新余市一位農(nóng)村姑娘，因家境貧困，15歲初中畢業(yè)后，便輟學(xué)走上社會(huì)謀生。她向親戚朋友借來(lái)5000元錢開(kāi)了一家小餐館，請(qǐng)她的母親掌廚。由于價(jià)格實(shí)惠、味道也不錯(cuò)，小餐館常常食客盈門(mén)。積攢了第一桶金后，這位農(nóng)村姑娘在近20年中相繼在當(dāng)?shù)亻_(kāi)辦了6家酒店，目前擁有固定資產(chǎn)2000余萬(wàn)元。她就是渝水區(qū)珠珊鎮(zhèn)“廚妹”廖麗紅。
在一間小而簡(jiǎn)樸的辦公室里，記者見(jiàn)到了千萬(wàn)富妹廖麗紅，談起自己的創(chuàng)業(yè)人生，她如數(shù)家珍。
廖麗紅出生在一個(gè)貧苦農(nóng)家，1993年初中畢業(yè)，年僅15歲的她便走上社會(huì)謀生。她首先到一家酒店當(dāng)服務(wù)員，暗中學(xué)習(xí)酒店的運(yùn)作模式，幾個(gè)月后辭工回家對(duì)父母說(shuō)，她想開(kāi)一家小餐館。當(dāng)時(shí)父母大吃一驚：“既沒(méi)有錢，也沒(méi)有技術(shù)，小小年紀(jì)憑什么去開(kāi)餐館？”廖麗紅父母起初不支持她。但廖麗紅纏著父母說(shuō)：“你們幫我借5000元啟動(dòng)資金，我自己一定能還上。”父母拗不過(guò)她，只好從親朋好友處湊了5000元錢給了她。
廖麗紅用借來(lái)的5000元錢，在新余大橋南端租了一間店鋪，簡(jiǎn)單裝修了一下，添置了一些酒店設(shè)備，請(qǐng)她的母親掌廚，“江南酒店”因陋就簡(jiǎn)地開(kāi)張了。她既是店主，又當(dāng)服務(wù)員，和姐姐一起端盤(pán)、洗碗、送茶水。由于餐館炒出的菜都是農(nóng)家風(fēng)味，而且分量多、價(jià)格便宜，酒店一下子火了起來(lái)，前往用餐的人絡(luò)繹不絕，常常要排隊(duì)等候。
廖麗紅說(shuō)：“開(kāi)小餐館那會(huì)兒，起早貪黑，總臺(tái)、收銀、服務(wù)員都是我和姐姐兩個(gè)人在做，一年下來(lái)也能賺個(gè)四五萬(wàn)，那時(shí)在村上也算高收入了。
經(jīng)過(guò)幾年的摸爬滾打，廖麗紅積累了一定的資本，她決定走出城郊，到新余城區(qū)發(fā)展，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的考察，她把目光落在了新建的渝州大橋南端。她通過(guò)借貸，加上攢的第一桶金，籌資1200余萬(wàn)元，購(gòu)置了3000多平方米面積的房產(chǎn)，將“小作坊”辦成了高檔酒店。
廖麗紅并不滿足于現(xiàn)狀，隨后在2007年又成立了自己的餐飲公司，并規(guī)劃通過(guò)5年時(shí)間的努力，再發(fā)展5家酒店，走規(guī)模化發(fā)展的路。她的宏偉藍(lán)圖真的實(shí)現(xiàn)了，2008年初，在新余高新區(qū)商業(yè)街投資800余萬(wàn)元，一家高檔酒店面市迎客；2010年元，在城北中心區(qū)，又開(kāi)了兩家主題酒店；2011年，在自己的無(wú)公害蔬菜基地，辦起了一家“綠色餐廳”；今年9月，又正式接管一單位食堂，將其打造成了一家中檔酒店。廖麗紅也成為在當(dāng)?shù)丶t極一時(shí)的“廚妹”，餐飲界女強(qiáng)人。
為了讓消費(fèi)者在酒店吃得安全放心，2011年4月，廖麗紅又投資500余萬(wàn)從事有機(jī)蔬菜開(kāi)發(fā)，與渝水區(qū)界水聯(lián)盟有機(jī)蔬菜基地簽訂了500余畝蔬菜種植協(xié)議，真正實(shí)現(xiàn)了從“田園”到“餐桌”無(wú)公害自供自給。旗下的6家酒店所采用的蔬菜、豬肉、雞、鴨、蛋類等，全部來(lái)自有機(jī)蔬菜種植基地。同時(shí)，還在城區(qū)先后開(kāi)設(shè)了8家有機(jī)蔬菜直銷店。
從5000元起家，近20年資產(chǎn)翻了4000倍，超過(guò)了2000余萬(wàn)元。廖麗紅說(shuō)，創(chuàng)業(yè)無(wú)止境，人生路還長(zhǎng)，她仍然在追求新的夢(mèng)想。
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