大,他們對其品牌極其重視,因此對產品質量、服務質量都控制得很嚴,這可使加盟店的抗風險能力增強,不會輕易讓Cye.com.cn加盟商重蹈目前國內其他餐飲加盟店“短命夭折”的命運。但另一方面,也正因為其系統強大,它可最大限度地控制加盟商,控制加盟商的利潤空間。

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